汕尾是潮汕四市之一，提起潮汕美食小吃，不得不提到潮汕“毒藥”——生腌。生腌是將各種海鮮洗凈后，放進(jìn)腌料中拌勻浸泡，密封將其放置冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)即可，可以最大程度保留其鮮味。一盤(pán)生腌，鹽分讓豐滿的海鮮變得更有內(nèi)涵，醬油和蒜頭的調(diào)味又能讓口味更上一層，短暫的腌漬能保持海產(chǎn)肉彈牙的口感。潮汕生腌海鮮有“毒藥”之美譽(yù)，指吃過(guò)的人都會(huì)愛(ài)上那個(gè)味道無(wú)法自拔，猶如中毒，常見(jiàn)的生腌海鮮有蝦蛄、蟹類(lèi)、蝦、血蛤貝殼類(lèi)等。不過(guò)maigoo小編提醒，生食海鮮有感染寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)，吃生腌一定要謹(jǐn)慎。 【 詳細(xì)>>】

艇仔粥是廣東汕尾特色小吃之一，屬于粵菜系。艇仔粥的配料有生魚(yú)片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚(yú)等，烹制時(shí)，先將粥熬制粘稠，然后將滾燙的粥倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。在汕尾，無(wú)論是街頭食肆，還是五星級(jí)酒樓，都可品嘗到這種粥品，在各地的廣東粥品店，艇仔粥都是必備的食品，艇仔粥在行內(nèi)術(shù)語(yǔ)為“一彎”。 【 詳細(xì)>>】

糯米飯，是以糯米為主料制作的藥膳。汕尾的糯米飯的口感不同于一般的糯米飯，糯米的淀粉含量更好，吃起來(lái)味道會(huì)比較甜，吃了也會(huì)更容易補(bǔ)充體力。汕尾的糯米飯分為咸糯米飯和甜糯米飯兩種，你可以根據(jù)自己的愛(ài)好選擇吃甜的糯米飯，還是咸的糯米飯。而且汕尾的糯米飯比較有嚼勁，一般的糯米飯都會(huì)配上一些肉塊和花生，或者再加上一些蔥花和蔬菜。據(jù)maigoo網(wǎng)小編了解，糯米飯有滋補(bǔ)養(yǎng)生、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、改善食欲的功效，適量吃對(duì)身體有好處。 【 詳細(xì)>>】

菜包粿是汕尾地區(qū)特色小吃，是廣東省汕尾有名的特色風(fēng)味小食，極具地方特色。菜包粿又稱(chēng)冬至粿，采用精制黏米粉，制作時(shí)用溫水?dāng)嚢?，用手戳揉，成為很有彈性的垛皮，再以芹菜，蒜子，瘦肉，魷魚(yú)絲，新鮮蔬菜為陷，精制而成，蒸熟便可吃，入口嫩滑噴香，十分可口。菜包粿不但是汕尾市酒樓頗受歡迎的早茶茶點(diǎn)，而且還擠身于汕尾市區(qū)大酒店的食桌上，可見(jiàn)菜包粿在汕尾市地區(qū)的美食地位是占有一席之地的。 【 詳細(xì)>>】

菜茶又稱(chēng)壯丁茶、男丁茶、丁茶，是廣東省汕尾市傳統(tǒng)的小吃，屬于節(jié)日食品，通常在汕尾當(dāng)?shù)氐哪卸」?jié)或生完男孩后宴請(qǐng)親戚朋友，不過(guò)目前已經(jīng)成為一種常見(jiàn)小吃，在汕尾很常見(jiàn)。制作菜茶首先要將各種菜剁碎、將海味、臘腸、肉等切細(xì)之后，先將鍋燒熱，再倒下生油，油熱了之后，將海味、臘腸、肉等倒進(jìn)鍋里炒熟，然后先撈起盛好，再把各種剁碎的菜炒熟分開(kāi)盛起。到開(kāi)始食用時(shí)先把菜、肉等放在碗里，約六成碗左右，再將熱開(kāi)的湯茶沖泡在碗里，蓋上爆谷、花生米就可以食用了。在汕尾的時(shí)候來(lái)上一碗，更加能體會(huì)到這里的風(fēng)土人情。 【 詳細(xì)>>】

