西紅柿,又叫做番茄,可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄的食用部位為多汁的漿果,品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。西紅柿的營養(yǎng)價值十分豐富,含有大量的番茄紅素和維生素C,可以起到美容養(yǎng)顏的作用。此外,西紅柿酸甜可口,可以起到生津止渴和開胃消食的作用,適量食用西紅柿還可以促進血液流動,從而降壓降脂。番茄怎么做好吃?比較常見的菜譜有西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、西紅柿炒豆腐等,還可以將西紅柿加工成番茄醬使用。
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