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拉薩十大小吃

拉薩十大特色小吃盤點 西藏拉薩十大名吃排行
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
拉薩,別稱邏些、日光城,西藏自治區(qū)轄地級市、首府。拉薩以風光秀麗、歷史悠久、風俗民情獨特、宗教色彩濃厚而聞名于世,其特色美食小吃也有不少。拉薩什么小吃最火呢?酥油茶、甜茶、藏面、西藏干酪、糌粑、酥酪糕、羊血腸、蒸牛舌、涼粉、土豆包子等都是拉薩傳統(tǒng)特色小吃,以下,請看MAIGOO小編帶來的拉薩十大小吃排行榜,了解更多拉薩名小吃及相關情況。
  • 01
    酥油茶 淳香可口/補充能量西藏十大小吃
    綜合指數(shù):91.8
    02
    藏式甜茶 口味香甜/價廉味美西藏十大小吃
    綜合指數(shù):90.5
    03
    糌粑 越嚼越香/充饑御寒西藏十大小吃
    綜合指數(shù):88.9
    04
    藏面 吃面喝湯/又熱又香
    綜合指數(shù):87.0
    05
    西藏干酪 奶香濃郁/酸甜適口
    綜合指數(shù):85.7
    06
    酥酪糕 奶香濃郁/食材豐富西藏十大小吃
    綜合指數(shù):84.3
    07
    羊血腸 不碎不渣/原汁原味
    綜合指數(shù):82.7
    08
    蒸牛舌 入口軟嫩/椒香鮮美
    綜合指數(shù):81.1
    09
    拉薩涼粉 熱食冷食均可/焦香味
    綜合指數(shù):79.8
    10
    土豆包子 外皮酥軟/內(nèi)里鮮香
    綜合指數(shù):78.0

拉薩十大小吃排行榜,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)拉薩境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關榮譽,再結合相關同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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拉薩十大小吃
淳香可口/補充能量西藏十大小吃
拉薩有什么好吃的小吃?藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料,也是人們熟知的拉薩美食,是用酥油和濃茶加工而成,也是西藏各地區(qū)著名的特色美食小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年歷史,在吐蕃時期就已流傳,其制作具有豐富的工藝色彩,其做法是先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。藏族酥油茶多作為主食與糌粑一起食用,買 購編輯建議大家如果去西藏拉薩旅游,一定要品嘗藏族的特產(chǎn)茶飲料——酥油茶。不過需要注意的是,內(nèi)地人初喝酥油茶可能不能忍受它的臊味。 【 詳細>>】
口味香甜/價廉味美西藏十大小吃
藏式甜茶是藏式傳統(tǒng)茶品,是西藏當?shù)胤浅>哂刑厣牟栾?,特別是拉薩的甜茶,在藏區(qū)非常有名。藏式甜茶的制作工藝主要是把紅茶、牛奶、白糖一起放在鍋里熬制,并且不停的攪拌,讓原料互相的融合,甜茶就這樣制作成功了。藏式甜茶尤其以拉薩甜茶最為著名,拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成,其味道香甜可口,營養(yǎng)豐富,深受人們的喜愛。Ma igoo網(wǎng)編輯還了解到,大多數(shù)來西藏旅游的人都喝不慣酥油茶,但卻喜歡喝甜茶。 【 詳細>>】
越嚼越香/充饑御寒西藏十大小吃
糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法,是藏族當?shù)厝说闹魇?,也是拉薩特色小吃之一。糌粑的主料是青稞,炒熟之后磨成面粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團就可以吃了,也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。逢年過節(jié),藏族家庭里的女主人會拿出潔白的糌粑,加上從牛奶中提煉出來的金黃色的酥油,經(jīng)過充分的揉搓混合,再加入適量的奶渣和糖,一塊獨具風味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油點綴并撒上紅糖碎末,小小的奶渣糕就做成了。糌粑糕還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】
