螺螄粉怎么煮才好吃？比較快捷的方法是，鍋里水煮開后放入干螺螄粉，煮兩分鐘，燜三分鐘，用筷子輕易夾斷即可撈出，喜歡爽口的可以用涼水沖一遍螺螄粉。鍋里另放適量水，煮開后放入湯料包、辣椒油、豆角木耳、酸筍、腐竹、醋，再煮開即可倒入螺螄粉中。有人比較疑惑，煮螺螄粉第一遍水為什么要倒掉？因為第一遍水中有米粉析出物，湯汁比較濃稠，不倒掉直接放料，湯汁就不爽口。 【 詳細(xì)>>】

干撈螺螄粉是水煮螺螄粉外，比較常見的吃法，一碗正宗的干撈螺螄粉需選用上等干粉，配以秘制湯料混合10余種名貴中藥材熬制而成的專用鹵水，再加以精心熬制的紅油、古法炒制的螺肉、做工講究的配菜，經(jīng)充分拌勻后，才能形成一碗讓人垂涎三尺的鮮香干撈螺螄粉。 【 詳細(xì)>>】

炒螺螄粉是螺螄粉另外一種比較受歡迎的吃法，炒螺螄粉的做法不難，準(zhǔn)備好米粉或面條、木耳、螺螄湯、酸筍、腐竹、辣椒油、酸豆角、榨菜、蔥、花生米等食材，鍋中熱油，放入泡軟的米粉炒至適口，下入準(zhǔn)備好的調(diào)味料和配菜，然后加入蔥段，繼續(xù)炒至蔥斷生即可。據(jù)了解，會吃的人還會在炒螺螄粉里加入雞蛋、肉末等食材呢。 【 詳細(xì)>>】

萬物皆可螺螄粉，這對于喜歡螺螄粉的人來說并不是吹牛的，螺螄粉飯就是其中不常見的吃法。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，螺螄粉飯的做法比較簡單，土豆和火腿腸切丁，大米淘洗干凈加入適量水，放入土豆火腿丁和螺螄粉料包，再將其攪拌均勻，使材料均勻分布，按下煮飯鍵，將其煮熟即可食用。煮好的螺螄粉飯，有螺螄粉傳統(tǒng)味道，但口感有了比較大的變化，畢竟米粉換成米飯，且加入了很多配料呢。 【 詳細(xì)>>】

螺螄粉火鍋是柳州螺螄粉的衍生吃法，是大份并且加料的螺螄粉，有人笑稱“能打倒螺螄粉的，只有螺螄粉火鍋”，由此可見螺螄粉火鍋的受歡迎程度了。好吃的螺螄粉火鍋的做法，就是在做正宗螺螄粉的前提下，加入各種好食材，比如處理好的鴨腳、雞腳、豬腳、芋頭、豆腐串、炸蛋等等，這些食材經(jīng)過螺螄粉湯汁的浸泡，非常好吃。 【 詳細(xì)>>】

螺螄粉月餅的外觀和常見月餅一樣，都是采用傳統(tǒng)的月餅皮，但餡料卻大有乾坤，選用深山麻筍，流動水域中的精品好螺，經(jīng)過處理后，用天然香料食材將其炒熟。另外，在內(nèi)陷中還加入了傳統(tǒng)的果仁餡料，使得月餅酥脆咸香有嚼勁。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解，為了增加特色，螺螄粉月餅還特別添加墨魚汁，使其變成“黑暗系”餅皮，將黑暗進(jìn)行到底。 【 詳細(xì)>>】

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。以前大家都是吃煮的螺螄粉，現(xiàn)在則是萬物皆可螺螄粉，比如——螺螄粉粽子，螺螄粉和糯米結(jié)合在一起，聞著是一股濃烈的酸筍臭，加上淡淡的糯米味，里面填充酸筍、木耳、豆干等配料，加熱之后螺螄粉的味道會愈發(fā)濃烈，滿屋“飄香”。

自熱螺螄粉是高科技下螺螄粉的另一種吃法，主要是簡單便捷。自熱螺螄粉的使用步驟是打開盒蓋，拿出配料包，再把粉絲放到碗里面，加入腐竹花生包、木耳蘿卜干豆角包等配料，然后再倒入秘制高湯包，然后加涼水至刻度線，下層盒子里放入冷水和發(fā)熱包，蓋上蓋子等待十五分鐘左右，打開就可以吃了。據(jù)了解，自熱螺螄粉味道還行，但和正宗口味的還是有點(diǎn)差距。 【 詳細(xì)>>】