優(yōu)質(zhì)的加拿大牛肉產(chǎn)自阿爾伯塔省,這個(gè)地區(qū)有著世界上最優(yōu)質(zhì)的草原和水源,也是能夠培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牛肉的重要秘訣,這種牛肉目前已經(jīng)成為了國(guó)際公認(rèn)頂級(jí)品種,不僅在本地受歡迎,還出口到了多個(gè)國(guó)家。加拿大谷物產(chǎn)量豐富,吃大麥、小麥和玉米長(zhǎng)大的牛自然好味道,用加拿大牛肉制作的牛柳、牛小排等菜品味道都非常不錯(cuò)。加拿大牛肉和美國(guó)牛肉比較接近,分13個(gè)等級(jí),而大部分牛肉都在A、AA、AAA和Prime等級(jí),即油花多、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉色鮮紅帶白色油脂,這種品質(zhì)的牛排,在餐廳里面都是排放到較上面的等級(jí),屬于高品質(zhì)的牛肉。
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