烏金豬是高原良種,國之瑰寶,起源于云、貴、川烏蒙山區(qū)與金沙江畔,故取名烏金豬。2007年國家農(nóng)業(yè)部《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》,把烏金豬列入中國特色農(nóng)產(chǎn)品名錄。并將烏蒙山區(qū)牧場列為烏金豬的優(yōu)質(zhì)主產(chǎn)區(qū),烏金豬也獲得了中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。烏金豬是中國高原生態(tài)系統(tǒng)唯一自由放養(yǎng)馴化的豬種,其肉質(zhì)優(yōu)良、肉味鮮美、口感細膩,既適合新鮮食用,又是享譽國內(nèi)外云南火腿的優(yōu)質(zhì)材料。
【 詳細>>】