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十大好吃的蘇菜家常菜 江蘇家常菜有哪些 江蘇人愛(ài)吃的家常菜譜

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導(dǎo)語(yǔ)
江蘇菜簡(jiǎn)稱蘇菜，為中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，主要包括金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜。其實(shí)一提到蘇菜，不少人第一反應(yīng)就會(huì)想到揚(yáng)州炒飯、櫻桃肉、香菇燉雞、清蒸小黃魚(yú)、蘆蒿炒香干、大煮干絲、清炒蝦仁、銀魚(yú)炒蛋等，這些都是大家熟悉的江蘇家常菜。下面MAIGOO美食小編就為大家盤(pán)點(diǎn)下江蘇人愛(ài)吃的10道家常菜，在這些蘇菜家常菜譜中，你最喜歡哪一道江蘇特色菜呢？一起來(lái)看看吧。
十大好吃的蘇菜家常菜
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十大好吃的蘇菜家常菜
蘆蒿炒香干，聽(tīng)來(lái)平淡無(wú)奇，卻是南京的一道傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜。南京人吃蘆蒿，一大把蘆蒿往往要掐頭去尾，留下中間那一段青青脆脆、干干凈凈的蘆蒿稈兒?？鋸堻c(diǎn)說(shuō)，往往一斤蘆蒿會(huì)被掐去八兩。蘆蒿炒香干便是江蘇南京人最愛(ài)吃家常菜之一，這道菜除了一點(diǎn)油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香干相混的那份自然清香，食后唇頰格外清爽。 【 詳細(xì)>>】
其實(shí)一提到淮揚(yáng)菜，不少人第一反應(yīng)就會(huì)想到揚(yáng)州炒飯。淮揚(yáng)菜是蘇菜的代表菜系之一，而揚(yáng)州炒飯則是淮揚(yáng)菜中最出名的一道菜肴。揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，是江蘇淮揚(yáng)地區(qū)最愛(ài)吃的一道菜肴，也是最受大眾歡迎的一道家常菜。揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色，外觀顆粒分明、色彩飽滿，味道鮮嫩滑爽、香糯可口。 【 詳細(xì)>>】
櫻桃肉是江蘇省蘇州市的傳統(tǒng)名菜之一，也是江蘇人餐桌上最為常見(jiàn)的一道菜肴，屬于蘇菜系。櫻桃肉不是用櫻桃做的，而是用豬肉做的，只因形似可愛(ài)的櫻桃而得名。這道江蘇特色家常菜特點(diǎn)是色澤櫻紅，形態(tài)圓小，光亮悅目，酥爛肥美，容易消化，非常適合老人和小孩子食用，也是上佳的下酒菜和下飯菜。 【 詳細(xì)>>】
哪道江蘇特色菜最好吃？Maigoo美食小編推薦香菇燉雞。香菇燉雞是江蘇省特色傳統(tǒng)名菜，主要食材就是雞肉和香菇，做法也非常簡(jiǎn)單，是許多人餐桌上常見(jiàn)的一道菜肴，受到各地人民歡迎。這道菜也算的一道硬菜了，宴請(qǐng)客人的時(shí)候擺上餐桌也是特別有排面的，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)老人或者孕婦食之尤其有益。 【 詳細(xì)>>】
小黃魚(yú)又名小黃花魚(yú)，海魚(yú)的一種，為是標(biāo)志性的蒜瓣肉，魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美，這種魚(yú)其實(shí)越是簡(jiǎn)單的烹飪方式越能吃到它的鮮美。而清蒸小黃魚(yú)則是江蘇省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于蘇菜系。這道美味的菜肴，主要材料是黃魚(yú)，蔥，姜絲等，做法簡(jiǎn)單，口味清淡、原汁原味，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，現(xiàn)在早已是一道膾炙人口的江蘇家常菜了。 【 詳細(xì)>>】
大煮干絲又稱雞汁煮干絲、雞火煮干絲，前身為“九絲湯”，是典型的以講究刀工火候著稱的淮揚(yáng)菜的代表作之一，也是江蘇人的餐桌上常見(jiàn)的一道美味菜肴。這道菜原料為豆腐干、雞脯絲、火腿、蝦仁等，佐以不同季節(jié)的時(shí)蔬，吃起來(lái)清爽鮮美，百食不厭，其風(fēng)味之美，歷來(lái)被推為席上美饌，是淮揚(yáng)菜系中的看家菜，為江蘇特色家常菜。 【 詳細(xì)>>】
蘇菜家常菜有哪些？Maigoo小編推薦清炒蝦仁。清炒蝦仁是江蘇地區(qū)最受歡迎的一道家常菜，也是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜。這道蘇菜小炒是以蝦仁為主要材料，加點(diǎn)黃瓜、胡蘿卜等鮮艷的東西配色，配菜也可以根據(jù)自己喜好來(lái)。清炒蝦仁不僅做法簡(jiǎn)單，5分鐘就可以出鍋，味道還很不錯(cuò)，清淡爽口，易于消化，深受廣大食客們的歡迎。 【 詳細(xì)>>】
8、銀魚(yú)炒蛋
銀魚(yú)產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江口一帶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被稱為“水中的軟白金”，其肉密無(wú)刺且滋味鮮美，素有“魚(yú)類皇后”的譽(yù)稱。銀魚(yú)炒蛋是一道色香味俱全的江蘇傳統(tǒng)名菜，也是江蘇人最喜歡吃的家常菜。銀魚(yú)炒蛋不但富含蛋白質(zhì)還有氨基酸，而且能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎，也是大眾最喜歡吃的一道美味菜肴。
