盛京滿繡

滿繡是滿族刺繡的簡(jiǎn)稱(chēng)，是清朝時(shí)期皇家文化、地位等級(jí)的標(biāo)志，又被稱(chēng)為“中國(guó)清朝皇族刺繡”。而盛京滿繡是滿繡的一種，是沈陽(yáng)獨(dú)有的一種刺繡技藝，1636年皇太極在盛京(今沈陽(yáng))稱(chēng)帝后，盛京滿繡成為皇家文化、地位等級(jí)的標(biāo)志，是“旗袍故都”沈陽(yáng)城的非遺瑰寶之一、沈陽(yáng)地區(qū)獨(dú)有的刺繡技藝符號(hào)、遼寧省的文化名片，被列入沈陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，也是沈陽(yáng)著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，更是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表。與民間刺繡相比，盛京滿繡的繡法更為繁復(fù)，因而繡出的作品呈現(xiàn)出多維立體、氣勢(shì)恢宏的特點(diǎn)。滿繡繡風(fēng)大氣粗獷、柔中帶剛又粗中有細(xì)，展示了滿族的恢弘大氣，龍紋圖案是滿繡一大特點(diǎn)。

東北大鼓

東北大鼓是流行于東北地區(qū)的曲藝鼓書(shū)暨鼓曲形式，因一度盛行于沈陽(yáng)（曾叫奉天），故有“奉天大鼓”之稱(chēng)。東北大鼓起源于沈陽(yáng)，約形成于清代中期，最初的表演形式是演唱者一人操小三弦自行伴奏說(shuō)唱，后融人了一些京劇、京韻大鼓和東北民歌的唱腔，曲調(diào)豐富，唱腔流暢，表現(xiàn)力較強(qiáng)。東北大鼓以說(shuō)唱為主，內(nèi)容大多取材于戲曲、小說(shuō)和傳奇故事，成了人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種藝術(shù)。東北大鼓在流行地人民的娛樂(lè)生活中占有重要地位，其曲本和音樂(lè)也影響了其他藝術(shù)，如《憶真妃》被多種鼓曲移植，唱腔曲牌《慢西城》被二人轉(zhuǎn)吸收等。據(jù)Maigoo小編了解，東北大鼓于2006年入選第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為沈陽(yáng)在傳統(tǒng)曲藝領(lǐng)域代表性非遺項(xiàng)目。

新民二人轉(zhuǎn)

二人轉(zhuǎn)是一種廣有影響的曲藝唱曲形式，在東北地區(qū)廣為流傳，也是東北地區(qū)具特色的民間藝術(shù)形式。二人轉(zhuǎn)在發(fā)展中形成東路、西路、南路、北路四個(gè)流派，其中沈陽(yáng)二人轉(zhuǎn)屬于南派二人轉(zhuǎn)，純正、優(yōu)美、字重、腔清、干板奪字是南派二人轉(zhuǎn)的精華所在，表演歌舞并重；而沈陽(yáng)二人轉(zhuǎn)又以新民二人轉(zhuǎn)最具代表性，新民被稱(chēng)為二人轉(zhuǎn)“老窩”，新民二人轉(zhuǎn)是在東北民歌、小調(diào)基礎(chǔ)上形成的集歌、舞、說(shuō)于一身的藝術(shù)形式，藝人輩出，劇目豐富，具有較高的審美價(jià)值，還入選遼寧省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是沈陽(yáng)著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。此外，著名的二人轉(zhuǎn)小品演員趙本山將二人轉(zhuǎn)發(fā)揚(yáng)壯大，在沈陽(yáng)中街開(kāi)辦劉老根大舞臺(tái)，在這里可以看二人轉(zhuǎn)專(zhuān)場(chǎng)演出。

遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝

遼菜歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，汲取了宮廷菜、京菜、魯菜的傳統(tǒng)烹飪技藝精華，融合了滿、漢、朝鮮、蒙古等不同民族的風(fēng)味，形成了菜品豐富、造型考究、鮮香濃郁的遼菜，是中國(guó)飲食文化組成部分。由沈陽(yáng)鹿鳴春申報(bào)的“遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝”于2014年入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為沈陽(yáng)在美食領(lǐng)域最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。遼菜擅長(zhǎng)扒、熘、燒、炸、燴等30余種技法，操作上注重火候，講究調(diào)味，菜肴的烹制嫩而不生、透而不老、爛而不柴，外脆內(nèi)嫩、外酥內(nèi)爛。沈陽(yáng)遼菜飯店中最具代表性的當(dāng)屬鹿鳴春飯店，其制作的鹿鳴春香雞、蔥燒遼參、鍋包肉、豆沙包等都是遼菜經(jīng)典名菜。沈陽(yáng)著名非遺美食還有：寶發(fā)園四絕菜、馬家燒麥、老邊餃子、西塔大冷面、李連貴熏肉大餅等。

奉天落子（評(píng)?。?

