人參果一般指香瓜茄,是茄科、茄屬的多年生植物的果實(shí),呈卵圓形或圓錐形,成熟時(shí)果皮呈淡黃色,有些有紫色的條形斑紋,果肉呈淺乳黃色。人參果果肉爽甜多汁,清香味美,果實(shí)含糖量低,可供糖尿病人食用。因含有可控制癌細(xì)胞分裂的鉬元素及可防止心血管栓塞的鈷元素,可制作保健飲料。此外,人參果還含有植物高蛋白、低糖、低脂肪、富含維生素C和多種對(duì)人體有益的無機(jī)元素及微量元素,其中的微量元素主要為鈣、鎂、鉀、磷元素含量特別高,鋅、鐵、銅、硒、錳、鉬等生命元素含量也相當(dāng)豐富,而砷、鉛等有害元素含量卻很低,曾被醫(yī)學(xué)界稱之
...為“生命之火”“抗癌之王”。
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