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冬季十大火鍋

十大適合冬天吃的家?;疱伵琶?最受歡迎的10種冬季特色火鍋盤點
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冬天天氣寒冷,特別適合一群人圍著一起吃冒著熱氣的火鍋,不僅可以對抗寒冷,還能夠增添友誼,那么冬天有哪些好吃的火鍋呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了冬季十大火鍋排名,包括羊肉火鍋、牛肉火鍋、狗肉火鍋、海鮮火鍋、粥底火鍋、椰子雞火鍋、水果火鍋、菌湯火鍋、番茄火鍋、菊花火鍋,一起來看看冬日火鍋的家常做法及相關(guān)情況吧。
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冬季十大火鍋榜單,Maigoo網(wǎng)小編主要根據(jù)各類火鍋的知名度和在冬天的受歡迎程度進行推薦排序,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行總結(jié),名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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冬季十大火鍋
溫中暖腎/補血活血適合涮蓮藕/菠菜/蘑菇/茼蒿
羊肉是最適合冬天的食物之一,寒冷的冬天,羊肉火鍋自然是首選。羊肉火鍋以羊肉、當(dāng)歸主料制作,羊肉性溫,溫中暖腎、益氣補血,當(dāng)歸作為中藥食材,有很好的補血活血、滋補養(yǎng)生效果。羊肉是熱性肉食,所以適合和一些偏涼性的素菜搭配,比如蓮藕、菠菜、蘑菇、茼蒿、冬瓜、白菜、金針菇等,葷素搭配,營養(yǎng)也更加均衡。M aigoo網(wǎng)小編提醒,吃羊肉火鍋中可以加一些生姜,不僅可以去膻味,還能夠互相搭配,對于溫中祛寒、緩解腹痛有一定的作用。 【 詳細>>】
滋養(yǎng)脾胃/強健筋骨適合涮土豆/香菜/金針菇/海帶結(jié)
牛肉火鍋是最適合冬天吃的火鍋之一,最有名的就是潮汕牛肉火鍋,看起來清淡實則大補。牛肉火鍋的鍋底是牛骨清湯和白蘿卜,更有利于嘗出牛肉本來的味道,講究的是大味至淡,把“鮮”字發(fā)揮到極致,芹菜是喝湯的絕佳搭配,將芹菜放入碗中,舀湯水加熱,味道濃郁,暖心暖胃。吃牛肉火鍋可以煮土豆片等淀粉含量高的蔬菜,也可以放香菜、金針菇等蔬菜,海帶結(jié)也很適合在牛肉鍋里,涮菜煮熟后,撈出蘸醬即可食用,當(dāng)然,再喝點冰爽的可口可樂,那真是享受中的享受。 【 詳細>>】
溫補五臟/補虛勞適合涮白蘿卜/豆腐/馬蹄
什么火鍋適合冬天吃?以狗肉、姜等為主要食材制作的狗肉火鍋在南北方都很受歡迎。狗肉火鍋的口味屬于咸鮮,肉香不膩,瘦而不柴,湯鮮爽口,狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能,冬天常吃,可以提高抗寒能力。吃狗肉火鍋,肯定得燙涮東西才行,葷素搭配最宜,狗肉火鍋屬于溫?zé)嶂?,配菜?yīng)該選擇涼性和甘平性的蔬菜,如白蘿卜、豆腐、馬蹄等,可以起到去火、清涼、消炎解毒的作用,也能發(fā)揮狗肉火鍋的最大功效。 【 詳細>>】
補充營養(yǎng)/強健骨骼適合涮香菇/腐竹/青菜
海鮮火鍋是冬季十佳火鍋之一,“裸烹”是海鮮鍋的特色,深受人們歡迎。海鮮火鍋“裸烹”,即選用上等的海鮮食材入料,品味原汁原味的海鮮火鍋,純天然不添加任何調(diào)味料和添加劑,在冬季到來時,來一鍋清淡鮮美的海鮮火鍋,絕對的極品美味。海鮮火鍋的主角是各類海鮮,此外吸水強的香菇、腐竹和爽口青菜也是必不可少的涮菜,吸飽了湯汁口感非常棒。海鮮大都富含碘元素,可以預(yù)防甲狀腺低下的病癥,同時鈣含量也很高,對鈣質(zhì)的補充和促進骨骼的發(fā)育來說都是非常好的。 【 詳細>>】
益氣生津/除廢排毒適合涮海鮮/肉類/蔬菜
