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伊春十大小吃

伊春好吃的十大風(fēng)味名吃 黑龍江伊春十大特色小吃推薦
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伊春位于黑龍江東北部,是東北部中心城市,這里不僅繁華,美食也很多,各種各樣,不同的風(fēng)格與特色,那么伊春什么小吃出名呢?伊春特色小吃有肉火燒、雞蛋餅、油茶面、酸湯子、清明粿、大肉餅、漬菜粉、松仁肚、香炸鵪鶉、麻油醬蘿卜等。以下是M aigoo網(wǎng)小編整理的伊春小吃排行榜,一起來看看伊春小吃的相關(guān)情況吧。
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伊春十大小吃榜單,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)伊春境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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伊春十大小吃
黑龍江十大小吃
肉火燒是東北、山東、河北等地著名的傳統(tǒng)小吃,伊春的肉火燒以面粉、肉為主要食材,水面與油面相和作皮,豬肉丁加調(diào)料作餡,其口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。買購 網(wǎng)美食小編了解到,伊春肉火燒主要有杠子頭火燒,其形圓、個(gè)頭大,每個(gè)約250克,邊厚里薄,中間隆起,其特點(diǎn)是面硬,烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香;脂烙酥火燒,用上好的豬油,拌以適量蒸好的面粉,化油時(shí)加適量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成餡,皮酥,瓤有異香而不膩。 【 詳細(xì)>>】
伊春特色小吃之一的雞蛋餅,是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥等精制而成。伊春雞蛋餅口感細(xì)嫩,有薄薄卷式的,也有圓圓式的,可以自行在里面添加想要的食材,是早餐最佳食品,也是日常特色小吃,玉米和小麥粉加在一起烙成餅,補(bǔ)充了人體所需的維生素和蛋白質(zhì),再加上雞蛋的動(dòng)物蛋白,配搭在一起食用就非常營養(yǎng),也很容易吸收,而且吃起來味道還很香。常見的雞蛋餅有蔥花雞蛋餅、煉乳雞蛋餅、青蒜雞蛋餅、三丁雞蛋餅、香橙雞蛋餅、莧菜雞蛋餅、米飯雞蛋餅等。 【 詳細(xì)>>】
油茶面即油炒面、炒面,是一種中國的特色小吃,伊春人常常把它當(dāng)做早餐吃。油茶面是一種面糊狀的小吃,主要原料有小麥粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻,配料有花生,芝麻,果脯等,因?yàn)橛筒杳媸怯卸喾N食材炒制而成,所以它的營養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富。吃油茶面一般用開水沖制成糊狀,一股濃郁的香味就出來了,還可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié),放糖或者是放鹽,味道都很不錯(cuò)。 【 詳細(xì)>>】
酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條,又稱湯子。酸湯子,形狀和顏色都類似馇子,比馇子粗些,顏色淺些,因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵,味道要比馇子酸很多。酸湯子的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用細(xì)紋布袋將水面里的粗渣子過濾掉,然后把過濾后剩下的細(xì)面放在缸里進(jìn)行發(fā)酵,到有點(diǎn)酸味的時(shí)候撈出來,就變成湯面了。酸湯子在東北地區(qū)的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶很流行,吃慣了大魚大肉,吃頓酸湯子再就點(diǎn)小咸菜或者青菜,非常對(duì)味。 【 詳細(xì)>>】
