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株洲十大小吃

湖南株洲十大美食小吃排行 到湖南株洲必吃的十大本土特色小吃
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株洲是湖南省轄地級市，是底蘊深厚的“神農(nóng)福地”，有不少旅游景點，那如果去株洲旅游，有哪些美食小吃值得嘗試呢？有仙都醬板鴨、艾葉米果、攸縣香干、攸縣米粉、株洲什錦菜、嗍螺、火焙魚、攸縣血鴨、燈盞油貨、艾葉齋。以下，請看MAIGOO小編帶來的株洲十大美食小吃排行榜，了解更多株洲有名的小吃及相關(guān)情況。
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株洲十大特色小吃，是MAIgoo小編主要依據(jù)株洲各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“湖南名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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株洲十大小吃
仙都醬板鴨是即醴陵市仙都醬鴨加工廠生產(chǎn)的“仙都辣醬鴨”，產(chǎn)于湖南省醴陵市碧山村。辣醬鴨既可作為休閑小吃，又可作為酒席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，常作為四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走訪親友饋贈、孝敬長輩的選擇。仙都醬板鴨的特點是香、辣，科學(xué)地食用具有滋潤養(yǎng)胃、平肝去火、開胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效，深受人們喜愛。 【 詳細(xì)>>】
艾葉米果是流行于江西、浙江及湖南株洲炎陵等地的一種常見地方小吃，用煮過的新鮮艾葉配糯米粉揉制外皮，包餡后蒸制而成。艾葉米果的常見形狀有餃子狀，三角狀，圓餅狀等，一般在產(chǎn)出新米或家人團聚時，全家人一起制作，有家庭和睦團圓之意。艾葉米果的特點是蒸熟后，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的一種小吃。 【 詳細(xì)>>】
攸縣香干是湖南株洲攸縣的特色傳統(tǒng)豆制品，具有香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優(yōu)點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。攸縣香干營養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，故受到普遍歡迎。此外，據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，攸縣香干是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生，益壽延年的美食佳品。 【 詳細(xì)>>】
攸縣米粉是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的細(xì)小的條狀，其質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大老百姓的喜愛。攸縣米粉的特點是精細(xì)耐煮、營養(yǎng)豐富、滋潤爽口，常見吃法是做成肉絲粉或者炒粉，都是非常好吃的。 【 詳細(xì)>>】
株洲什錦菜是湖南省株洲著名的特色小吃，由各種蔬菜制成的咸菜制成，主要原料是萵筍、刀豆、菜瓜、蘿卜、辣椒、大蒜、醬油、芝麻油、糖精、生姜、大頭菜等。株洲什錦菜的特點是味美爽口，色澤鮮亮，是結(jié)合當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與南北口味進行搭配而成，既是株洲地區(qū)漢族人喜愛的傳統(tǒng)腌制品，也是旅游及送禮佳品。 【 詳細(xì)>>】
嗍螺是長沙風(fēng)味小吃，又名“喝螺、唆螺”等。在株洲也一樣盛行唆螺，株洲的河螺都長得細(xì)細(xì)小小的，個頭不大。烹制之前先用鉗子把它的屁屁去掉，然后帶殼洗凈，隨著秘制的調(diào)料一起煮，吃的時候，手持將螺口對住嘴，吸氣輕唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調(diào)料汁一起吃下。此外，做得好的嗍螺，吃完螺，還能喝湯，湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。 【 詳細(xì)>>】
火焙魚是湖南的傳統(tǒng)名菜，將小魚去掉內(nèi)臟，用鍋子在火上焙干，冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚，不僅好吃，也便于攜帶和收藏。火焙魚在湖南到處可見，但是湖南醴陵官莊水庫地區(qū)的火焙魚最為經(jīng)典，通過改進的加工工藝，使得魚味道更香，魚肉更有嚼勁?；鸨呼~的特點是風(fēng)味獨特，香甜可口，促進食欲，深受消費者的喜愛，現(xiàn)在很多人不僅把火焙魚當(dāng)菜，小條的火焙魚還當(dāng)做零食吃。 【 詳細(xì)>>】
攸縣血鴨是一道廣為流傳的名菜，不僅是湘菜中的經(jīng)典菜式，也是攸縣典型的美味佳肴。攸縣血鴨是用當(dāng)?shù)刎h麻鴨為主料，就與生姜、紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然后又加鮮湯燜至快干，最后將鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒而成。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，攸縣血鴨色美味香、鮮嫩可口，鴨血香滑且清火敗毒，鴨肉異常鮮嫩，無論是下酒，還是送飯，都是上乘佳品。 【 詳細(xì)>>】
燈盞油貨是湖南株洲攸縣的特色小吃，皮殼酥酥的，很松軟，加上菜肴中有鹽分，很好吃。燈盞油貨的做法是由米漿包裹蘿卜丁、瘦肉等餡料經(jīng)油炸成形；將打好的米漿和制作好的餡料均勻涂抹在扁平的鏟具上，下入被燒旺的清油中不斷翻滾，油貨也在這期間逐漸變得金黃，十幾秒后便像個吹脹氣的小氣球，飄浮在油面上，讓人垂涎欲滴。 【 詳細(xì)>>】
艾葉齋是湖南株洲攸縣的特色小吃之一，口感軟糯，同時艾草還具有開胃健脾，清熱解毒等功效，趁熱吃上一口，彌留在唇齒間的清香，讓人回味無窮。艾葉齋的做法是摘了艾葉先挑選，然后清洗，洗完用堿煮。放糯米粉子、粘米粉子、糖，中間還要包紅糖、豆沙、芝麻等不同口味的餡料，捏成扁圓形的團子，上籠蒸熟即可。 【 詳細(xì)>>】
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