黃花魚(yú)是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^常吃到的魚(yú)類食物，做法也比較多。黃花魚(yú)分為大黃魚(yú)和小黃魚(yú)，肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚(yú)好，富含蛋白質(zhì)，大黃魚(yú)肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚(yú)肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚(yú)不但可以用來(lái)做糖醋魚(yú)，也可以用來(lái)紅燒、做魚(yú)羹等，而且無(wú)論是什么做法，營(yíng)養(yǎng)都非常的豐富。

魚(yú)肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，故此深受許多人的喜愛(ài)。魚(yú)肉的家常做法很多種，可以紅燒、水煮、清蒸等，每一種都讓人贊不絕口。本文maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下十道最好吃魚(yú)肉家常菜，分別是酸菜魚(yú)、紅燒魚(yú)、水煮魚(yú)、剁椒魚(yú)頭、清蒸魚(yú)、糖醋魚(yú)、番茄魚(yú)、咸魚(yú)茄子煲、鯽魚(yú)燉豆腐、鯽魚(yú)蘿卜湯。如果你也是愛(ài)吃魚(yú)的人，就趕緊收藏此文吧。

酒糟魚(yú)是一道江西省鄱陽(yáng)湖一帶的地方傳統(tǒng)名吃，每到秋冬季，許多家庭煮婦便會(huì)紛紛動(dòng)手做酒糟魚(yú)，從發(fā)米酒、腌制新鮮魚(yú)開(kāi)始，每個(gè)步驟都親力親為，目的是能做出一壇酒香四溢、開(kāi)胃下飯下酒的酒糟魚(yú)來(lái)。做酒糟魚(yú)，多選半斤左右的草魚(yú)，腌制，晾到半干時(shí)，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來(lái)。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)下酒糟魚(yú)的做法。

沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它含有蛋白質(zhì)、鈣、不飽和脂肪酸、磷脂等成分，適量食用沙丁魚(yú)可以起到提高免疫力、預(yù)防高血脂的作用，此外沙丁魚(yú)的功效與作用還有補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼發(fā)育、美容養(yǎng)顏等。沙丁魚(yú)做法有很多種，比較受歡迎的有茄汁沙丁魚(yú)、紅燒沙丁魚(yú)、香煎沙丁魚(yú)等，做法不難且十分美味，但要選到優(yōu)質(zhì)的食材才能做的好吃。怎么辨認(rèn)沙丁魚(yú)？沙丁魚(yú)多少錢一斤？一起來(lái)了解下吧！

魚(yú)類，是最古老的脊椎動(dòng)物。魚(yú)的種類十分豐富。據(jù)調(diào)查，我國(guó)淡水魚(yú)有1000多種，海洋魚(yú)已知的約有2000種。魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對(duì)人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。且魚(yú)體的其他部分可制成魚(yú)肝油、魚(yú)膠、魚(yú)粉等。 有些魚(yú)類如金魚(yú)、熱帶魚(yú)等體態(tài)多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價(jià)值。那常見(jiàn)的食用魚(yú)類有哪些？有鯽魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱸魚(yú)、鯛魚(yú)……下面，來(lái)看詳細(xì)介紹！