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海東十大小吃

海東十大美食名吃排行 青海海東有名的10大特色小吃盤(pán)點(diǎn)
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海東是青海省轄地級(jí)市,因位于青海湖以東而得名,這里不僅有獨(dú)特的自然和人文風(fēng)光,特色美食也很多,去海東市旅游別錯(cuò)過(guò)海東十大名小吃,分別是釀皮、尕面片、焜鍋饃饃、羊腸面、雜碎湯、烤羊肉串、臘八麥仁、青海梗皮、石板燒、麥索兒等。下面是MaiGoo網(wǎng)小編整理的海東小吃排行榜,一起來(lái)看看海東市小吃及相關(guān)情況吧。
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海東十大小吃榜單,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)海東境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛(ài)度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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海東十大小吃
青海十大小吃
釀皮即涼皮,是西北地區(qū)的特色美食,在青海海東非常受歡迎。海東市的釀皮原料甚多,從綠豆面、高粱面到麥面,似乎只要是富含淀粉之物,皆可入選,一碗黃亮透明的釀皮子,加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料,具有色艷味美、油濃汁足、涼爽利口、噴香解暑的特點(diǎn)。釀皮在海東市的大街小巷內(nèi)隨處可見(jiàn),這種涼吃的食品,在夏季炎熱的天氣里,很受人們的歡迎,m aigoo小編了解到,釀皮在冬天同樣熱度不低,在凜冽寒風(fēng)中吃釀皮也是海東的一大奇景。 【 詳細(xì)>>】
青海十大小吃
尕面片是青海面食中最常見(jiàn)的一種,也是海東十大小吃之一。制作尕面片要先將軟面切成粗條,然后用手指捏扁、揪斷,每個(gè)大約手指寬,投入沸水中,煮熟可食,按尕面片的形狀,配料和烹飪方法不同,有做工細(xì)致纖小玲瓏的“指甲面片”、“雀兒舌頭”;有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不帶湯而用炸醬拌吃的“燴面片”;有和牛羊肉、粉絲、辣椒混炒的“炒面片”等。尕面片順滑爽口,搭配不同的配料口味變得豐富多樣,是海東人喜愛(ài)的美食小吃。 【 詳細(xì)>>】
青海十大小吃
青海人將饅頭叫做饃饃,而用金屬的焜鍋模具中烤制而成的饃饃就叫焜鍋饃饃。青海海東的焜鍋饃饃最有名,將發(fā)面加清油、香豆等調(diào)料,抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素,再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán),揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀,放在圓形焜鍋內(nèi),將焜鍋埋入草木火堆中,慢慢烤制即成。烙出的焜鍋饃饃,外脆內(nèi)軟,綻開(kāi)如花,色彩鮮麗,異香撲鼻,特點(diǎn)是省時(shí),省事,制作簡(jiǎn)單,松脆好吃,攜帶方便,經(jīng)久耐貯。焜鍋饃饃既是餐桌上的主食,也是饋贈(zèng)的禮品,亦常作出遠(yuǎn)門的干糧。 【 詳細(xì)>>】
青海十大小吃
羊腸面是海東市有名的小吃之一,是本地人的硬核早餐。羊腸面以羊腸為主料,并伴以熱湯切面共食,羊腸分為肉腸和面腸之分,肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過(guò)調(diào)味制作而成,面腸是用面粉制作而成,各有風(fēng)味。吃羊腸面時(shí),先喝一口熱羊腸湯,而后切豆面腸為寸段一小碗,再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃,腸段潔凈,肥腸粉白,面條金黃蔥末浮上,蘿卜丁沉在碗中,腸段細(xì)脆餡軟,面條悠長(zhǎng)爽口,夏天吃涼,冬日可吃熱,實(shí)屬實(shí)惠之小吃。 【 詳細(xì)>>】