大燒馬鞍橋又稱紅燒馬鞍橋，是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜淮揚(yáng)菜。江蘇江淮地區(qū)盛產(chǎn)鱔魚(yú)，肉嫩、味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此當(dāng)?shù)叵彩橱X魚(yú)，大燒馬鞍橋便是江蘇百姓餐桌上最常見(jiàn)一道家常菜了。這道蘇菜家常菜，成菜色澤醬紅，湯汁稠濃，鱔段酥香，風(fēng)味雋永，同時(shí)具備補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理等功效，深受許多人喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
開(kāi)洋蒲菜是一道江蘇淮安地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系淮揚(yáng)菜。這道淮揚(yáng)菜特色菜，主要原料為蒲菜的根莖。蒲菜是淮安城里僅有的土特產(chǎn)，生長(zhǎng)在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、兩廣，便不能食用入口了。此菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩筍之味，做成菜肴，味鮮爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。開(kāi)洋蒲菜便是江蘇淮安百姓餐桌上最常見(jiàn)的家常菜之一，也深受各地人們喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
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江蘇十大名菜 蘇菜有哪些代表名菜 江蘇經(jīng)典名菜你吃過(guò)幾道
江南水鄉(xiāng)之一的江蘇省，有中國(guó)八大菜系之一的蘇菜，其中蘇菜淮揚(yáng)菜更是作為國(guó)宴菜的代表菜；那么，江蘇名菜有哪些？江蘇菜系有哪些名菜？Maigoo小編為你整理了江蘇十大名菜，有蘇州代表菜松鼠鱖魚(yú)、淮安代表菜軟兜長(zhǎng)魚(yú)、揚(yáng)州名菜大煮干絲和蟹粉獅子頭、金陵菜代表菜南京鹽水鴨、無(wú)錫名菜醬排骨、常州名菜天目湖砂鍋魚(yú)頭、鎮(zhèn)江名菜水晶肴蹄等被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”之“江蘇十大名菜”，還有泰州八寶刀魚(yú)、徐州地鍋雞、白袍蝦仁、羊方藏魚(yú)等江蘇特色菜，去江蘇旅游一定要嘗嘗江蘇十大名菜噢！
江蘇美食 江蘇省 ★★★
5.5萬(wàn)+ 167
十大好吃的蘇菜家常菜 江蘇家常菜有哪些 江蘇人愛(ài)吃的家常菜譜
江蘇菜簡(jiǎn)稱蘇菜，為中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，主要包括金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜。其實(shí)一提到蘇菜，不少人第一反應(yīng)就會(huì)想到揚(yáng)州炒飯、櫻桃肉、香菇燉雞、清蒸小黃魚(yú)、蘆蒿炒香干、大煮干絲、清炒蝦仁、銀魚(yú)炒蛋等，這些都是大家熟悉的江蘇家常菜。下面MAIGOO美食小編就為大家盤(pán)點(diǎn)下江蘇人愛(ài)吃的10道家常菜，在這些蘇菜家常菜譜中，你最喜歡哪一道江蘇特色菜呢？一起來(lái)看看吧。
蘇菜 家常菜
3400 12
地道的蘇菜館子有哪些，淮揚(yáng)菜十大名店，吃淮揚(yáng)菜去哪里好
蘇菜館十大品牌榜單依據(jù)了全國(guó)蘇菜餐飲品牌，其所屬企業(yè)規(guī)模，成立時(shí)間，連鎖門(mén)店規(guī)模，蘇菜行業(yè)影響力，全國(guó)餐飲行業(yè)地位，中華老字號(hào)等所獲榮譽(yù)，并結(jié)合蘇菜館品牌知名度和美譽(yù)度等多項(xiàng)指標(biāo)綜合整理而成，提供給您以作參考，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正
淮揚(yáng)菜十大名菜 淮揚(yáng)菜國(guó)宴代表菜 淮揚(yáng)名菜有哪些
眾所周知，淮揚(yáng)菜作為國(guó)宴菜的代表菜而聞名遐邇。那么，你知道淮揚(yáng)名菜有哪些嗎？淮揚(yáng)菜有哪些經(jīng)典名菜呢？新中國(guó)開(kāi)國(guó)第一宴，周總理選擇淮揚(yáng)菜作為國(guó)宴菜，其中“軟兜長(zhǎng)魚(yú)”和“白袍蝦仁”作為新中國(guó)第一次國(guó)宴熱菜，軟兜長(zhǎng)魚(yú)被稱為“開(kāi)國(guó)第一菜”，小編為你整理了淮揚(yáng)菜十大名菜，包含軟兜鱔魚(yú)、蟹粉獅子頭、大煮干絲、白袍蝦仁、平橋豆腐、開(kāi)洋蒲菜、文思豆腐等等經(jīng)典淮揚(yáng)菜代表菜，一起隨小編來(lái)看看這十款淮揚(yáng)名菜吧。
特色名菜 江蘇省
8.2萬(wàn)+ 97
【江蘇菜菜譜做法大全】蘇菜代表菜有哪些 每一道都是顏值擔(dān)當(dāng)
蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。蘇菜的做法有哪些？本期美食專題小編與大家分享蘇菜菜譜大全及做法，精選蘇菜代表菜的做法，家常菜的做法，還有各種特色小吃推薦，一起來(lái)看看吧！
蘇菜 菜譜食譜 ★★★
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