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烏海十大小吃

烏海十大著名小吃排行 內(nèi)蒙古烏海10大好吃的特色小吃
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烏海是內(nèi)蒙古自治區(qū)轄地級(jí)市,有“黃河明珠”的美譽(yù),三山環(huán)抱,一水中流,民風(fēng)淳厚,境內(nèi)資源富集,美食小吃眾多,那么,烏海有什么小吃?烏海的特色美食推薦有紅柳枝烤羊肉串、烏??狙蛱?、羊肉粥、清湯牛尾、蒙古族餡餅、油鍋牛三寶、稍美、金餃駝?wù)?、蒙古羊肉腸、內(nèi)蒙玉米碴。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的烏海名小吃相關(guān)知識(shí)吧!

烏海十大小吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)烏海地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“內(nèi)蒙古名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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烏海十大小吃
1、紅柳枝烤羊肉串
紅柳枝烤羊肉串不僅是新疆的美食,也是烏海的特色美食,選用阿爾巴斯羊腿肉切兩厘米見方的塊,用鹽、蔥、姜腌制三小時(shí)入味,用沙漠生長的紅柳枝為簽,明火烤制八成熟時(shí),撒適量的辣椒末,孜然末翻烤均勻,便成為鮮美無敵的烏海紅柳枝烤羊肉串。據(jù)了解,新鮮的紅柳枝在剝皮后會(huì)分泌出有點(diǎn)黏稠的紅柳汁液,穿上羊肉后在炭火的熏陶下,不但可以分解掉羊肉的膻味,還會(huì)把紅柳樹特有的香味散發(fā)到肉心里。
烏海的烤羊蹄特別有名,將阿爾巴斯小羊蹄洗凈汆水,白蘿卜,丁香,蔥,姜放入小羊蹄煮約半小時(shí)去除腥味,加花椒,辣椒,茴香,蔥,姜,香葉煮至約八成熟撈出,用明火烤制焦黃時(shí),根據(jù)口味撒鹽、孜然粉、辣椒粉、自制辣醬翻烤均勻就變成香辣Q彈的烏??狙蛱恪? 【 詳細(xì)>>】
羊肉粥是內(nèi)蒙古的肉粥之一,也是烏海的特色小吃之一,句M aigoo網(wǎng)編所知,烏海羊肉粥是用新鮮的羊肉,與大米一起熬制成的,其營養(yǎng)非常豐富,可供早晚餐或上午加餐用,具有益氣血,補(bǔ)虛損,暖脾胃等作用,對(duì)脾胃虛寒、氣血虧虛類型的痛經(jīng)的人特別有益。但是在食用羊肉粥之前,一定要了解飲食宜忌,需要特別注意的是在食羊肉粥期間,忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。 【 詳細(xì)>>】
清湯牛尾是內(nèi)蒙古非常有名的美食,尤其是在烏海深受人們的喜愛和歡迎,是解放前由已故特一級(jí)廚師吳明在綏遠(yuǎn)省省政府事廚時(shí)所創(chuàng)。清湯牛尾以內(nèi)蒙古草原鮮牛尾為主要原料,配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。據(jù)了解,清湯牛尾湯汁鮮美,鮮香醇厚,肉質(zhì)細(xì)嫩,咸淡適中,營養(yǎng)價(jià)值極高,是屬于男性朋友的滋養(yǎng)佳品。 【 詳細(xì)>>】
蒙古族餡餅是內(nèi)蒙古地區(qū)非常受歡迎的一種面食,最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮,牛羊豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成。據(jù)買購 網(wǎng)編輯了解,蒙古族餡餅以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn),烙制后形如銅鑼,外焦里嫩,餅面上油珠閃亮,透過餅皮可見里面肉似瑪瑙,菜如翡翠,紅綠相間,煞是好看;用筷子破開餅皮,熱氣升騰,香味撲鼻,引發(fā)人們強(qiáng)烈食欲。 【 詳細(xì)>>】
油鍋牛三寶是烏海的特色美食,在清燉牛尾的基礎(chǔ)上,加上發(fā)制并切好的牛蹄筋片,發(fā)制改刀成菊花形的牛鞭,再加入發(fā)制好的香菇或口蘑等輔料,調(diào)上味,點(diǎn)燃酒精鍋蓋上蓋上席。據(jù)了解,恰當(dāng)食用油鍋牛三寶有補(bǔ)氣壯陽、提神祛寒、美容潤膚的功效,非常受當(dāng)?shù)孛癖姾屯鈦碛慰偷南矏郏缘搅藶鹾?,一定要吃一下油鍋牛三寶這道美食。 【 詳細(xì)>>】
稍美是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,和“燒賣”外形類似,但是所用餡料不同。據(jù)M AIgoo網(wǎng)編了解,烏海也有不少好吃的稍美,制作工藝獨(dú)特,選料精良,皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中,蔥絲姜末等佐料齊全;稍美出籠,鮮香四溢;外表皮薄如蟬翼,晶瑩透明,用筷提起垂如細(xì)囊,置于盤中團(tuán)團(tuán)如小餅;吃起來香而不膩,可謂食中美餐,形美而味濃。 【 詳細(xì)>>】
8、金餃駝?wù)?/div>
金餃駝?wù)剖莾?nèi)蒙古地區(qū)的特色美食,駝?wù)浦笫烨衅R裝碗,添雞湯下調(diào)料蒸軟,將駝?wù)品墼诒P中澆汁;用雞蛋吊皮包蝦肉餡成餃子型,掛面包渣糊炸成金黃色,圍擺駝?wù)浦車?,澆汁即好。?jù)了解,正宗的金餃駝?wù)撇粌H好看,而且非常好吃,駝?wù)瀑|(zhì)地軟嫩,口味咸鮮香,蛋餃酥香鮮嫩,口味酸、甜、咸適中,是內(nèi)蒙古地區(qū)民眾非常喜歡的美食,也很受外來游客的喜愛。
9、蒙古羊肉腸
蒙古羊肉腸是內(nèi)蒙古地區(qū)的特色美食,也是烏海地區(qū)的美食,新鮮羊腸洗凈后,從羊腹腔靠嵴骨兩側(cè),用刀割下兩條脆嫩的里嵴肉,再割下脖子上的肉,摻進(jìn)蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面,剁成肉餡,剁好后撒上一些炒面,裝填進(jìn)肥腸里。據(jù)了解,把肉餡裝進(jìn)羊腸之前,先把其中一頭扎住,裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面,原來是里面的就翻到了外面,用清水再次沖洗后下鍋煮。煮熟后配著蘸料吃,非常美味。
內(nèi)蒙玉米碴是烏海能帶走的特產(chǎn)美食,將玉米加工成面,發(fā)酵后可做“大餅子”、“窩窩頭”、“發(fā)糕”等,據(jù)了解,有機(jī)玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B,有健腦作用,能促進(jìn)腦細(xì)胞唿吸,促進(jìn)機(jī)體氨的排出,促進(jìn)機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正?;顒?dòng);玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質(zhì),可使機(jī)體的膽固醇和脂肪降低,減少其在血管壁的沉積,軟化動(dòng)脈血管,從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。 【 詳細(xì)>>】
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