藍莓是一種常見的紫黑色水果,因其具有較高的保健價值所以風(fēng)靡全球,是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一,被譽為“漿果之王”。藍莓含有花青素,是非常強的抗氧化劑,不僅有改善視力、預(yù)防癌癥、降低血壓、美容護膚的功效,還具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用,藍莓還富含一種可以抑制細菌,在膀胱組織附著的物質(zhì),從而起到強腎的作用,是補腎的一大法寶。藍莓聞起來有一股清香,吃起來酸甜可口,還是加工的上好原料,藍莓汁、藍莓果醬等非常受歡迎。
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