北京人過年非常講究年味，而吃最能體現(xiàn)過年的氛圍，每到臨近過年的時候，各種特色美食就會擺滿大街小巷，比較有代表性的有老北京糖瓜、炸醬面、烤鴨、餃子、蜜供等。老北京的年夜飯通常非常豐盛，以傳統(tǒng)菜肴為主，四涼菜、四熱炒、四肉菜、四湯菜是常見搭配，色香味俱全，而且寓意吉祥，一起和小編了解一下吧。

北京是一座歷史悠久的文化名城，不僅旅游資源十分豐富，而且還擁有各種特產(chǎn)。那么，北京有什么特產(chǎn)呢？MAIGOO編輯整理了北京十大特產(chǎn)，包括美食特產(chǎn)北京烤鴨、特產(chǎn)名酒二鍋頭、傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)景泰藍、特產(chǎn)水果平谷大桃、特產(chǎn)糕點京式糕點、特產(chǎn)干果燕山板栗、特產(chǎn)零食北京果脯等北京著名的特產(chǎn)，北京這些土特產(chǎn)非常值得帶回家。

涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，是北京的傳統(tǒng)美食，一般用老式的銅制火鍋來制作。羊肉火鍋的食材選擇十分嚴(yán)格，選羊肉時要挑選精細鮮嫩，肉片紙薄均勻的，這樣涮出來才醇香不膻，香味純正，鮮嫩可口。老北京涮羊肉火鍋的蘸料和南方常吃的油碟不同，以芝麻醬為主。接下來，和小編一起來看看怎么調(diào)涮羊肉的醬料最好吃吧。

北京飲食文化內(nèi)涵豐富，幾千年的文化底蘊在這里傳承，街道美食是北京飲食的標(biāo)志，那么，北京美食街哪里最出名？MAIGOO小編為你整理了北京十大美食街及排行榜，包含了北京有名的小吃街、夜市街等美食街，其中北京比較出名的美食街有簋街、王府井小吃街、前門美食街、霄云路美食街、南鑼鼓巷小吃街、蘇州街、護國寺小吃街、方莊美食街等等，一起來看看吧。

北京菜，簡稱京菜，又稱京幫菜，是北京地區(qū)的傳統(tǒng)菜系，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系，而譽滿天下的北京烤鴨，便是北京最有名的代表菜。那么北京名菜還有哪些呢？京幫菜代表菜有哪些呢？MAIgoo編輯為你整理了北京十大名菜，包含北京烤鴨、涮羊肉、老北京烤肉、京醬肉絲、抓炒魚片、黃燜魚翅、清湯燕窩、宮保雞丁、菜包雞等等北京特色菜，其中，東來順涮羊肉、北京蔥燒海參、北京烤肉、炸烹蝦段、三不沾被評為中國菜之北京十大經(jīng)典名菜，一起隨我們來看看北京名菜排行吧。