壽光獨(dú)根紅韭菜，山東省壽光市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。壽光栽培韭菜歷史悠久，早在1500多年前北魏時(shí)壽光人賈思勰的《齊民要術(shù)》中就有詳細(xì)記載，至明代已聞名。壽光韭菜株高，假莖粗壯，葉形寬厚，葉色濃綠，汁多脆嫩，香味濃，因每年二月假莖基部會(huì)呈現(xiàn)紫紅色而得名。壽光獨(dú)根紅韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓。 【 詳細(xì)>>】

武山韭菜是甘肅省天水市武山縣的特產(chǎn)，武山土壤肥沃，光照條件好，環(huán)境無污染，是生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，特別是蔬菜生產(chǎn)的天然地帶，蔬菜種植歷史悠久，其中韭菜為武山蔬菜的主要特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。武山韭菜汁多脆嫩，韭味香濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高。2003年，武山韭菜通過環(huán)境考察和產(chǎn)品檢測(cè)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心首家認(rèn)證為綠色A級(jí)食品。2005年11月被農(nóng)業(yè)部中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)暨推介委員會(huì)命名為“中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)”，并在第七屆中國(guó)特產(chǎn)文化節(jié)上授牌。 【 詳細(xì)>>】

五色韭菜是河北省秦皇島市山海關(guān)區(qū)的特產(chǎn)，五色韭菜的特色是一根韭菜從下至上擁有白、黃、紅、紫、綠五種顏色，顏色主要是通過溫度調(diào)節(jié)形成的，一般要通過至少四次的晾色才能形成五彩的顏色。五色韭菜品味淡雅，潤(rùn)而微辣，可涼可熱，爽脆可口，可以制作精美的菜肴。Maigoo小編了解到，韭菜有補(bǔ)腎溫陽(yáng)、行氣活血、散淤活血、行氣導(dǎo)滯、潤(rùn)腸通便的功效，常吃韭菜對(duì)身體有好處。 【 詳細(xì)>>】

靈山韭菜是山東青島即墨市的特色產(chǎn)品，即墨市冬暖夏涼、春溫秋爽、春遲冬長(zhǎng)，土層深厚，土質(zhì)肥沃，水資源豐富，使靈山韭菜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，凈光合速率高，葉色翠綠，柔嫩，葉片纖維素少，維生素含量較高。靈山韭菜辛辣味濃，既適合包餃子做餡，又適合和雞蛋一起炒，還可以涼拌、燒烤，都鮮美可口，不過消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。 【 詳細(xì)>>】

宜陽(yáng)韭菜，河南省宜陽(yáng)縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。宜陽(yáng)韭菜顏色碧綠純正，根粗葉壯，觀感優(yōu)美，肉厚質(zhì)肥，鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。宜陽(yáng)韭菜不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且其獨(dú)特的辛辣味，有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用，其最特殊的功效是《本草綱目》中“溫補(bǔ)肝腎及命門，補(bǔ)虛、益陽(yáng)”的定論，李時(shí)珍稱贊韭菜“乃菜中最有益者”。常吃韭菜既補(bǔ)腎壯陽(yáng)又排毒養(yǎng)顏、降脂殺菌，可防治多種疾病，乃延年益壽之膳品。 【 詳細(xì)>>】

肅寧韭菜是河北省滄州市肅寧縣的特產(chǎn)，肅寧屬海河沖積平原，地勢(shì)平坦，土地肥沃，非常適合韭菜種植。肅寧韭菜有寬葉和細(xì)葉兩大類，寬葉韭菜含有的纖維少，所以顏色稍微有點(diǎn)淡，在口感上也要淡一些；細(xì)葉韭菜含有的纖維多，顏色綠得有些深，口感更加濃郁，生吃的話也是有一股重重的味道。肅寧縣通過創(chuàng)建無公害蔬菜基地、成立韭菜專業(yè)合作社、引進(jìn)科學(xué)生物除蟲技術(shù)等措施，保證韭菜四季供應(yīng)，俏銷京津市場(chǎng)。 【 詳細(xì)>>】

赤金韭菜，甘肅省酒泉市玉門市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。赤金韭菜以當(dāng)?shù)氐摹岸峦酢逼贩N為主，葉寬莖粗，顏色碧綠純正，韭味清新濃郁，葉片肥厚無絲，菜質(zhì)柔嫩香辛，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，具有補(bǔ)腎、健胃、提神等作用。韭菜獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲；辛辣氣味可以散瘀活血，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。 【 詳細(xì)>>】

連伯韭菜，山西省運(yùn)城市河津市特產(chǎn)，連伯種植韭菜的歷史悠久，所生產(chǎn)的韭菜根壯葉肥、葉皮寬厚無絲、白桿粗長(zhǎng)，吃起來辣中帶甜、清香可口、清脆、一掐就斷不帶絲。連伯韭菜中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都符合標(biāo)準(zhǔn)，常吃有利于身體健康。韭菜有哪些吃法呢？炒韭菜、烤韭菜是常見做法，包包子、包餃子時(shí)可以用它做餡料，除此以外，涼拌韭菜也是一種很受歡迎的吃法，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，香辣咸鮮，唇齒留香。 【 詳細(xì)>>】

呼蘭韭菜，黑龍江省哈爾濱市呼蘭區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。呼蘭韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩，味香辛，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、膳食纖維等，此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)、辛香揮發(fā)物-硫化丙烯，同時(shí)還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓。呼蘭生產(chǎn)韭菜已有50多年歷史，種植、采摘、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

新華韭菜，內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。Maigoo小編了解到，臨河區(qū)新華鎮(zhèn)素有“蔬菜之村”的美稱，種植蔬菜有良好技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)，上世紀(jì)八十年代開始種植大棚韭菜，所生產(chǎn)的韭菜葉片寬厚，葉鞘粗壯，葉面鮮亮，口感鮮嫩多汁，韭味濃郁，味辛不辣，風(fēng)味佳。2019年12月17日，“新華韭菜”入選2019年第四批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。