東漢時(shí)期，曹操曾用九醞春酒進(jìn)貢給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，并上表說(shuō)明了該酒的制法。所謂春酒，便是春季釀制的酒，“九醞”指的是釀酒過(guò)程中，分九次將酒飯投入曲液中。“九醞酒法”是對(duì)當(dāng)時(shí)亳州造酒技術(shù)的總結(jié)，也是亳州的“九醞春酒”曾作為貢品的最早的也是唯一的文字依據(jù)。1959年，亳州古井酒廠就是據(jù)此為“古井貢酒”命名的。依此也可以說(shuō)，安徽亳州產(chǎn)好酒的歷史，距今至少也有一千八百年。 【 詳細(xì)>>】

創(chuàng)立于明朝永樂(lè)三年的北京鶴年堂，在明清兩朝就專(zhuān)門(mén)為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外，被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”。鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道，他善長(zhǎng)用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀。從永樂(lè)皇帝起，就把此酒列為皇宮御飲，永樂(lè)徐皇后、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方，1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒，深受京城名流雅士歡迎，甚至外賓也爭(zhēng)相飲用。 【 詳細(xì)>>】

此酒誕生于我國(guó)著名傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)棗集鎮(zhèn)。其釀酒歷史久遠(yuǎn)，上可追溯至春秋，盛于隋唐，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”，有著“天賜名酒，地賜名泉”、“棗集美酒，名不虛傳”等美名。儒學(xué)祖師孔子問(wèn)禮拜謁于道教祖師—老子，老子就曾奉上棗集釀造的美酒招待孔子，孔子飲后遂留下“惟酒無(wú)量不及亂”的千古名言。 【 詳細(xì)>>】

酃酒，即酃湖之酒，以其釀酒之水取自酃縣湘江東岸耒水西岸的酃湖而得名。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。酃湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”，后逐步進(jìn)入市場(chǎng)。今衡陽(yáng)四鄉(xiāng)，每家每戶(hù)都會(huì)釀制。逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來(lái)作烹調(diào)佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。

鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史，它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。清乾隆四年，山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn)，見(jiàn)此等上乘好酒，便毅然收買(mǎi)了鴻茅基酒（當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱(chēng)鴻茅酒）釀制缸坊，將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提，制成了功效卓著的鴻茅藥酒。后道光年間，它與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒。

羊羔美酒因釀制材料中有羊肉因而得名。三國(guó)時(shí)，諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍，在《空城計(jì)》中，當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí)，諸葛亮在城樓上唱到：“大開(kāi)城門(mén)將您迎，我用羊羔美酒犒賞你的三軍?！碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基給楊貴妃過(guò)二十歲生日時(shí)，從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀，貴妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒興排擊奏樂(lè)。

杏花村汾酒屬于中國(guó)傳統(tǒng)名酒，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《北齊書(shū)》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期便已經(jīng)成為宮廷貢酒，受到北齊武成帝的極力推崇。唐代大詩(shī)人杜牧“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知。明清以后，北方的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。 【 詳細(xì)>>】

五加皮酒，又稱(chēng)五加皮藥酒，它是中國(guó)民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒。它最早出自李時(shí)珍的《本草綱目》記載，相傳乾隆皇帝南巡時(shí)，隨行的黃太醫(yī)據(jù)《本草綱目》藥方重新精心調(diào)制五加皮酒治愈了皇子永琰的風(fēng)邪濕毒病癥，于是乾隆將五加皮酒封為宮廷御酒。后來(lái)黃太醫(yī)因厭倦宮廷斗爭(zhēng)，隱姓埋名來(lái)到廣州西關(guān)，于1795年間開(kāi)設(shè)了藥鋪，將宮廷御用五加皮酒帶到了尋常百姓家。

菊花酒顧名思義，以菊花為主要原料。我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)東晉葛洪的《西京雜記》記載，漢高祖時(shí)，宮廷中便流行著重陽(yáng)佳節(jié)飲菊花酒的習(xí)俗。到了南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》上記載著飲菊花酒能祛除疾病。晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說(shuō)。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了中國(guó)民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié)，更要飲菊花酒，常見(jiàn)的有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。 【 詳細(xì)>>】

該酒于1996年遼寧錦州凌川釀酒總廠的一場(chǎng)偶然得以重現(xiàn)天日，在酒廠地下80厘米處的四個(gè)木制的酒海當(dāng)中，它竟能完好地保存至今，且仍酒香四溢。酒海上的宣紙記有漢字，澇文書(shū)寫(xiě)“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國(guó)”等字樣，因此稱(chēng)之為同盛金燒酒。木酒海中的這批清朝貢酒可以說(shuō)是目前世界上穴藏時(shí)間最長(zhǎng)的白酒了。