基本上所有的魚(yú)皮，嘌呤含量都非常高，而白帶魚(yú)皮的嘌呤含量更是高達(dá)3509mg/100g，堪稱(chēng)驚為天人。在嘌呤高的食物一覽表中，白帶魚(yú)皮理所應(yīng)當(dāng)位列嘌呤高的食物排行榜之首。其實(shí)白帶魚(yú)魚(yú)肉和魚(yú)皮所含嘌呤都很高，只是魚(yú)皮更加突出，因此白帶魚(yú)皮對(duì)于痛風(fēng)患者或者高尿酸血癥患者以及有過(guò)敏性疾病患者來(lái)說(shuō)，屬于禁忌食物。

小魚(yú)干不僅可以做菜，因?yàn)楹}量高還常被當(dāng)成零食來(lái)食用。不過(guò)小魚(yú)干不宜長(zhǎng)期大量食用，因?yàn)樗鼘儆卩堰矢叩氖澄?。在嘌呤高的食物一覽表中，每100g小魚(yú)干的嘌呤含量高達(dá)1538.9mg，因此不適合多吃，尤其是對(duì)于痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該禁止食用小魚(yú)干，避免病情加重。 【 詳細(xì)>>】

高嘌呤食物都有啥？想必很多人都想不到，我們生活中常常喝的濃肉汁也屬于高嘌呤食物吧。在嘌呤高的食物表中，每100g濃肉汁的嘌呤含量高達(dá)500mg，名副其實(shí)的高嘌呤食物。因此對(duì)于痛風(fēng)患者或有出血性疾病患者來(lái)說(shuō)，濃肉汁屬于不可以吃的高嘌呤食物，因?yàn)闀?huì)加重病情。

蘆筍學(xué)名石刁柏，素有“蔬菜之王”的美譽(yù)，還被列為世界十大名菜之一，在國(guó)際上一直擁有較高的地位。雖然蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜、水果以及蘑菇，但它其實(shí)屬于嘌呤高的食物之一，嘌呤含量高達(dá)500mg/100g。蘆筍平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┦菦](méi)關(guān)系，但不能長(zhǎng)期過(guò)量食用，尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃或者不吃。 【 詳細(xì)>>】

黃豆芽是一種餐桌上常見(jiàn)食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。雖然黃豆芽好吃又美味，但也改變不了它是高嘌呤食物的事實(shí)。在嘌呤高的食物表中，每100g黃豆芽的嘌呤含量高達(dá)500mg。因此對(duì)于患有嘌呤代謝障礙所致的慢性代謝性疾病患者而言，應(yīng)該禁止食用這類(lèi)高嘌呤食物。 【 詳細(xì)>>】

紫菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種不可多得的海洋食材，也是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻。因其具有天然的鮮美味道，做菜或湯料皆宜，素有高營(yíng)養(yǎng)海味湯料之稱(chēng)，深受人們的普遍歡迎。但紫菜屬于海產(chǎn)品，含有大量的嘌呤，其嘌呤含量為415.3mg/100g。因此對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，不宜長(zhǎng)期食用紫菜，否則很容易加重痛風(fēng)的癥狀。 【 詳細(xì)>>】

中國(guó)一直都是一個(gè)美食國(guó)度，對(duì)美食從不放過(guò)，各種稀奇古怪的食材經(jīng)過(guò)國(guó)人們精心烹煮便可制作出各式各樣的美食了，如動(dòng)物肝臟。一般來(lái)說(shuō)，不少人都愛(ài)吃動(dòng)物內(nèi)臟，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分很高，但有一類(lèi)人除外，那就是痛風(fēng)患者。因?yàn)樵趧?dòng)物的內(nèi)臟當(dāng)中含有較高含量的嘌呤，其嘌呤含量約為220~390mg/100g，因此痛風(fēng)患者要禁止食用動(dòng)物內(nèi)臟，否則會(huì)加重病情。 【 詳細(xì)>>】

眾所周知，海鮮中嘌呤含量普遍都不低，不同品種的海鮮其含有的嘌呤含量也有所不同。例如我們生活中常吃的蛤蜊，它每100g所含的嘌呤高達(dá)316mg，是嘌呤高的海鮮之一。由于蛤蜊嘌呤含量高，長(zhǎng)期食用會(huì)使得血尿酸的濃度升高，不利于身體健康，因此為了健康一定要適當(dāng)控制攝入量。 【 詳細(xì)>>】

雖然香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值，可同時(shí)它所含的嘌呤也很高，每100g香菇所含的嘌呤為214mg，屬于嘌呤比較高的食物。因此痛風(fēng)病人不宜食用香菇，更不能多吃。不過(guò)值得關(guān)注的一點(diǎn)事嘌呤是一種水溶性的物質(zhì)，在水里更容易被分解，把香菇焯水后再食用相對(duì)嘌呤就會(huì)低一些，但盡管如此還是建議痛風(fēng)患者不要大量攝入的。 【 詳細(xì)>>】

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，是最受歡迎的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。但雞肉也不是什么人都適合吃的，在嘌呤高的食物表中，雞肉屬于嘌呤比較高的食物。對(duì)于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者或者尿酸高的人群應(yīng)當(dāng)少吃或者不吃為好。 【 詳細(xì)>>】