清明粿即青團(tuán),是伊春人清明、上巳、寒食潔會(huì)吃的傳統(tǒng)小吃,也是伊春十大小吃之一。清明粿外皮綠色,多用艾草或鼠鞠草做成,較軟,久置后變硬,餡分咸甜等種類,形狀有類“元寶形”和圓形之分。清明粿用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點(diǎn)或加工成皮子,包入芝麻、桂花糖、豆沙餡,壓成圓模蒸熟則為甜清明粿;包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽餡等,做成餃子形的為咸清明粿。清明粿可以炸著吃,也可以熱著吃,質(zhì)感滑糯、糯韌綿軟,看上去油綠如玉,吃起來甜而不膩,肥而不腴。 【 詳細(xì)>>】
大肉餅是黑龍江伊春的特色小吃之一,它是用鮮豬肉加清水與調(diào)料攪拌成餡,再用面皮包餡,兩面煎熟而成。煎好的大肉餅色澤金黃,外皮酥脆,層多餡香,吃起來餡香肉嫩,甚是令人回味,早餐吃一個(gè)齒頰留香,回味無窮。豬肉本身脂肪含量就高,所以它有特殊的脂香氣,能勾起人的食欲,吃上一大口就非常滿足,大肉餅的外皮摸起來發(fā)硬,但是吃起來酥酥脆脆的,非常香,餡料咸度適中,味道鮮美,是經(jīng)典的咸香調(diào)味。 【 詳細(xì)>>】
漬菜粉,又名酸菜粉,是酸菜絲、土豆粉條、豬肉絲三者用大火烹制而成,色澤明黃閃亮,口味獨(dú)特香濃,深受伊春人們的喜愛。漬菜粉的靈魂是酸菜,東北冬季寒長(zhǎng),酸菜,就是人們?yōu)榱素S富冬季飲食,用白菜腌漬而成,具有制作簡(jiǎn)便、風(fēng)味美好、食用方便、不限時(shí)令等優(yōu)點(diǎn),而且富含膳食纖維,能增進(jìn)腸胃消化;它保存有大量維生素C、植物酵素,易被人體吸收利用;據(jù)Mai goo小編了解,酸菜中的硝酸鹽類在酵素的作用下,不能還原成亞硝酸鹽,則具有防癌作用。 【 詳細(xì)>>】
伊春什么小吃出名?松仁肚就很受歡迎。松仁肚主料是豬肚、松子仁等,配料是豌豆苗、雞蛋、蠶豆水粉等,調(diào)料為花生油、鹽、醬油等,通過炒制的做法而成。做好的松仁肚,外表呈棕褐色,煙熏均勻,光亮滑潤(rùn),肚內(nèi)肥肉瘦肉相間,外皮無皺紋,不破不裂,堅(jiān)實(shí)而有彈性。灌餡均勻,中心部位的餡熟透,無粘性,切斷面較透明光亮,味道鮮美,清香可口,無松油味不粘糊,不牙磋,是一道很美味的美食小吃。 【 詳細(xì)>>】
香炸鵪鶉在伊春當(dāng)?shù)胤浅V侵厣〕灾?。香炸鵪鶉制作原料主要有鵪鶉、蝦片、料酒、生姜、精鹽、小茴香、花椒、丁香、蔥結(jié)、辣醬油、五香粉、食用油等,炸好的鵪鶉色澤金黃,吃起來外脆里嫩,干香誘人,是佐酒的佳肴。鵪鶉肉營養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,是極好的營養(yǎng)補(bǔ)品,有動(dòng)物“人參”之稱。據(jù)本草綱目記載:鵪鶉肉能“樸五臟,益中續(xù)氣,實(shí)筋骨,耐寒暑,消結(jié)熱”。 【 詳細(xì)>>】
麻油醬蘿卜是東北菜中很有特色的小吃之一,以蘿卜為主要材料,烹飪以醬菜為主,口感脆嫩,麻油香味濃厚。麻油醬蘿卜做法簡(jiǎn)單,將白蘿卜洗凈改刀半型片,然后用鹽腌15分鐘,取出將蘿卜水分?jǐn)D干,接著用醬油、大料、白糖、醋、雞精調(diào)好汁,放入擠干的蘿卜片加麻油略拌即可食用,是一道很不錯(cuò)的下飯菜和下酒菜,味酸甜、麻辣俱全,人們食用以后能健胃也能消食還能促進(jìn)消化,對(duì)人類的食欲不振和消化不良等多種不良癥狀,都有明顯的緩解作用。 【 詳細(xì)>>】
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