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貴溪十大小吃

貴溪十大名吃排行 江西貴溪10大好吃的小吃推薦
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貴溪是江西省轄縣級(jí)市,地屬亞熱帶溫室氣候區(qū),氣溫偏高,光照充足,雨量豐沛,物產(chǎn)豐富,美食小吃多樣,那么,貴溪有什么小吃?貴溪美食小吃有貴溪捺菜、貴溪燈芯糕、貴溪年糕、百子糕、壽糕、鴿鴿豆角干、泡粉、麻葉果、麻糍、廣豐炒粉。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看更詳細(xì)的貴溪特色小吃排行相關(guān)知識(shí)吧!
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    綜合指數(shù):92.0
    02
    貴溪燈芯糕
    綜合指數(shù):90.2
    03
    貴溪年糕
    綜合指數(shù):88.9
    04
    百子糕
    綜合指數(shù):87.3
    05
    壽糕
    綜合指數(shù):85.7
    06
    鴿鴿豆角干
    綜合指數(shù):84.1
    07
    泡粉
    綜合指數(shù):82.5
    08
    麻葉果
    綜合指數(shù):81.5
    09
    綜合指數(shù):79.9
    10
    綜合指數(shù):78.2

貴溪十大名吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)貴溪地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“江西名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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貴溪十大小吃
捺菜是發(fā)源于道教圣地龍虎山,被人們稱之為“龍虎山道菜”,是江西貴溪貴溪十大特色美食之一。正宗捺菜的做法是以正欲結(jié)蕾的芥菜芯為原料,配以食鹽、白糖、辣椒末、蒜梗、菊芋根塊、黃豆等佐料,還可以放少許糖或甘草,經(jīng)洗、曬、腌、擦、罐裝貯藏等工序制成。做得好的捺菜的特點(diǎn)是酸、甜、脆、咸、辣皆備,色、香、味俱全,含有多種消化酶、氨基酸、維生素,具有健脾開胃,發(fā)汗祛寒、預(yù)防暈車嘔吐等作用,是請(qǐng)客送禮,招待貴賓之佳品。 【 詳細(xì)>>】
2、貴溪燈芯糕
貴溪有什么好吃的美食?據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)編輯所知,燈芯糕是江西貴溪的糕類名產(chǎn),因形似燈芯,潔白柔潤(rùn),味道甜辣,清涼芳香,彎轉(zhuǎn)成圈而不斷,而且可以用火點(diǎn)燃,散發(fā)純凈的玉桂香味而得名。貴溪燈芯糕的做法是以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多種中藥為主要原料,精細(xì)加工制成;正宗的貴溪燈芯糕的特點(diǎn)是色澤白潤(rùn),進(jìn)口香甜,具有活血提神、健胃脾氣之效。
3、貴溪年糕
貴溪年糕是貴溪一帶比較流行的美食,用粳米磨粉蒸成的糕,因年糕又稱“年年糕”與"年年高"諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高,所以很受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?,是貴溪十大名吃之一。據(jù)了解,貴溪年糕是春節(jié)傳統(tǒng)的賀歲食品,每年冬至之后,當(dāng)?shù)鼐褪⑿写蚰旮?,由舊時(shí)手打年糕到現(xiàn)在的機(jī)器打年糕,經(jīng)過千錘百煉打出來的年糕味道更加香甜,特別是農(nóng)家種出來的大米,打出來的年糕韌而帶香。
4、百子糕
百子糕是很多地方都有的一種糕點(diǎn)類小吃,江西貴溪塘灣古鎮(zhèn)的百子糕尤為有名,小巧樸素、口味純甜清香,糕面圖案有人、鳥、花草等30多種款式,特別受到兒童的歡迎。據(jù)了解,百子糕寓意多子多福,所以逢年過節(jié),家有喜事的塘灣人都愛制作百子糕招待來人來客,希望把好運(yùn)與大家一同分享。百子糕的做法是把蒸熟的糯米粉、芝麻、糖攪拌均勻,按入模板成型后上箴蒸熟,待微涼后再?gòu)恼魧现腥〕錾仙纯伞?
