清遠雞，又稱清遠麻雞，是廣東省清遠市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，被列入《中國家禽品種志》27個優(yōu)質(zhì)品種之一，因母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名。清遠雞因地域、飼養(yǎng)方法（完全放養(yǎng)在竹林中喝露水吃小蟲）等原因，肉嫩、細滑而自古有名。清遠麻雞被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上肴，以皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名，深受廣大食客喜愛。 【 詳細>>】

中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標志產(chǎn)品。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術，脆肉鯇肉質(zhì)結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，并遠銷港澳地區(qū)和南美部分國家。中山市養(yǎng)殖中山脆肉鯇歷史悠久。早在1973年，中山市民在長江水庫利用水泥池、采用循環(huán)水飼養(yǎng)方式首先培育成功，因其肉質(zhì)結實脆爽、耐煮不爛，肉味清香可口而被稱為中山脆肉鯇。近年來，中山脆肉鯇養(yǎng)殖已成為中山市漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。 【 詳細>>】

梅州是全國最大的金柚商品生產(chǎn)基地。梅州，1995年被國家首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“金柚之鄉(xiāng)”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養(yǎng)物質(zhì)和較高的藥用價值，又由于其耐貯藏運輸，在自然通風條件下，可貯藏半年而不改風味，故又有“天然罐頭”之稱。梅州金柚肉味甘酸、性寒?！度杖A子草本》中稱其具有“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒”。常食柚子，有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。 【 詳細>>】

陽江豆豉，廣東省陽江市特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。陽江豆豉生產(chǎn)制作歷史悠久，與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。陽江豆豉生產(chǎn)制作歷史有近千年，與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。陽江豆豉選用陽江當?shù)厮a(chǎn)的黑豆生產(chǎn)，加上獨特的加工工藝，陽江豆豉色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口、富于營養(yǎng)，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調(diào)味佳品，是知名的調(diào)味佳品和食品加工的理想原料。 【 詳細>>】

三華李是溫帶落葉性果樹，對氣候適應性較強，但花期遇低溫霜凍或持續(xù)陰雨天氣，會造成嚴重的落花甚至失收，另一方面，春天氣溫高，先發(fā)葉后開花，也不利于果實的形成；三華李是喜光果樹，在日光照不良地方不宜栽培，在種植密度、整形修剪上予以注意，以滿足其對光照的需要，光照不足，不僅影響其生長結果，也影響果實品質(zhì)和顏色；三華李對土壤要求不苛，只要土層相對深厚而不過于瘠薄，皆可種植，其中以土層深厚、富含腐殖質(zhì)的微酸性土壤最宜栽培。 【 詳細>>】

端硯是中國四大名硯之一，出產(chǎn)于唐代初期端州（今廣東肇慶市東郊的端溪），故名端硯，距今已有一千三百多年的歷史。端硯以石質(zhì)堅實、潤滑、細膩、嬌嫩而馳名于世，用端硯研墨不滯，發(fā)墨快，研出之墨汁細滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經(jīng)久不變，端硯若佳，無論是酷暑還是嚴冬，用手按其硯心，硯心湛藍墨綠，水氣久久不干，故古人有“呵氣研墨”之說。 【 詳細>>】

南山荔枝種植面積2.6萬畝，主要分布于南山區(qū)西麗、南山、沙河等街道。主要栽培品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。生產(chǎn)方式規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營外，果農(nóng)和果園承包者生產(chǎn)經(jīng)營。產(chǎn)品以本地銷售為主，少部分銷往北京、上海、哈爾濱等城市和港澳地區(qū)，每年出口到美國、德國、加拿大、菲律賓等國家的荔枝100多噸。南山荔枝以其品質(zhì)優(yōu)良、風味獨特而飲譽海內(nèi)外，成為南山區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，雄踞“南山農(nóng)產(chǎn)品三寶”之首。果皮鮮紅色，肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。 【 詳細>>】

新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)的傳統(tǒng)名產(chǎn)。當?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽。新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之后，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質(zhì)。經(jīng)藥檢部門初步化驗結果表明，由于土壤條件、栽培技術、農(nóng)田氣候的差異，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。 【 詳細>>】

馬壩油粘米是廣東省韶關市曲江區(qū)傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種。以其米粒細小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、以油脂量高而著稱，一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是韶關市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的名優(yōu)特產(chǎn)，曾作為“貢米”，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。 馬壩油粘米質(zhì)特優(yōu)，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產(chǎn)地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。 【 詳細>>】

高州市加工高州桂圓肉的歷史悠久，早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓肉的傳統(tǒng)。高州桂圓肉主要由雞眼、石硤、儲良等品種龍眼鮮果生曬或烘干而成，性溫味甘，產(chǎn)品獨特，手感干爽、肉質(zhì)硬朗、色澤金黃、甜脆可口，富含蛋白質(zhì)、維生素和可溶性糖分等，自古以來就被視為滋補佳品和滋補良藥，具有開胃益脾、養(yǎng)血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾等功效，有“南方人參”之美稱，聞名省內(nèi)外，深受消費者歡迎。 【 詳細>>】