萊州梭子蟹產(chǎn)自山東省萊州市，在螃蟹中素有“南有陽(yáng)澄湖，北有萊州灣”的說(shuō)法，萊州梭子蟹和陽(yáng)澄湖大閘蟹齊名，同時(shí)是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。萊州梭子蟹的特點(diǎn)是外殼紋理清晰，白色斑點(diǎn)少；體肥肢壯，殼薄色正，肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美。同時(shí)萊州梭子蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵及多種維生素、氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。 【 詳細(xì)>>】

黃驊梭子蟹產(chǎn)自河北省黃驊市，蟹肉潔白，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美；尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味。黃驊梭子蟹與其他海域的品種相比，甲寬和甲厚較大；背部為淡青色，后緣和后側(cè)呈紫色，無(wú)灰白色斑點(diǎn)分布，腹部均為灰白色；螯部發(fā)達(dá)，長(zhǎng)節(jié)呈棱柱狀，內(nèi)緣具鈍齒，螯足背面紫色，具灰白色斑點(diǎn)；前3對(duì)步足藍(lán)色，指節(jié)紫色，第4步足拿節(jié)和指節(jié)扁平、寬薄；肝胰腺色澤為橙紅色。 【 詳細(xì)>>】

昌邑梭子蟹產(chǎn)自山東省昌邑市，這里地勢(shì)低平，河流眾多，地理位置優(yōu)越，海岸線長(zhǎng)，灘涂廣闊且四季分明，光照充足，雨熱同期，適合梭子蟹的生長(zhǎng)繁殖。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，昌邑梭子蟹的特點(diǎn)是個(gè)體大，甲殼硬而堅(jiān)實(shí)，色澤光滑呈青黃色。蟹肉肉質(zhì)細(xì)膩、口感稚嫩緊實(shí)、纖維豐富有彈性，海鮮味濃郁。成熟的雌蟹蟹黃為石榴紅色，雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，吃起來(lái)尤為鮮美可口。 【 詳細(xì)>>】

東港梭子蟹產(chǎn)自遼寧省東港市，東港黃海海域生長(zhǎng)的梭子蟹由于生長(zhǎng)環(huán)境水溫較低，故周期較長(zhǎng)，比其他海域及養(yǎng)殖的梭子蟹肉質(zhì)更加鮮美。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。東港梭子蟹亦可腌食，將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)嗆蟹”。過(guò)去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳。 【 詳細(xì)>>】

炎亭梭子蟹，又叫炎亭江蟹，為浙江蒼南縣炎亭的著名水產(chǎn)，素以個(gè)大味鮮而蜚聲國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。獨(dú)特的地理位置造就了炎亭梭子蟹與其他地方的梭子蟹有著顯著的不同，憑借鮮美的蟹肉，在明嘉靖三十四年曾作為貢品上貢。炎亭梭子蟹的特點(diǎn)是肥度足、活力強(qiáng)、蟹黃滿、蟹足齊，個(gè)體大，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到很多食蟹人士的喜愛(ài)。

贛榆梭子蟹產(chǎn)自江蘇省贛榆縣，品質(zhì)優(yōu)良，脂膏肥滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，因頭胸甲呈梭子形，故名。梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)maigoo網(wǎng)編了解，贛榆梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，這個(gè)時(shí)候的梭子蟹紅膏滿蓋，口味極佳；可鮮食，或蒸、或煎、或炒，受到很多人的青睞。 【 詳細(xì)>>】

舟山漁場(chǎng)上蟹的種類很多，資源比較豐富產(chǎn)量高的要數(shù)三疣梭子蟹。農(nóng)歷九月以后捕捉的蟹稱作“膏蟹”，體質(zhì)豐滿，質(zhì)量最好，營(yíng)養(yǎng)豐富，為佐酒佳肴。梭子蟹以蒸食為主，也可按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的加工方法放入鹽制成蟹糊、蟹股或蟹醬，或把膏蟹洗凈放入鹽鹵里漬之，做成“嗆蟹”，別有一番風(fēng)味。舟山梭子蟹的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。 【 詳細(xì)>>】

無(wú)棣梭子蟹是山東省濱州市無(wú)棣縣的特產(chǎn)，具有肉鮮味美的特點(diǎn)，堪稱“海鮮一絕”。梭子蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，蟹肉中維生素A的含量較高，還有蛋白、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是渤海中經(jīng)濟(jì)量高，產(chǎn)量最大的經(jīng)濟(jì)蟹類。蟹肉不僅供食用，還可供藥用，有清熱、散血、滋陰的功效。 【 詳細(xì)>>】

壽光梭子蟹產(chǎn)自山東省壽光市的羊角溝港，羊角溝附近小清河入海口一帶，灘涂遼闊，餌料豐富，所產(chǎn)蟹個(gè)大，肉肥細(xì)嫩，蟹黃豐滿，味道鮮美，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。梭子蟹在深海越冬，清明節(jié)后洄游河口淺海一帶，5月產(chǎn)卵。幼蟹喜于咸淡水混合處棲息、覓食。到9月份先后脫殼兩次；雌蟹腹部呈半圓型，雄蟹腹部呈銳三角型，雌蟹于拋?zhàn)忧埃夥庶S滿，大者斤余重。 【 詳細(xì)>>】

象山梭子蟹產(chǎn)自浙江省寧波市象山縣，這里處于東海之濱，居長(zhǎng)三角地區(qū)南緣、浙江省東部沿海，位于象山港與三門灣之間，三面環(huán)海，兩港相擁，海產(chǎn)資源豐富。象山是國(guó)內(nèi)較早進(jìn)行梭子蟹人工養(yǎng)殖的地區(qū)之一，這里養(yǎng)殖的梭子蟹肚皮比較紅，肚子要厚、紅，兩個(gè)結(jié)角也要紅一點(diǎn)，抓起來(lái)的時(shí)候，手感比較重。象山梭子蟹的特點(diǎn)是殼青肚白，色澤鮮艷，肉質(zhì)緊密，體大膏滿，味道鮮，活力強(qiáng)等，是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的海鮮。 【 詳細(xì)>>】