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世界最有營(yíng)養(yǎng)的10種淡水魚(yú)

世界淡水魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排名前十 全球公認(rèn)的10種高營(yíng)養(yǎng)淡水魚(yú)
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魚(yú)是生活中常見(jiàn)的食材,魚(yú)類富含蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食用對(duì)身體有好處,在日常生活中大部分時(shí)候吃的是淡水魚(yú),那么哪種淡水魚(yú)最營(yíng)養(yǎng)呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的淡水魚(yú)排名,主要有青魚(yú)、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、黑魚(yú)、羅非魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)等,一起來(lái)看看世界上最有營(yíng)養(yǎng)的淡水魚(yú)及相關(guān)情況吧。
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世界最有營(yíng)養(yǎng)的10種淡水魚(yú),是MAIGOO小編依據(jù)常見(jiàn)淡水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)為研究依據(jù),參考淡水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分、口感、品質(zhì)等相關(guān)內(nèi)容,再結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)其他相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。 為我喜歡的投票>>

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世界十大最有營(yíng)養(yǎng)淡水魚(yú)
蛋白質(zhì)含量高淡水魚(yú)中上品
青魚(yú)是餐桌上常見(jiàn)的淡水魚(yú),魚(yú)肉肉厚而細(xì)嫩,味道鮮美,被視為上等食用魚(yú)類,適合紅燒、燉湯、糖醋、水煮、酸湯。青魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,魚(yú)肉中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪,還含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì),其中硒、碘等微量元素含量很高,能幫助維護(hù)細(xì)胞的正常復(fù)制,強(qiáng)化免疫功能,常食用對(duì)人體很有好處。秋季的青魚(yú)品質(zhì)最好,簡(jiǎn)單烹飪就很好吃,細(xì)膩的魚(yú)肉瓣一入口咀嚼就幻化成鮮美蒲公英,鮮美可口。 【 詳細(xì)>>】
微量元素豐富齊全產(chǎn)婦及貧血者的調(diào)養(yǎng)品
鱖魚(yú)也叫做桂魚(yú),肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí),味道鮮美,歷來(lái)被認(rèn)為是“魚(yú)中佳品”。鱖魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每百克魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)含量有19.9 g,脂肪含量4.2 g,比大多數(shù)淡水魚(yú)都高,還含有較多維生素和無(wú)機(jī)鹽,是上等淡水食用魚(yú)類之一。鱖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō),吃鱖魚(yú)既能補(bǔ)虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。鱖魚(yú)每到春天為最肥美,早在唐代有詩(shī)人張志和盛贊鱖魚(yú)的詩(shī)句“桃花流水鱖魚(yú)肥”,佐證了歷來(lái)為人們所青睞。 【 詳細(xì)>>】
富含DHA補(bǔ)腦黃金
鱸魚(yú)在體兩側(cè)的背緣常有黑色斑點(diǎn),好像穿了一件花衣裳,故稱為花鱸,是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的淡水魚(yú)。鱸魚(yú)可食部每100克,水分含量78g,蛋白質(zhì)18.6g,脂肪3.1g,鈣56mg,磷13mg,鐵1.1mg,維生素b20.23mg,維生素b31.4mg。鱸魚(yú)不僅味道鮮美,而且刺少,沒(méi)有腥味,其肉常做成生魚(yú)片,余下部分則可燉湯,也很適合清蒸食用,向來(lái)是上等的食用魚(yú)類。買 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到,鱸魚(yú)自古為中國(guó)人民所喜食,范仲淹詩(shī)云:“江上往來(lái)人,但愛(ài)鱸魚(yú)美?!? 【 詳細(xì)>>】
鈣含量高有助于牙齒生長(zhǎng)/防止齲齒
黑魚(yú)屬于肉食性魚(yú)類,是淡水魚(yú)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的魚(yú)類。黑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合,具有較高的藥用價(jià)值,魚(yú)肉中含有17.63%的粗蛋白質(zhì),氨基酸含量占總量的77.7%,其中7種人體必需氨基酸總量為29.73%,4種鮮味氨基酸為31.1%,這可能就是黑魚(yú)味道鮮美的原因。黑魚(yú)是低脂食物,肉味鮮美,一道蒜仔燒黑魚(yú),魚(yú)肉軟爛入味,湯汁醇厚綿香,無(wú)論是下酒還是下飯,絕對(duì)是一道不可多得的菜肴。 【 詳細(xì)>>】
氨基酸含量豐富保護(hù)眼睛/促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育