椰子雞火鍋以雞肉、椰子為原料制成,是適合冬天進補食用的火鍋之一。椰子雞火鍋做法簡單,先煮椰子汁和椰肉,煮開后加入雞塊,可以放一些蟲草花,煮出味道后就可以倒入火鍋盆涮菜吃了。豌豆尖這種冬天時令蔬菜,煮在熱氣騰騰的鮮美湯汁里,可謂是鮮上加鮮,是椰子雞火鍋的必備配菜;白白胖胖的豆腐,軟糯的口感配上豆子的特殊清香,簡直是椰子雞火鍋的“神仙伴侶”。椰子雞火鍋雖然是火鍋,但是椰子肉可以消炎,椰子汁可以清熱,所以吃了也不用擔(dān)心會上火,反而可以提高身體的免疫能力和抵抗能力。 【 詳細>>】
清熱補虛/生津止渴適合涮豌豆尖/白豆腐/菌類
粥底火鍋是火鍋中比較獨特的一種,源自廣東順德,吃起來另有一番清鮮滋味。粥底火鍋將食粥和火鍋兩種食法相互融合,使得粥底火鍋的包容性更大,它容易消化,不肥膩,柔軟滑膩,前味濃,余味長。粥底火鍋的精華在粥里,將香米輕輕擂過,碎成兩三瓣,再漂洗,然后用油鹽拌勻,稍腌片刻再放入大瓦煲里煮,鍋中乳白透亮的清粥,仔細撈起卻不見米。煮稠的粥底含有膠質(zhì),可以包裹材料的外層,留住食物的鮮味,最大特色可涮之菜囊括種種,如貝類、海鮮、河鮮、肉類、蔬菜等,清淡卻不寡淡,是養(yǎng)生佳品。 【 詳細>>】
潤燥通便/促進消化適合涮蘋果/藍莓/梨子
冬季美食少不了火鍋,不過大魚大肉、重油重鹽的火鍋吃多了對身體不好,可以選擇好吃又養(yǎng)生的水果火鍋。簡易版的水果火鍋是直接將水煮開,然后將各種切好的水果放進去煮,升級版的水果火鍋鍋底用牛骨熬湯,味道醇厚,先放蘋果和藍莓,再放其他水果,煮了一會之后,水果的甜味就會融入湯底,散發(fā)出獨特的清香。冬天天氣寒冷,生吃冰涼的水果能回鬧肚子,而將水果做成火鍋吃,不僅不會影響水鍋里的營養(yǎng)物質(zhì),吃起來口感也更好,是胃腸功能虛弱的人的福音。 【 詳細>>】
降血糖/提高免疫力適合涮葉菜/菌菇類
菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋,味道鮮美絕倫,營養(yǎng)豐富,是有名的火鍋之一。菌湯火鍋將不同種類的菌菇燉進鍋里,香味在高溫作用下被釋放出來十分美味,嘗起來特別爽口,與傳統(tǒng)火鍋相比,菌湯火鍋具有低脂肪、高蛋白質(zhì)、不肥不膩的特點,菌類養(yǎng)胃生津、補益提氣、平衡陰陽、利肝明目作用顯著。菌湯火鍋一般都是涮蔬菜的多,比如菠菜、卷心菜、香菜、萵苣等,吃的時候搭配菌菇湯,美味又營養(yǎng),不過M aigoo網(wǎng)小編提醒,菌湯火鍋嘌呤含量較高,有痛風(fēng)高尿酸癥的人群不太適合。 【 詳細>>】
健脾開胃/增進食欲適合涮海鮮/貝類/魚片
番茄火鍋也叫酸湯火鍋,是以番茄火鍋底料、牛腩為原料制作的火鍋,是冬季家常小火鍋的最佳選擇。番茄火鍋湯底酸甜鮮香,風(fēng)味濃郁又不油膩,健康與美味兼顧,特別受年輕人和不太能吃辣人的歡迎,和海鮮食材最般配,因為鍋底是弱酸性條件,而水產(chǎn)品中的腥味物質(zhì)——各種揮發(fā)性胺類物質(zhì)是弱堿性的,通過酸堿結(jié)合,涮制之后能夠除去腥味,口感更為清新,味道會更加鮮美。番茄湯鍋中富含有機酸,酸甜的口味能夠提高機體的味蕾和促進消化液的分泌,很適合食欲不振、消化不良的人。 【 詳細>>】
清熱解火/平肝明目適合涮腰片/雞片/菜心/粉絲
冬天干燥易上火,又想吃火鍋又不想上火的話,菊花火鍋非常適合。菊花火鍋的做法很簡單,在火鍋內(nèi)兌入雞湯滾沸,取白菊花瓣洗凈,撕成茬絲灑入湯內(nèi),待菊花清香滲入湯內(nèi)后,將涮菜入鍋湯熟,蘸汁食用,滋味芬芳撲鼻。菊花不僅味道鮮美,風(fēng)味獨特,還能清熱解毒,清香爽神,更兼有雅興情調(diào),被視為火鍋家庭中之上品。菊花火鍋一般配有四葷四素的生片,四葷是魚片、里脊片、雞胗、腰片,四素則是青菜芯、粉絲、麻油馓子、金剛臍,這些造型生動的生片一端上桌,給人以賞心悅目的感覺。 【 詳細>>】
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