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中衛(wèi)十大小吃

中衛(wèi)市十大名吃盤點(diǎn) 去中衛(wèi)必吃的十大特色小吃推薦
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中衛(wèi)是寧夏回族自治區(qū)轄地級市,處寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅交界地帶,歷史悠久,美食小吃眾多,那么,中衛(wèi)有啥好吃的小吃?中衛(wèi)特色小吃排行推薦有中衛(wèi)蒿子面、中衛(wèi)素雜燴、米黃子、煎豬臟、油餅子棗糕、羊雜碎水面、漩粉涼菜、炒拉條子、揪片、烤羊肉串。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的中衛(wèi)特色美食小吃吧!
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    中衛(wèi)蒿子面 寧夏十大小吃
    綜合指數(shù):91.7
    02
    中衛(wèi)素雜燴 寧夏十大小吃
    綜合指數(shù):90.3
    03
    米黃子
    綜合指數(shù):88.9
    04
    綜合指數(shù):87.3
    05
    油餅子棗糕
    綜合指數(shù):85.7
    06
    羊雜碎水面
    綜合指數(shù):84.1
    07
    漩粉涼菜
    綜合指數(shù):82.5
    08
    炒拉條子
    綜合指數(shù):81.5
    09
    揪片
    綜合指數(shù):79.9
    10
    綜合指數(shù):78.4

中衛(wèi)十大名吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)中衛(wèi)地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“寧夏名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中衛(wèi)十大小吃
寧夏十大小吃
寧夏中衛(wèi)有什么特色美食?中寧蒿子面是一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃,采用純手工制作,從用料、和面、搟面、切面、炒臊子到沏湯等程序均講究精細(xì),其中和面的時候要摻上適量的野生植物沙蒿籽兒磨成的“蒿面子”,這樣讓面柔韌爽嫩,香筋可口,佐以羊肉臊子食用,別有一番風(fēng)味。2021年,中寧蒿子面制作技藝被正式列入“第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄”。 【 詳細(xì)>>】
寧夏十大小吃
中衛(wèi)有什么小吃?中衛(wèi)素雜燴又叫“燴小吃”,是中衛(wèi)地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃,漂浮紅綠、清雅素淡、味美可口、老少皆宜。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解,素雜燴有粉條、豆腐、青菜,各種菌菇等一鍋燴,特點(diǎn)主要在于一個“素”字,水燒開后,依次放入夾板、丸子、面筋、菠菜、粉條、西芹等,煮熟后根據(jù)食客口味,適量加入辣椒油、蔥花、香菜等,就是一道非常美味的素雜燴了。 【 詳細(xì)>>】
3、米黃子
米黃子是寧夏中衛(wèi)名小吃,在中衛(wèi)已有數(shù)百年的制作及食用歷史。采用江米粉或小米粉、黃米粉以及小麥粉加水調(diào)和而成面糊備用,做米黃子的鍋很特別,凹形鐵板,制作時先在火上加熱,刷油,然后灑上芝麻、瓜子仁,灌入面糊。出鍋的米黃子兩面呈乳黃色,現(xiàn)煎現(xiàn)賣,形似糕點(diǎn),吃起來香嫩可口、軟脆味甜。此外,為了豐富口感,現(xiàn)在的米黃子加入了很多的食材,比如豆沙、紅棗、花生米、葡萄干等。
