小米是主要的谷物之一，也是適合雨水節(jié)氣吃的養(yǎng)生食物之一。小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能緩解便秘；味甘而咸，入脾、胃、腎經(jīng)，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用，對(duì)于腎虛所導(dǎo)致的一些列癥狀，適當(dāng)吃小米能夠緩解；食用小米還能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此適合追求美容效果的女性。小米除了可以熬粥煮飯，還可以做成小米糕、小米早餐餅、小米雞蛋蒸糕等美食，美味又營(yíng)養(yǎng)。 【 詳細(xì)>>】

什么食物適合雨水養(yǎng)生吃？吃胡蘿卜能潤(rùn)腸通便、保護(hù)視力，是一種保健蔬菜。胡蘿卜是生活中常見(jiàn)的蔬菜，一般用來(lái)炒食，炒肉吃清爽美味，可以燉湯，松軟可口，還可以生食、榨汁，吃法眾多。注意胡蘿卜不宜與醋一起吃，醋酸會(huì)破壞胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維素，且入脾經(jīng)，能夠增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)食物消化，改善消化不良、便秘等癥狀；含有豐富的維生素A，可以參與維持暗視感光物質(zhì)循環(huán)，緩解眼疲勞，預(yù)防夜盲癥、干眼癥等疾病。 【 詳細(xì)>>】

玉米屬于粗糧，在雨水世界的時(shí)候吃，有很好的養(yǎng)生功效。玉米味甘性平，含有豐富的粗纖維，可以增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速代謝產(chǎn)物排出；還含有大量的玉米黃質(zhì)和黃體素，能夠緩解眼疲勞，預(yù)防視力下降；此外玉米還具有利尿的作用，適合小便不利的人群食用。玉米可以直接蒸著吃或者煮著吃，帶皮蒸煮出的玉米，糖分及香味流失比較少，吃起來(lái)比較軟糯香甜，玉米粒也特別飽滿，水分充足；MA igoo網(wǎng)小編了解到，玉米須煮水還有很不錯(cuò)的利水消腫的作用。 【 詳細(xì)>>】

雨水節(jié)氣天氣還是冷暖不定，可以適量吃一些鯽魚(yú)來(lái)進(jìn)行溫補(bǔ)。鯽魚(yú)的普遍作法多是清燉清蒸的或是熬湯，如湯鹵鯽魚(yú)、紅燒鯽魚(yú)、清蒸黑魚(yú)，還可以制作成小甜點(diǎn)的鯽魚(yú)絲玉米餅、翡翠鯽魚(yú)卷等，都很受歡迎。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素鈣、磷、鐵等成分，能夠滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，常吃可潤(rùn)膚、養(yǎng)顏、抗衰老，很適用低蛋白血癥、脾胃氣虛、貧血的人等體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的群體服用；性平味甘，味甘可入脾，脾胃虛弱、納少反胃的人適當(dāng)使用有不錯(cuò)的健脾和胃效果。 【 詳細(xì)>>】

薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”，是十種適合雨水節(jié)氣吃的食物之一。薺菜性味甘平，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效；含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)于寒飲咳嗽、痰滯氣逆等病癥有一定的治療效果，能夠緩解食欲不振、食積結(jié)滯等病癥。自古以來(lái)薺菜就是人們喜愛(ài)的一種食材，薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開(kāi)始采摘當(dāng)菜吃，有的人還會(huì)采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用，新鮮薺菜可以直接清炒，顏色碧綠，清香撲鼻，口感脆爽，非常的美味。 【 詳細(xì)>>】

油麥菜口感極為鮮嫩、清香，有“鳳尾”之稱，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。油麥菜食用方法很多，可涼拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道獨(dú)特，如果和嫩豆腐一起熬湯，對(duì)胃脘疼痛有一定的食療效果。油麥菜性寒冷，雨水節(jié)氣食用有下火清熱、除煩解渴、利尿消腫之效，油麥菜可以促進(jìn)消化液分泌，促進(jìn)食欲，改善肝臟功能，能夠促進(jìn)膽汁形成、緩解膽汁淤積，有效緩解膽汁性肝硬化，而且使用后飽腹感強(qiáng)，能夠輔助減肥，不愧為雨水時(shí)節(jié)的保健養(yǎng)生菜。 【 詳細(xì)>>】

紅棗性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，雨水養(yǎng)生可以多吃紅棗。“多甘少酸”是春季的飲食原則，而在甘味食物中，以紅棗為最佳，紅棗中鐵元素含量豐富，可以促進(jìn)血紅蛋白生成，增加血細(xì)胞攜氧量，可以使面部氣色變紅潤(rùn)，其含有的黃酮類成分有一定鎮(zhèn)靜安神的作用，可用于調(diào)理心神不寧、失眠多夢(mèng)等癥狀，適量食用能改善腹瀉、嘔吐、食欲不振、脾胃虛弱等病癥。紅棗的吃法眾多，建議將紅棗劈開(kāi)后再泡茶或水煮，也可以煮粥吃、燉湯喝，搭配多種食材，營(yíng)養(yǎng)更豐富，功效更全面。 【 詳細(xì)>>】

雨水節(jié)氣吃什么好？有“素中葷”之稱的山珍——猴頭菇，是雨水時(shí)節(jié)不可錯(cuò)過(guò)的美食。干猴頭菇適宜用水泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)先將猴頭菇洗凈再泡，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮；鮮猴頭菇洗凈后砌塊，不管是炒肉還是燉湯，都非常鮮美。猴頭菇性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，可以調(diào)理因積食、胃炎、胃潰瘍等導(dǎo)致胃脹、胃痛、惡心、嘔吐、食欲下降等，還是出色的美發(fā)食品，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)有很好的促進(jìn)作用。據(jù)M aigoo網(wǎng)小編了解，因其強(qiáng)大的提高人體免疫力的功能，猴頭菇成為很多高級(jí)保健品的原料。 【 詳細(xì)>>】

薏仁是常用的中藥，也是常吃的食物，有利水消腫、健脾去濕的功效，特別適合在雨水時(shí)節(jié)食用。薏仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，經(jīng)常食用薏仁食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥有食療效果。將薏仁與大米煮粥或加入冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增強(qiáng)，減低放化療的副作用，此外，薏仁中含有的薏仁素對(duì)橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，豐富的維生素E可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，常食有美容效果。 【 詳細(xì)>>】

豌豆苗是豌豆萌發(fā)出2-4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，及好吃又營(yíng)養(yǎng)。豌豆苗最適宜做湯，將豌豆苗洗凈后搭配蒜、食用鹽、青椒等一起煮制食用，喝口湯底，高湯不厚重，順口好喝，豌豆苗嫩到入口即化，留下一縷清香口氣。豌豆苗性涼微寒，雨水時(shí)節(jié)食用可清熱祛火，緩解口腔發(fā)炎、牙齦紅腫等癥狀，還助于使皮膚光滑柔軟；豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，使用后胡蘿卜素成分被吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)到肝臟和視網(wǎng)膜，增強(qiáng)肝臟功能和促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，有保肝明目的作用。 【 詳細(xì)>>】