吃面喝湯/又熱又香
藏面是拉薩當?shù)靥厣朗?,也是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃。藏面制作時會放堿,事先是要將面壓出來煮熟然后晾干,吃的時候放入滾燙的牛肉湯中燙熟了吃,還會搭配一小碟酸蘿卜、藏式辣醬。吃藏面享受的就是喝湯,肉湯原汁原味,又熱又香。M aigoo小編了解到,藏面跟平原地區(qū)的任何面種吃起來口感都不一樣。藏面乍吃起來可能感覺不是非常習慣,里面好像是夾生的,其實這是藏面的特點之一。 【 詳細>>】
奶香濃郁/酸甜適口
西藏干酪是一種發(fā)酵的牦牛奶制品,是游牧民族的主要食物之一,也是西藏拉薩名小吃。干酪的做法是先將鮮牛奶存放在牛皮囊中,幾天后牦牛鮮奶就會發(fā)酵變酸,變酸后的牦牛奶在經(jīng)過數(shù)日結成塊狀,就自然形成了極好吃的奶酪。干酪一般分兩種,一種是乳汁提取酥油后剩下的物質,經(jīng)燒煮,水分蒸發(fā)后凝結成塊,再壓成餅狀,或切成條塊狀晾干食用;還有一種,用酪漿燒煮,晾干后結絲狀或粒狀,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。 【 詳細>>】
奶香濃郁/食材豐富西藏十大小吃
酥酪糕是西藏拉薩的一道特色小吃,藏族酥酪糕是以淀粉、黃油、白糖、人參果等為主要食材制作而成的點心。酥酪糕吃起來有濃濃的奶香味,在西藏人們待客的時候就會把酥酪糕拿出來供人享用,當?shù)馗髂挲g的人都喜歡吃,這種食物的主要食材是黃油,加入白糖、葡萄干、人參果等等。做成圓形、方形,表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚,放入籠屜內(nèi)蒸熟,賓至可整塊獻上,或切成片狀。 【 詳細>>】
不碎不渣/原汁原味
羊血腸是拉薩十大名小吃之一,藏族地區(qū)的農(nóng)民和牧民,不單獨吃羊血,在宰殺食用羊肉的時候,羊血都是要灌入小腸內(nèi)煮熟吃的。羊血腸只添加少許食鹽和花椒,其他任何香料都沒有,煮出來的羊腸就是原味,制作好的羊血腸吃的時候不會碎渣也不會脫皮。當?shù)厝藫瞥鲅蚰c席地而坐,用小刀分割食用。如果能接受這股原味,不妨一試。 【 詳細>>】
8、蒸牛舌
入口軟嫩/椒香鮮美
蒸牛舌是西藏著名的風味小吃,多見于拉薩等地,也是拉薩十大小吃排行榜上的名吃。蒸牛舌以牛舌肉為主料,經(jīng)煮蒸而成。特點是入口軟嫩,味道鮮美而帶椒香。牛舌外有一層老皮,去掉老皮洗凈,拉好花。用一個盤子盛,并放在鍋里蒸上13-15分鐘。然后將水倒掉,將熟油和醬油炒好,放姜絲、青椒絲,翻炒一下,淋在蒸好的牛舌上,飾以香菜。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,不放任何辛辣的調料,體現(xiàn)了飲食文化返樸歸真的時代潮流。
9、拉薩涼粉
熱食冷食均可/焦香味
拉薩涼粉是當?shù)胤浅J苡慰蛡儦g迎的一道小吃,是拉薩有名的美食之一。雖然涼粉在全國各地都有,但在拉薩吃到的涼粉跟在其他地方吃到的涼粉的味道是不太一樣的。拉薩涼粉有個特點,涼粉里的拌料為了迎合拉薩當?shù)厝说目谖叮呀?jīng)由普通的辣椒油演變成了采用十幾種高原調味品特質的涼粉調料。在這調料的調味之下,涼粉保留了谷物的醇香,也增加了拉薩獨有的焦香味。其次涼粉中還搭配有當?shù)氐奶厣炼箟K,并且制作涼粉的原料是豌豆粉和紅薯粉,可以熱食也可以冷食,比較解饞。
10、土豆包子
外皮酥軟/內(nèi)里鮮香
拉薩著名的小吃有哪些?不得不提當?shù)氐奶厣L味小吃土豆包子。拉薩土豆包子是一種很獨特的包子,它是用土豆泥作為包子皮,里邊包裹著牛肉末餡料,再經(jīng)過油炸而成,看著一個個是橢圓形的,外皮酥軟香甜,內(nèi)里鮮香。西藏土豆因為高原日照時間長,晝夜溫差大,所以土豆淀粉含量高,吃起來特別香甜。土豆包子的做法很簡單,土豆泥里包著牛肉沫,然后將其放入油鍋里炸酥,土豆的香味瞬間溢出,吃的時候再粘上一點番茄醬或辣醬,那個滋味不要太好。
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