梨子是美國人最常吃水果之一,每年的夏秋季節(jié),是美國的梨子大量上市的時候。美國主要有10個梨品種在太平洋西北地區(qū)進行商業(yè)化種植,占美國鮮梨產(chǎn)量的80%,根據(jù)采收時間的不同,美國栽培的梨品種分為兩大類,一類是夏梨,采收期從8月初開始;一類是冬梨,從8月下旬開始采收,一直持續(xù)到9月,不僅能滿足國內(nèi)需求,還出口到加拿大、墨西哥、巴西和歐盟等地區(qū)。所產(chǎn)的梨子大概一半用來鮮食出售,一半用于加工出售,近年來,在美國由梨果加工成的各種甜點、沙拉醬、含酒精的梨飲料變得越來越流行。
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