雜碎湯既是菜品又是小吃,是青海海東人常見(jiàn)的早餐選擇。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等,雜碎湯就是雜碎煮成的湯,即雜碎下鍋后,加調(diào)料、山楂等物,文火煮,腸肚爛后撈出,繼續(xù)煮頭蹄,去上層油,全部撈出備用,湯中加一些干蔥絲、綠芫荽等調(diào)味品即可。煮好的雜碎湯香味濃、不膩,既能補(bǔ)身、耐饑,又能抗寒雜碎湯泡饃是去海東一定要嘗嘗的早餐搭配。不過(guò)買 購(gòu)網(wǎng)美食小編提醒,雜碎湯白質(zhì)、維生素含量比肉高,含膽固醇也比肉高,因此不適宜動(dòng)脈硬化,高膽固醇以及中老年人常吃。 【 詳細(xì)>>】
海東市草場(chǎng)資源豐富,牛羊眾多,因此烤羊肉串也是海東特色小吃。烤羊肉串要想好吃,最好將羊肉和洋蔥拌勻腌漬一段時(shí)間,這樣可以減少膻味,在烤的時(shí)候,可以抹一些油在肉塊的表面,防止肉塊烤干,這樣烤出來(lái)的羊肉串色澤醬紅,麻辣鮮香、油亮,不膩不膻,外酥里嫩,肉質(zhì)鮮美,別具風(fēng)味。羊肉性溫味甘,既可食補(bǔ),又可食療,有益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,補(bǔ)腎壯陽(yáng),溫中散寒,生肌健力,抵御風(fēng)寒之功效。 【 詳細(xì)>>】
臘八麥仁是以小麥粒為主料的粥品,是青海風(fēng)味食品,在海東市很常見(jiàn)。本地群眾一般在農(nóng)歷臘月初八吃麥仁,先將麥粒脫皮,在臘八前一晚下鍋熬煮,先將牛、羊、豬肉塊在熟油鍋中爆炒,加鹽、花椒、姜、大香等調(diào)料,然后加水,倒進(jìn)麥粒,燒沸后用文火慢慢熬煮,并不時(shí)攪動(dòng),以免粘鍋燒糊,至臘八早晨肉爛麥仁熟,成為粘稠別有風(fēng)味的麥仁粥,吃時(shí)再加上蒜苗絲,則香味更濃?,F(xiàn)在臘八麥仁吃時(shí)不局限時(shí)間,既是家庭日常的美食,也是街頭常見(jiàn)的小吃。 【 詳細(xì)>>】
青海梗皮是青海風(fēng)味小吃,梗皮是用紅薯草藤曬干后粉碎研磨成紅薯粉制作而成的。將紅薯粉和粘米粉兌水在鍋內(nèi)攪拌,等到粉皮從嫩粉色變成深粉色透明就好了,吃的時(shí)候一般是調(diào)以鹽、醬油、醋、蒜水、油潑辣子、芝麻花生,夏天可放一些黃瓜絲或綠豆芽做搭配,和釀皮相比,梗皮更有嚼頭,辣子配上醋很香很好吃,當(dāng)然紅薯的綠色屬性,更讓梗皮多了份健康食品的標(biāo)簽。在海東市,梗皮店也占有半邊天,累了的時(shí)候來(lái)一碗梗皮,既能夠補(bǔ)充能量,又可以享受美味。 【 詳細(xì)>>】
9、石板燒
石板燒是海東當(dāng)?shù)匾环N非常原始的吃法,和鐵板燒類似,非常受游客的歡迎。石板燒一般是將牛排放在燙石上燒熟,蘸上鮮醬油食用,由于當(dāng)?shù)嘏H馄焚|(zhì)上佳,吃起來(lái)很鮮嫩,搭配蒜蓉就很香了。石板燒除了牛肉,還有石燒桂魚(yú)、石燒銀雪魚(yú)、石燒雞柳、石燒豬蹄等,石燒出來(lái)的菜,香氣四溢,因其“返璞歸真”的吃法受到廣大食客的青睞。石板燒在內(nèi)地的餐館里價(jià)格不菲,去海東旅游,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這種物美價(jià)廉的美味。
麥索兒是青海的民俗小吃,也是海東人們喜愛(ài)的美食小吃。將顆粒飽滿、尚青未干的小麥或青稞,取穗拌鹽水,入鍋燜熟,搓皮簸凈,或在案板上研搓為細(xì)條,或用小石磨、水磨磨為長(zhǎng)條狀。麥索兒可拌蒜末、撥熟油食用,別有風(fēng)味;還可做稀飯馓飯配料;不研碎整粒而吃,稱焜麥子或焜青稞。麥索兒的主料是青稞,青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、益氣、止瀉、強(qiáng)筋之功效,是地地道道的綠色食品。 【 詳細(xì)>>】
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