羅非魚(yú)是一種原產(chǎn)于非洲的熱帶性魚(yú)類,有品種多、生成快、產(chǎn)量高、食性雜、疾病少、繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn),是十大有營(yíng)養(yǎng)的淡水魚(yú)之一。羅非魚(yú)營(yíng)養(yǎng)極為豐富和全面,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,蛋白價(jià)值類比雞蛋,而蛋白含量比雞蛋還要高30%以上;羅低脂肪,所含脂肪又多為多不飽和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康;還含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體的能量代謝和合成代謝,使人保持年輕活力。羅非魚(yú)肉質(zhì)相對(duì)較粗,以紅燒、清蒸最好,紅燒羅非魚(yú)香嫩酥軟,味濃;清蒸羅非魚(yú)清爽可口,肉質(zhì)細(xì)膩。 【 詳細(xì)>>】
富含膠原蛋白溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品
鰱魚(yú)又叫做白鰱、邊魚(yú),是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的淡水魚(yú),原產(chǎn)于東亞,是中國(guó)四大家魚(yú)之一。鰱魚(yú)魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美,而且包含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每百克魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)17.8 g、脂肪3.6 g、膽固醇99 mg、鈉58 mg、鎂23 mg、磷190 mg、鉀277 mg、鈣53 mg,不過(guò)鰱膽汁有毒,禁吞鰱魚(yú)膽,以免中毒。以鰱魚(yú)為主料的名菜有山東糖醋鰱魚(yú)、犀浦紅燒鰱魚(yú),鰱魚(yú)不僅好吃,而且有凈化水質(zhì)的生態(tài)價(jià)值,為水庫(kù)、湖泊、池塘養(yǎng)殖的主要對(duì)象。 【 詳細(xì)>>】
鉀含量較高防治低鉀血癥/增加肌肉強(qiáng)度
鯉魚(yú)適應(yīng)力強(qiáng)、肉多、味美、易養(yǎng),是世界上最早養(yǎng)殖的魚(yú)類。鯉魚(yú)自身絢麗的色彩,有很高的觀賞價(jià)值,而且味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素,如維生素B、維生素A等,對(duì)維持機(jī)體內(nèi)的新陳代謝有一定幫助。鯉魚(yú)不論是清蒸、紅燒還是其它的烹飪方式都適合,不過(guò)Ma igoo網(wǎng)小編提醒,鯉魚(yú)燉湯含有大量嘌呤,高尿酸血癥、痛風(fēng)患者盡量不吃或少吃。另外對(duì)鯉魚(yú)過(guò)敏者,或機(jī)體處于高敏狀態(tài)時(shí)限制食用。 【 詳細(xì)>>】
卵磷脂含量高大腦和神經(jīng)發(fā)育的必需品
鯰魚(yú)屬于溫水性魚(yú)類,生長(zhǎng)速度較快,某些品種能長(zhǎng)到很大,是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它的亮點(diǎn)。鯰魚(yú)每100克鯰魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)14.4克、水分64.1克,而且還并含有多種礦物質(zhì)和微量元素,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,特別適合老年人和兒童,對(duì)身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人有很好的治療效果。鯰魚(yú)的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間,廣東有名菜紅燒鯰魚(yú),肉質(zhì)酥嫩,咸甜適口,香濃味美;山東名菜糖醋鯰魚(yú)色澤金黃,香鮮味美,外酥內(nèi)軟。 【 詳細(xì)>>】
富含優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)虛通乳補(bǔ)氣血
鯽魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類,它們食性廣,繁殖能力強(qiáng),便于養(yǎng)殖,而且鯽魚(yú)的魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,還能夠入藥,有很高的藥用價(jià)值。鯽魚(yú)是最營(yíng)養(yǎng)的淡水魚(yú)之一,每百克肉含蛋白質(zhì)17.1克,脂肪4.4克,鈣84毫克,磷200毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.01毫克,維生素B20.03毫克,尼克酸1.9毫克。在秋、冬季節(jié),鯽肉肥籽多,味尤鮮美,鯽魚(yú)常見(jiàn)的做法有紅燒鯽魚(yú),肉肥汁多;蔥油鯽魚(yú),蔥香味十足;泡椒鯽魚(yú),香辣可口;茄汁鯽魚(yú),酸甜適口。 【 詳細(xì)>>】
不飽和脂肪酸豐富心血管病人的食療佳品
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的淡水魚(yú)有哪些?草魚(yú)食料簡(jiǎn)單,飼料來(lái)源廣,肉質(zhì)鮮嫩,富含多種微量元素和多種維生素,是開(kāi)胃滋補(bǔ),增進(jìn)食欲,強(qiáng)壯身體的滋補(bǔ)佳品。草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分豐富,每百克魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)16.6 g、脂肪5.2 g、膽固醇 86 mg、鈉46 mg、鎂31 mg、磷203 mg、鉀312 mg、鈣38 mg,豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利;硒元素含量高,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草魚(yú)適合燒、燉,尤其適合做酸菜魚(yú)和水煮魚(yú)片,魚(yú)肉細(xì)嫩而且刺少,食用方便。 【 詳細(xì)>>】
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