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最好吃的10種蓋澆飯

超美味的十大蓋澆飯盤點(diǎn) 最受歡迎的10道蓋碼飯排名
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蓋澆飯既有主食米飯，又有美味菜肴，其特點(diǎn)是飯菜結(jié)合、快而熱。蓋澆飯屬于西北地區(qū)叫法，各地的蓋澆飯叫法不同，用料和烹飪方法也各有特色。那么有哪些好吃的蓋澆飯值得推薦呢？魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、西紅柿雞蛋蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、咖喱雞塊蓋澆飯、金湯肥牛蓋澆飯、辣椒炒肉蓋碼飯、香菇油菜蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、土豆回鍋肉蓋飯等都是常見的美味蓋澆飯。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的好吃的十大蓋澆飯盤點(diǎn)。
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好吃的十大蓋澆飯
咸甜酸辣/滑潤(rùn)清爽
魚香肉絲是川菜中比較經(jīng)典的家常菜，也是國(guó)民知名度最高的蓋澆飯了。魚香肉絲蓋澆飯以魚香調(diào)味而得名，其味并不來自魚，而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成，十分美味。魚香肉絲選料精細(xì)，成菜色澤紅潤(rùn)、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩，和米飯融合一起后，口感更加豐富，是是一道十分下飯的蓋澆飯。 【 詳細(xì)>>】
雞丁軟滑/鮮香微辣
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，在魯菜、川菜、貴州菜、北京菜中都有收錄。由于做法簡(jiǎn)單，食材易得，不僅是一道新手簡(jiǎn)單易做的家常菜，同時(shí)也是最受大眾歡迎的蓋澆飯菜譜。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成，口感紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，和米飯拌在一起吃，格外美味。 【 詳細(xì)>>】
酸甜爽口/營(yíng)養(yǎng)開胃
西紅柿雞蛋蓋飯是日常生活中最常見的蓋飯之一。西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋，是以西紅柿，雞蛋為主料制作的，味道酸甜可口，特別下飯。西紅柿雞蛋蓋澆飯是十種經(jīng)典蓋澆飯的做法之一，其做法簡(jiǎn)單，食材便宜，使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材，番茄富含維生素和果酸物質(zhì)，搭配富含蛋白質(zhì)和鈣的雞蛋一起烹飪，顏色鮮艷，酸甜爽口，既營(yíng)養(yǎng)豐富又開胃下飯。 【 詳細(xì)>>】
清脆爽口/酸辣開胃
酸辣土豆絲是一道最普通的簡(jiǎn)單家常菜，也是十大經(jīng)典蓋澆飯之一，主要食材是土豆、辣椒和醋等。這是道非常易學(xué)的菜，特別適合新手，不僅食材簡(jiǎn)單，制作方便，做好后的土豆絲清脆爽口且?guī)е⑽⒌乃嵛?，配上清香的大米飯，特別的開胃下飯。酸辣土豆絲蓋澆飯以前在北方常見，現(xiàn)在是全國(guó)百姓飯桌上都很常見，大人小孩都很適合吃。 【 詳細(xì)>>】
酥爛鮮嫩/香辣濃郁
咖喱雞塊是一道異域風(fēng)味的特色菜品，原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿卜，有濃郁香味，西菜中用，開胃怡人?？оu塊蓋澆飯也是最火的蓋澆飯之一，菜色黃澄油亮，雞塊酥爛鮮嫩，具有咖喱、洋蔥的濃郁香味?？оu塊蓋澆飯很受年輕人的喜歡，香濃的咖喱汁用來拌米飯吃最合適不過，開胃下飯，吃完身體暖暖的。 【 詳細(xì)>>】
軟嫩酸辣/營(yíng)養(yǎng)豐富
酸湯肥牛蓋澆飯是最好吃的蓋碼飯之一，酸湯肥牛不僅顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感軟嫩酸辣，超級(jí)開胃，無論是佐酒還是下飯都很美味。酸湯肥牛也叫金湯肥牛，是也四川人們餐桌上常見的名菜，屬四川特色家常菜。做這道川菜，肥牛的品質(zhì)自然是第一要素，其次酸湯至關(guān)重要是湯的調(diào)味，要酸辣得恰到好處。M aigoo小編每次吃酸湯肥牛蓋澆飯，都能比平時(shí)多吃一些米飯。 【 詳細(xì)>>】
香辣味足/肉嫩飯香
尖椒肉絲蓋飯?jiān)诓煌牡胤接胁灰粯拥慕蟹?，如辣椒炒肉蓋碼飯、青椒炒肉蓋飯等，這道美食既有葷又有素，深受人們喜愛。傳統(tǒng)的辣椒炒肉選的都是青辣椒，講究皮薄肉厚，這樣的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不會(huì)太辣，所以這道菜也叫青椒炒肉。喜歡口味重一點(diǎn)的話，可以選則辣味較強(qiáng)的辣椒品種。辣椒炒肉蓋澆飯對(duì)于喜歡嗜辣的人來說，絕對(duì)是一道不可辜負(fù)的美食，買購(gòu)小編每次不知道吃什么時(shí)，都會(huì)選擇辣椒炒肉蓋飯。 【 詳細(xì)>>】
油菜清脆爽口/香菇軟滑入味
香菇油菜蓋澆飯受到很多人的喜愛，是一道非常受歡迎的蓋澆飯。香菇油菜蓋澆飯的色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。制作香菇油菜蓋澆飯需要將香菇去蒂切成四瓣，油菜擇凈焯水；起鍋燒油，加少許的鹽和蔥花，將香菇下鍋翻炒，加調(diào)料入味上色，然后放入油菜翻炒，然后撈出放在米飯上拼盤即可。做好的香菇油菜蓋飯香味濃郁，爽口開胃超下飯，也是最火爆的蓋澆飯菜譜之一。 【 詳細(xì)>>】
麻辣鮮香/燙翠嫩酥
麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋漓盡致。Mai goo小編了解到，想要做好麻婆豆腐蓋澆飯，食材選擇以南方的嫩豆腐為佳，是最受歡迎的下飯家常菜之一。麻婆豆腐始創(chuàng)于1862年，如今不僅在中國(guó)各地廣為流傳，也已成為名滿世界的名菜，它幾乎是中國(guó)川菜的“代名詞”，很多喜歡川菜的朋友都會(huì)選擇這道麻婆豆腐蓋澆飯。 【 詳細(xì)>>】
色澤紅亮/肥而不膩
土豆回鍋肉蓋飯是最好吃的10種家常蓋澆飯的做法之一，土豆回鍋肉是一道四川省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于川菜系，制作主料有土豆、豬肉、青蒜、紅青椒等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。盛碗米飯澆上做好的土豆回鍋肉，還可以撒一些黑芝麻，好看又有營(yíng)養(yǎng)。土豆回鍋肉一上桌，香氣撲鼻而來，切成片狀的土豆入味噴香，臘肉五花切成薄片，佐上蔥葉一同在鍋里爆香后方能激發(fā)出如此醇厚的鮮香。 【 詳細(xì)>>】
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