5、壽糕
壽糕是一道傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),在我國(guó)許多地區(qū)祝賀壽禮用壽糕。貴溪有什么美食?據(jù)了解,貴溪人很早就流行送壽糕,一般有老人頭形的壽糕和桃子形的仙桃糕,但送壽糕卻很有講究,要么是外婆送給外孫外孫女過生日,要么是出了嫁的女兒送給父母。壽糕的做法是將糯米粉和紅蔗糖拌勻,嵌入木印板壓實(shí)削平,用敲松壽糕,倒入谷篩烘焙,將烘焙好的壽糕疊起裝盤,將最上面一層用紅墨水或紅鹵水點(diǎn)成花就可以了。
6、鴿鴿豆角干
鴿鴿豆角干是江西鷹潭的特產(chǎn)小吃,是以前老百姓把吃不完的豆角干腌制晾曬,當(dāng)做零食招待客人的小吃,但現(xiàn)在的鴿鴿豆角干里面并沒有豆角,是用優(yōu)質(zhì)的小麥粉、大豆粉、西紅柿粉加上白糖、香辛料等制作而成。據(jù)M Aigoo了解,鴿鴿豆角干咬起來比較硬,很勁道,蒜香味很重,吃到嘴里能感覺明顯的辣味,但是又很香,口感獨(dú)特,不僅當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎,很多外來游客也都非常喜歡。
7、泡粉
泡粉是江西撫州的特色小吃,但在貴溪也非常受歡迎,因此貴溪也有不少做泡粉的早餐店。據(jù)了解,泡粉的米粉以優(yōu)質(zhì)大米為原料,經(jīng)過多種工藝做成,具有久煮不糊、久炒不爛的特點(diǎn),搭配特質(zhì)湯汁和豬雜等,就是一碗好吃的泡粉了。泡粉真正用心的在湯,將泡好的米粉撒上蔥花、香菇等佐料,澆上香濃的湯,可以什么都不加,味道鮮美、柔潤(rùn)爽滑,非常受歡迎。
8、麻葉果
麻葉果是江西鷹潭的節(jié)日風(fēng)俗小吃,在貴溪也有不少麻葉果,風(fēng)味獨(dú)特,而且具有清熱解毒的功效。麻葉果的做法非常簡(jiǎn)單,新鮮艾草洗凈后搗爛成泥,慢慢加入準(zhǔn)備好了的糯米粉和粘米粉中揉成面團(tuán)。將大面團(tuán)捏成一個(gè)個(gè)大小適中的小面團(tuán),加入一些糖或者鹽即可上蒸鍋。據(jù)了解,麻葉果一般蒸15-20分鐘,就可以聞到陣陣沁人心脾的香氣,這個(gè)時(shí)候就是蒸熟可以拿出食用啦。
麻糍是江西地區(qū)比較盛行的一種應(yīng)節(jié)傳統(tǒng)名點(diǎn),由糯米等食材制作而成,種類很多,有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花等,成品潔白如雪,柔軟如綿,光滑細(xì)膩,不粘碗,不釘牙糊口,老小皆宜,食者無所禁忌。mai goo小編提醒,麻糍在食用之前,切成片,放入鮮湯內(nèi)煮熟,加大蒜、辣椒、醬油、味精等調(diào)料,或水煮、油炒后,拌白糖或加食鹽皆可;香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。 【 詳細(xì)>>】
廣豐炒粉是江西的傳統(tǒng)小吃,流行于江西境內(nèi)的一種既可作點(diǎn)心又能當(dāng)主食的食物,在貴溪一帶也很受歡迎。據(jù)了解,炒粉是一項(xiàng)技術(shù)活,大廚是用火逼食材本身的水分,使得炒粉絲絲潤(rùn)滑,吃完卻不見太多湯底,做得好的廣豐炒粉,軟硬適中,干濕自如,入口爽滑,香味獨(dú)特;吃廣豐炒粉必須是現(xiàn)炒現(xiàn)吃,否則味道將大打折扣,所以很多有名的炒粉店經(jīng)常是需要排隊(duì)等候的。 【 詳細(xì)>>】
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