奉天落子，又稱(chēng)“落子戲”“評(píng)劇”，是遼寧沈陽(yáng)傳統(tǒng)戲曲，不僅受到東北人的喜愛(ài)，而且影響遍及全國(guó)各地，成為全國(guó)著名的地方劇種，先后入選遼寧省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄、第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。奉天落子起源于20世紀(jì)20年代沈陽(yáng)，主要源于唐山落子，與東北風(fēng)土人情、生活習(xí)俗、語(yǔ)言音調(diào)、欣賞習(xí)俗融為一體，逐漸形成高亢、激越、潑辣、奔放的唱腔，形成以大口發(fā)音為標(biāo)志、以粗獷豪放為特征的落子?！胺钐炻渥印钡男纬桑瑢⒃u(píng)劇推到了最興盛的發(fā)展階段，具有民族性、地域性、通俗性強(qiáng)的老腔、老調(diào)、老戲。其風(fēng)格粗獷豪放、情感奔放，曲調(diào)高亢明亮，慷慨高昂、激越豪放的唱腔十分擅長(zhǎng)表現(xiàn)悲劇。

北市摔跤

北市摔跤是沈陽(yáng)一種歷史悠久的摔跤運(yùn)動(dòng)，源于清朝滿族摔跤布庫(kù)游戲，最早可追溯到金代女真族，已有近百年的歷史，承載了老沈陽(yáng)半個(gè)多世紀(jì)的記憶，于2021年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為沈陽(yáng)傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類(lèi)最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。北市摔跤具有武術(shù)加跤的特點(diǎn)，“眼似流星手似箭，腰如蛇形腿似鉆”說(shuō)的就是北市摔跤。這種運(yùn)動(dòng)既是體育項(xiàng)目又是文化娛樂(lè)項(xiàng)目，因在比賽過(guò)程中有解說(shuō)、切口、笑話等說(shuō)逗形式又被稱(chēng)為“武相聲”。

關(guān)氏皮影戲

關(guān)氏皮影戲是遼寧省沈陽(yáng)的民間藝術(shù)，是中國(guó)北方皮影分支，具有百余年歷史，主要分布在沈北地區(qū)，入選沈陽(yáng)市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。關(guān)氏皮影在融會(huì)東北地區(qū)老影調(diào)和唐山皮影唱腔的基礎(chǔ)上，夾以方言為主的道白，逐漸形成了爽朗高亢、婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的演唱風(fēng)格。曲調(diào)有“慢板”、“快板”、“流水板”、“繞口令”等。演唱方法有對(duì)唱、合唱、數(shù)板、帶板唱、緊拉慢唱等，其影人造型粗獷淳樸而不失典雅。造型采用夸張、象形等手法，其中用公雞尾翎代替影人雉尾，是東北皮影較少采用的手法，優(yōu)美別致，獨(dú)具魅力。關(guān)氏皮影語(yǔ)言道白通俗靈活、唱腔圓潤(rùn)動(dòng)聽(tīng)，是集繪畫(huà)、唱腔、舞蹈于一體的綜合藝術(shù)形式，有廣泛的群眾基礎(chǔ)。

譚振山民間故事

譚振山民間故事是遼寧省沈陽(yáng)新民市地方傳統(tǒng)民間文學(xué)，其具有鮮明的區(qū)域與農(nóng)耕生計(jì)特征，反映了遼河平原農(nóng)耕民眾的生產(chǎn)生活、理想與愿望，于2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是沈陽(yáng)傳統(tǒng)民間文學(xué)類(lèi)具有代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。譚振山是遼河區(qū)域口頭文學(xué)的代表人物，譚振山民間故事主要有闖關(guān)東故事，道德訓(xùn)誡故事，遼河流域的山水風(fēng)物、風(fēng)俗傳說(shuō)，精怪故事，生活故事，東北地區(qū)歷史的各類(lèi)人物傳說(shuō)、笑話等。故事不突出形體渲染，而注重語(yǔ)氣和表情，風(fēng)格質(zhì)樸而具有感染力，語(yǔ)言生動(dòng)鮮活，幽默風(fēng)趣。

蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝(老龍口白酒傳統(tǒng)釀造技藝)

老龍口白酒是沈陽(yáng)著名的地方特產(chǎn)酒，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。而老龍口白酒釀造工藝是遼寧省沈陽(yáng)市傳統(tǒng)技藝，經(jīng)過(guò)三百多年的傳承演變，形成了北方獨(dú)特的釀酒工藝，是東北寒冷地區(qū)釀酒技藝的典型代表，是中國(guó)蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝重要組成部分，于2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是沈陽(yáng)傳統(tǒng)技藝類(lèi)最具代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。老龍口白酒釀造工藝與眾不同之處在于，在原址原井水釀造白酒，沿用傳統(tǒng)端午踩曲和用曲工藝，沿用百年窖池發(fā)酵，采用傳統(tǒng)“混蒸混燒老五甄”操作法，沿用百年酒海（木制儲(chǔ)酒器）陳釀，精心勾調(diào)。釀出的酒濃香醇厚，醇和綿甜，回味爽凈，成為北方典型的濃香型白酒。

錫伯族喜利媽媽信俗

錫伯族喜利媽媽信俗是遼寧省沈陽(yáng)市地方傳統(tǒng)民俗，是源于結(jié)繩記事形式、祖先崇拜性質(zhì)的民族民間信仰，具有鮮明的錫伯民族特色，于2011年入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為沈陽(yáng)民俗類(lèi)代表性非遺項(xiàng)目。敬祭“喜利媽媽”，是錫伯族普遍和獨(dú)有的全民族群體性信俗，臘月十六是喜利媽媽的生日，當(dāng)天錫伯族人將供品擺好，敬香鳴鞭，錫伯族人叩拜祖先和喜利媽媽。除夕夜敬祭喜利媽媽?zhuān)且粋€(gè)錫伯家族十分神圣的活動(dòng)，擺上供品，燃香叩拜，一直展示到農(nóng)歷二月初二。MAIgoo小編推薦沈陽(yáng)另一個(gè)著名的民俗類(lèi)非遺項(xiàng)目：皇寺廟會(huì)。