在廣東，人們有喝早茶的習(xí)慣，汕尾自然也不例外，各種早茶店隨處可見(jiàn)。廣式早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成，喝茶主要點(diǎn)茶喝，三種常見(jiàn)茶：鐵觀音、普洱、菊花；配茶的點(diǎn)心除廣東人愛(ài)吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣(mài)、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來(lái)外來(lái)文化的交流與融合，汕尾的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)。汕尾的廣式早茶廳，是親朋相聚，談生意，朋友聊天最好的去處，廣式早茶也成為了汕尾有名的小吃之一。 【 詳細(xì)>>】

蘿卜丸又名菜頭丸，是一道廣東粵東地區(qū)的特色小吃，屬于粵菜系汕尾菜。菜頭丸以白蘿卜作為主要食材，配上適量油、食用鹽、胡椒粉、番薯粉等作為輔料，再經(jīng)油炸等工序制作而成，成品色澤金黃，吃起來(lái)富彈性、有嚼勁、清甜甘香，蘸點(diǎn)番茄醬或者甜辣醬會(huì)更好吃，在汕尾市等地區(qū)的早點(diǎn)鋪、油炸攤都有售賣(mài)，是逢年過(guò)節(jié)家家必備的食品。菜頭丸有祛火除痰，消食開(kāi)胃的功效，備受食客們的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

桂圓、白果、蓮子、薏米、百合為補(bǔ)中健脾食物，合煮成甜湯，入秋后多吃，稱(chēng)為五果湯。五果湯是汕尾傳統(tǒng)小吃之一，人們最?lèi)?ài)的傳統(tǒng)宵夜之一，同時(shí)也是民間的傳統(tǒng)保健食品。五果湯有溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，而且還有生活美好，甜蜜如意的吉祥寓意，是汕尾人經(jīng)常食用的美食甜湯。五果湯的五果并不是固定的，有的不用蓮子，加柿餅，有的六味俱全，但仍叫五果湯，煮時(shí)加入白糖，清潤(rùn)可口。 【 詳細(xì)>>】

汕尾有哪些好吃的小吃？米花糕是不可錯(cuò)過(guò)的美食。米花糕又稱(chēng)米米呈，是廣東汕尾傳統(tǒng)小食，屬于粵菜系，味道香酥可口、又甜又糯。汕尾米花糕有三種，米干米呈用精白糯米蒸熟，經(jīng)過(guò)曬、炒、磨、煮，將米干倒入另備好的鍋內(nèi)快速拌勻出鍋，入木制格內(nèi)搬平，用木制碾筒壓平碾實(shí)，用刀切成方塊或小長(zhǎng)條即成；小米米呈用菽子制成；普米米呈用普通大米制成，食來(lái)香脆爽口、清甜無(wú)比，仔細(xì)嚼來(lái)，滿口生香，余味無(wú)窮。 【 詳細(xì)>>】

層糕粿是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系汕尾菜。層糕粿用大圓盤(pán)，米粉水一層一層來(lái)蒸，到最后一層時(shí)就放上一些配料，比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等，整盤(pán)蒸好之后，就可以上鼎，劃成一個(gè)方塊一個(gè)方塊的，吃層糕粿時(shí)要蘸一些香油，這樣就好吃，又甜又香的，使人回味無(wú)窮。層糕粿是祭拜的一種糕點(diǎn)，七月十四子時(shí)一到，每家每戶都要用一盤(pán)層糕粿去祭祀逝去的先人，這是亙古不變的習(xí)俗。 【 詳細(xì)>>】