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十大好吃的湖北菜家常菜 湖北人最愛吃的家常菜 湖北的特色菜

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導(dǎo)語
湖北菜又稱楚菜、鄂菜,是全國十大菜系之一,在中國烹飪百花園中獨(dú)樹一幟。在湖北的家常菜菜譜中,有許多大家都很喜歡吃的湖北特色菜肴,如清蒸武昌魚、排骨藕湯、酸辣藕帶、糍粑魚、紅菜苔炒臘肉、汽水肉等。下面MAIGOO美食小編為大家盤點(diǎn)下湖北人最愛吃的10到特色家常菜,一起來看看你喜歡的湖北家常菜是否有上榜呢?
十大好吃的湖北菜家常菜
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十大好吃的湖北菜家常菜
武昌魚又名團(tuán)頭魴,因產(chǎn)于鄂州梁子湖而得名,有較高的營養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn),深受人們喜愛。武昌魚的做法有很多種,清蒸武昌魚便是湖北人最喜歡吃的家常菜之一,制作時(shí)通常選用鮮活的武昌魚為主料,配以冬菇、冬筍,并用雞清湯調(diào)味而成,口感滑嫩,清香鮮美,已成為鄂菜的當(dāng)家美食,還是十大湖北的特色菜之一。 【 詳細(xì)>>】
湖北人愛喝湯,也很會(huì)做湯,尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華,被評(píng)為湖北十大經(jīng)典名菜。該菜品也叫排骨蓮藕湯,是由排骨、藕等主要食材做成,既有藕的清甜,又有排骨的香濃,是湖北家常菜譜中最為養(yǎng)生的一道菜,也是湖北每個(gè)家庭餐桌上最為常見的一道湯,為湖北人最愛吃的家常菜之一。 【 詳細(xì)>>】
“藕帶”又叫雞頭管,指還沒有成形的藕,也就是最嫩的藕,主產(chǎn)自湖北洪湖,上市時(shí)間很短,最多1個(gè)月。酸辣藕帶在湖北地區(qū)便是一道非常經(jīng)典的時(shí)令美食,因其做法簡單,酸辣可口,所以湖北人更是把它當(dāng)成了一種家常菜,尤其是在初夏時(shí)節(jié),在湖北人的餐桌上,經(jīng)常能看到這道湖北特色家常菜的身影。 【 詳細(xì)>>】
湖北湖泊眾多也稱魚米之鄉(xiāng),湖北盛產(chǎn)魚類,湖北人也愛吃魚,糍粑魚就是湖北家常菜譜里不可忽略的一個(gè)。糍粑魚是具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)名菜,也是湖北人幾乎都會(huì)做的一道家常菜,雖是油煎,但不似炸魚那般油膩,所以吃來亦很清爽,魚肉炕到剛剛好,口味咸辣、香氣撲鼻,佐飯能增量、佐酒可轉(zhuǎn)換口味,受到許多人喜愛。 【 詳細(xì)>>】
紅菜薹炒臘肉又名紅菜苔炒臘肉、臘肉炒菜苔,即是湖北人最愛吃的家常菜,也是一道湖北經(jīng)典名菜。紅菜苔是湖北地區(qū)的特產(chǎn),曾被封為“金殿玉菜”,新鮮的菜苔紫中帶紅,口感脆甜,切上幾片薄薄的臘肉,用小火煸出油,在晶瑩透明的臘肉襯托下,充滿濃郁的楚地風(fēng)味菜肴,就簡單的濃縮在一盤家常菜里。這道湖北家常小炒菜,常常被身居異鄉(xiāng)的荊楚子弟親切地稱為“想家菜”。 【 詳細(xì)>>】
湖北家常菜有哪些?汽水肉就是其中之一。汽水肉是湖北省的傳統(tǒng)名菜,菜名里所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料,而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產(chǎn)生的汽水。汽水肉是湖北地區(qū)餐桌上最常見的一道家常菜,最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃。這道鄂菜做法簡單,其滋味清爽鮮美,口感嫩滑,加上營養(yǎng)豐富,十分有利于消化,可謂是老少皆宜的一道家常菜。 【 詳細(xì)>>】
臘魚有許多非常經(jīng)典的做法,最受湖北人歡迎的還是蒸制的臘魚,將臘魚搭配豆豉簡單蒸一蒸,便是流傳已久的湖北省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于鄂菜系。豆豉蒸臘魚做法其實(shí)非常簡單,不僅可以搭配姜絲、豆豉,還可根據(jù)個(gè)人的口味搭配點(diǎn)蔬菜,使得整體口感變得更佳。這道鄂菜家常菜,美味又營養(yǎng),非常的下飯,深受許多人喜愛。 【 詳細(xì)>>】