中衛(wèi)小吃有哪些?煎豬臟是中衛(wèi)地區(qū)的特色美食,鮮豬血拌糯米久蒸而成。據(jù)了解,煎豬臟是在中衛(wèi)街市從古到今經(jīng)久不衰,最為有名的高氏、何氏煎豬臟,他們用料講究,做工精細(xì);糯米泡醒后下米煮10分鐘,撈出后拌入新鮮豬血、全調(diào)料粉、食鹽后上籠蒸3小時,制成豬臟,壓實(shí)晾涼并切塊備用。食用時用刀切塊,放入平底鐵鍋煎炒,適時加入高湯充分滋潤入味,再加入鹵好豬頭肉一同煎炒即可,非常美味。 【 詳細(xì)>>】
5、油餅子棗糕
油餅子棗糕又叫棗糕油餅子、油餅頂棗糕,是寧夏中衛(wèi)特產(chǎn)小吃。棗糕油餅子是兩種食物精妙的組合,棗糕由糯米加入去核大棗,煮熟后與炒制的焦糖拌勻而成,有些人喜歡口感筋道還可以加入少量大米,香甜可口,軟中帶著筋道,非常好吃。中衛(wèi)特色小吃有哪些?據(jù)了解,解放前有錢人家把棗糕油餅子蒸熱了泡著羊奶吃,造就了另一種美食叫做“棗糕泡羊奶”,在那時也比較盛行。
6、羊雜碎水面
羊雜碎水面是寧夏中衛(wèi)地區(qū)的特色風(fēng)味小吃,是冬季味美可口的早餐,既能耐飽,又增體熱。據(jù)了解,中衛(wèi)地區(qū)入冬后,老羊塌膘,有趁膘宰殺的習(xí)慣,這時羊雜碎多,將其處理好后煮湯,湯清肉爛而無腥味,湯內(nèi)加蘿卜片,肥而不膩,吃時可以泡饃,也可摻入面。
7、漩粉涼菜
漩粉涼菜是寧夏中衛(wèi)一帶的特色風(fēng)味小吃,采用當(dāng)?shù)乇舛棺幽コ傻姆勖?,加水、食鹽攪拌均勻盛到粉皮盤中蒸熟,用手撈起,有嫩滑之感,視之輕薄透亮。吃漩粉涼菜之前,將漩粉皮切成條塊,切少許西紅柿片和焯水的青菜,加適量鹽、味精、白糖、蔥油、胡麻油、香醋、生抽、香油、芥末、土芥末粉,再加入少許油炸土豆片,拌勻入盤;入口嫩滑,嚼則有筋爽之感,品則酸爽有味。
8、炒拉條子
炒拉條子是西北的特色美食,也是中衛(wèi)地方特色美食。炒拉條子的做法是將洋蔥、青椒、豆芽等蔬菜一起混合炒制,再依次放入鹽、醬油、蔬菜味精、花椒粉等翻炒,再加入以及拉好煮熟的面條,翻炒至顏色和味道均勻即可。做得好的炒拉條子,吃起來面條勁道,蔬菜多樣,味道香濃,營養(yǎng)豐富。據(jù)了解,炒拉條子既可以作為主食,也可以作為夜宵或小吃食用,在西北非常盛行。
9、揪片
揪片又叫“掐疙瘩”、“揪面片子”,是源于山西的特色傳統(tǒng)面食,在寧夏也非常盛行,采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)冬小麥面粉為原料,用揪的方式,面片薄而光滑,耐人咀嚼,口味香醇;揪片操作簡單,面片很容易入味,食之舒暢,容易消化,尤其適合于幼兒和老人。據(jù)了解,寧夏揪面片的特點(diǎn)是光、滑、薄、筋,搭配當(dāng)?shù)氐难蛴屠弊?,非常受?dāng)?shù)孛癖姷南矏郏彩艿较怖钡耐鈦碛慰偷南矏邸?
烤羊肉串是我國北方非常盛行的小吃,其中寧夏中衛(wèi)烤羊肉串也比較有名。據(jù)了解,寧夏文物考古研究所在對中衛(wèi)常樂漢代墓地進(jìn)行第四次考古發(fā)掘時,曾在M17墓發(fā)現(xiàn)肉串,說明羊肉串在很久以前就是中衛(wèi)地區(qū)的美食了,現(xiàn)如今中衛(wèi)的烤羊肉串在夜市燒烤攤中比較盛行,圍坐在攤前的食客除了本地人,還會有來自天南海北的游人,除了烤羊肉串,熱情的攤主可能會為獻(xiàn)上地道的中衛(wèi)醪糟湯、鹵豆腐、黃酒等。 【 詳細(xì)>>】
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沈陽市 小吃 ★★★★
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