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海底撈必點(diǎn)十大特色菜

海底撈最值得吃的10道菜 海底撈火鍋必點(diǎn)菜十大排行
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海底撈是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主的連鎖品牌，味道地道，特色突出，而且服務(wù)態(tài)度特別好而受到廣大消費(fèi)者認(rèn)可。那海底撈哪些菜好吃？海底撈好吃的菜推薦有撈派毛肚、番茄火鍋底、肥牛、蝦滑、撈派鴨腸、撈派黃喉、撈派麻辣滑牛肉、撈派撈面、撈派豆花、撈派巴沙魚片等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的海底撈必點(diǎn)十大特色菜排行榜，了解更多海底撈好吃的食物及相關(guān)情況吧。
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海底撈十大必點(diǎn)美食排行榜，是MAIGOO小編根據(jù)海底撈官方網(wǎng)站推出的食物，通過(guò)相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么，美團(tuán)）的評(píng)價(jià)，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合推薦，排名不分先后，榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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海底撈必點(diǎn)十大特色菜
毛肚即牛胃，別名：百葉肚、肚尖、牛胃、毛肚，是牛的內(nèi)臟之一，即牛胃部中的第三個(gè)胃（瓣胃），瓣胃呈葉片狀，內(nèi)壁有書頁(yè)狀的褶，由一大一小的葉片和底板組成，因此毛肚最常用的叫法為百葉肚。撈派毛肚以百葉肚為原材料，采用清洗、撕片、分切、腌制等多道精細(xì)工藝，最終加入蔥、姜、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩，即有脆度又有嚼勁。 【 詳細(xì)>>】
番茄火鍋底料在我國(guó)傳統(tǒng)火鍋底料的基礎(chǔ)上，澆入番茄原料研發(fā)而成，相比于傳統(tǒng)的麻辣火鍋底料和清淡型火鍋底料，番茄火鍋底料味道酸甜。據(jù)了解，海底撈番茄火鍋底是精選日照充裕的陽(yáng)光番茄，制醬炒制而成的番茄底料，非常適合不太能吃辣的消費(fèi)者，是一款可以喝湯的火鍋底料，推薦搭配河鮮類食材一起食用。 【 詳細(xì)>>】
肥牛是海底撈必點(diǎn)經(jīng)典火鍋菜，包括撈派肥牛和精品肥牛。撈派肥牛原料選用進(jìn)口谷飼牛肉，經(jīng)過(guò)緩化、修整、切片等復(fù)雜工藝精心加工而成，肉質(zhì)細(xì)膩、肥瘦相間，香而不膩。精品肥牛原料精選進(jìn)口谷飼牛上腦部位肉，脂肪含量低，牛肉香味濃郁、口感細(xì)膩，適合火鍋涮煮。maigoo網(wǎng)編提醒，肥牛涮煮時(shí)間不易過(guò)久，一般涮10秒鐘左右即可。 【 詳細(xì)>>】
蝦滑是非常受歡迎的火鍋菜，所以到海底撈，一定要吃蝦滑。海底撈的蝦滑從原料蝦仁到成品蝦滑，經(jīng)過(guò)低溫快速生產(chǎn)，鎖住蝦的鮮甜，有效防止蛋白流失，蝦肉含量高達(dá)93%，超大顆粒，原汁原味，經(jīng)過(guò)不斷的工藝改良與提升，讓蝦泥與顆粒包裹更親密，將蝦滑的Q與滑結(jié)合發(fā)揮淋漓盡致。那海底撈蝦滑煮多久？具體要看蝦滑的大小和火力，一般煮至蝦滑漂浮起來(lái)就可以吃了。 【 詳細(xì)>>】
撈派鴨腸是海底撈火鍋必點(diǎn)爆品，優(yōu)選鴨腸，一般呈現(xiàn)淡紅色或淡肉色，采用流水清洗、嚴(yán)格分剪腌制工藝、口感爽脆有韌性，非常適宜搭配麻辣鍋底。那撈派鴨腸的最佳涮菜時(shí)間多久？據(jù)了解，鴨腸是比較容易熟的火鍋菜，在鍋底燒開的情況下，涮30秒，鴨腸就已經(jīng)變色卷曲，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。 【 詳細(xì)>>】
撈派黃喉是海底撈特色火鍋菜，精選豬黃喉，通過(guò)去筋膜、分割、清水浸泡等工藝環(huán)節(jié)加工，自然去除黃喉的血水和腥味，口感脆嫩彈牙。撈派黃喉的建議涮煮時(shí)間是多少？據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解，黃喉屬于動(dòng)物內(nèi)臟中的一種，是比較容易被煮熟的，一般只需要在水開之后，建議涮1-3分鐘左右即可。 【 詳細(xì)>>】
撈派麻辣滑牛肉是海底撈必點(diǎn)經(jīng)典火鍋菜，精選牛肉的小米龍部位，形狀像黃瓜，俗稱：黃瓜條。每份滑牛都要經(jīng)過(guò)解凍、去筋膜、分割、切片、滾揉等多道工序精心加工而成，口感滑嫩，久煮不老。撈派麻辣滑牛肉煮多久才能吃？一般情況下，燙煮4-5分鐘即可，肉質(zhì)非常嫩。 【 詳細(xì)>>】
撈派撈面是海底撈明星產(chǎn)品，使用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的小麥高筋面粉，堅(jiān)持傳統(tǒng)酵母發(fā)酵工藝。撈派撈面是甩面嗎？是的，撈派撈面就是甩面，由撈面師現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者舞面，讓消費(fèi)者體驗(yàn)海底撈自創(chuàng)特色。據(jù)了解，撈面是一種古老的面食品種，在北方比較流行，但在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈等。 【 詳細(xì)>>】
撈派豆花是海底撈的特色產(chǎn)品，采用優(yōu)選大豆磨漿，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝壓制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。撈派豆花的最佳涮煮時(shí)間是8分鐘，一大塊白白嫩嫩的豆花，放入沸騰的鍋底里，煮大概八分鐘，用勺子輕輕撈起，綿韌細(xì)膩的鹵水豆花，久煮不老，吸飽了滋味濃厚的湯汁，蘸一蘸咸香微辣的專屬蘸醬，一口咬下去鮮香軟嫩，豆味十足，非常美味。 【 詳細(xì)>>】
撈派巴沙魚片是海底撈的特色菜，精選越南湄公河流域養(yǎng)殖的巴沙魚，經(jīng)工廠低溫車間宰殺、快速去皮等工藝加工成魚片，再通過(guò)海底撈中央廚房秘制調(diào)理而成。撈派巴沙魚片的建議涮煮時(shí)間是1分鐘左右，魚肉變成白色即可，處理得好的巴沙魚片口味鮮嫩，且少刺無(wú)腥味，特別適合老人、小孩食用。 【 詳細(xì)>>】
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火鍋 火鍋底料 ★★★
1萬(wàn)+ 16
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