湖北盛產(chǎn)蓮藕,湖北蓮藕的種植面積及產(chǎn)量位居全國第一,用蓮藕做的湖北特色菜也有許多。炸藕夾是湖北每家每戶都常會(huì)做的一道家常菜,也是十大湖北的特色菜之一,上桌后總是被一掃而空。地道的炸藕夾通常都是選用比較細(xì)的藕梢子,這樣的蓮藕做藕夾才會(huì)生脆好吃,亦是最好吃的湖北菜家常菜。 【 詳細(xì)>>】
泡菜苕粉肉絲從菜名上看就知道這是一道地道的湖北特色家常菜。苕(音sháo),即湖北人方言中的紅薯,所謂苕粉,即紅薯做成的粉條。泡菜苕粉肉絲是用湖北味道的酸辣口泡包菜和肉絲、紅薯粉絲同炒,味道酸辣中有柔潤,濃烈中帶溫柔,是一道人見人愛的下飯好菜。 【 詳細(xì)>>】
黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主,屬于楚菜家常菜。這道家常風(fēng)味的楚菜,特色是湖北黃燜,是將主料牛肉先上漿“穿衣”,下油鍋炸黃,再燒燜而成。黃燜牛肉做法很簡單,無需太多調(diào)料,肉質(zhì)軟爛入味,醇香爽口,深受湖北地區(qū)百姓的喜愛,喜歡吃牛肉的朋友也可以試試做下看,相信你一定會(huì)喜歡上它的。 【 詳細(xì)>>】
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【湖北美食做法大全】湖北的美食不挑人 辣與不辣均有 來!熱干面走起
湖北菜,又稱楚菜、鄂菜,是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北位于長江中游,境內(nèi)河網(wǎng)交織,湖泊密布,是著名的魚米之鄉(xiāng)。湖北菜在長期的發(fā)展過程中,逐漸形成了風(fēng)格各異的六大流派,分別為熔漢沔風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味、鄂西南土家族苗族風(fēng)味,富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色,被列為全國十大菜系之一。今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)湖北菜的食譜,一起來學(xué)習(xí)下吧!
地區(qū)美食 湖北菜 ★★★
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最下飯的十道家常菜 這些菜最適合吃米飯 開胃下飯的家常菜譜
想必每天都會(huì)有不少人因下一頓要吃什么而糾結(jié),也會(huì)有不少人每次去菜市場買菜都不知道要買啥,尤其是沒胃口的時(shí)候,感覺啥菜都不好吃。其實(shí)在家常菜菜譜中,有不少開胃下飯的家常菜,如魚香肉絲、辣椒炒肉、宮保雞丁、酸辣土豆絲、番茄炒蛋、麻婆豆腐、紅燒魚、啤酒鴨等。下面MAIgoo小編就為大家盤點(diǎn)下大眾最受歡迎10道下飯家常菜,不僅好吃而且還有營養(yǎng)。對(duì)于那些經(jīng)常沒胃口的朋友,還不趕緊收藏此文,保證“入股不虧”哦!
中國十大經(jīng)典農(nóng)家菜 經(jīng)典農(nóng)家特色土菜盤點(diǎn) 地道農(nóng)村家常菜有哪些
農(nóng)家菜是以自然喂養(yǎng)的家禽和蔬菜為主料,因?yàn)闆]有添加劑,口味醇香,營養(yǎng)豐富,所以備受食客們的青睞,那么,經(jīng)典的特色農(nóng)家菜、最土的農(nóng)家菜有哪些?魚香肉絲、回鍋肉、紅燒肉、玉米排骨湯、麻婆豆腐、手撕包菜、酸菜魚、水煮魚、宮保雞丁、排骨藕湯等農(nóng)家特色土菜味道如何?下面一起來看看!
家常菜 農(nóng)家樂 ★★★
1.1萬+ 43
不同烹飪方式家常菜做法大全 好吃易做不重樣!
民以食為天,中國的美食和菜式有千千萬萬,光是家常菜的做法就有炒、蒸、煮、燉、燜、炸、煎、鹵、拌、煲、焗、釀、灼、烤……經(jīng)過這些烹飪方式烹飪的菜品更加是數(shù)不勝數(shù),而且每一種烹飪方式的菜品都有其獨(dú)特的美味。本期專題為大家介紹各個(gè)烹飪方式經(jīng)典菜品的做法,學(xué)會(huì)之后家常菜也可以高大上,快來看看這菜譜大全吧。
家常菜 名菜/菜譜食譜 ★★★★
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十道好吃的家常菜 簡單卻味道好的家常小菜 美味家常菜譜
家常菜最大特色就是簡單易做,是大家從小吃到大的菜肴,相信每個(gè)人心目中都有屬于自己的一份家常菜譜名單。下面MAIGOO美食小編就為大家推薦下10道好吃易做的家常菜,分別是可樂雞翅、番茄炒蛋、糖醋排骨、魚香肉絲、粉蒸肉、酸辣土豆絲、小蔥拌豆腐、香菇炒肉、手撕包菜、清蒸魚。在這些美味家常菜譜中,你最喜歡哪道簡單的家常菜呢?
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