長(zhǎng)順綠殼雞蛋是貴州省長(zhǎng)順縣的特產(chǎn)，因產(chǎn)地而得名，產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)順縣地處黔南，境內(nèi)喀斯特地貌特征顯著，地勢(shì)復(fù)雜，林地、草山坡較寬，昆蟲(chóng)、嫩草、草籽等動(dòng)植物飼料豐富，造就了長(zhǎng)順綠殼蛋雞特殊的品質(zhì)。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)所知，長(zhǎng)順綠殼雞蛋蛋殼墨綠色，厚而致密，經(jīng)貴州師范大學(xué)分析測(cè)試中心檢測(cè)，長(zhǎng)順綠殼雞蛋比普通雞蛋膽固醇低37%，硒、碘高5倍，鋅高3倍。此外，還富含大量對(duì)人有益的腦磷脂、卵磷脂、神經(jīng)磷脂及多種微量元素和維生素，被稱(chēng)為“雞蛋中的人參”。 【 詳細(xì)>>】

中國(guó)哪里的雞蛋最出名？這要算上營(yíng)口蠶蛹雞蛋，選用海蘭褐蛋雞與營(yíng)口當(dāng)?shù)赝岭u多次雜交選育出的雞種，用去堿后的柞蠶蛹飼喂，采用原生態(tài)的養(yǎng)殖方式進(jìn)行飼養(yǎng)，所產(chǎn)的雞蛋。營(yíng)口蠶蛹雞蛋的特點(diǎn)是蛋黃醇黃、蛋液粘稠、蛋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，膽固醇含量低，多種維生素和微量元素以及18種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋。此外，營(yíng)口蠶蛹雞蛋比普通雞蛋保鮮時(shí)間長(zhǎng)，普通雞蛋保鮮20天左右，此蛋保鮮45天左右。 【 詳細(xì)>>】

鄉(xiāng)城藏雞蛋是四川省鄉(xiāng)城縣的特產(chǎn)，由長(zhǎng)期生長(zhǎng)在高寒缺氧的特殊環(huán)境下的藏雞產(chǎn)出，蛋中含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白與粗脂肪，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)藏雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。此外，藏雞蛋富含脂肪，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，是老少皆宜、強(qiáng)身補(bǔ)體的營(yíng)養(yǎng)佳品。 【 詳細(xì)>>】

印江綠殼雞蛋是貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣特產(chǎn)，由食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨(dú)創(chuàng)性飼料的黑羽烏骨雞所產(chǎn)，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收。此外，Mai_goo了解，黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質(zhì)含量達(dá)13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的天然保...健食品。 【展開(kāi)全部】

呼蘭雞蛋是黑龍江省哈爾濱市呼蘭區(qū)的特產(chǎn)，雞蛋卵圓形，淺粉色，卵圓形，蛋殼細(xì)膩、結(jié)實(shí)不易碎；蛋白高度高，有層次感，蛋黃大、金黃色，煮熟后蛋白有彈性，蛋黃香糯。此外，呼蘭雞蛋蛋白質(zhì)含量≥11g/100g，氨基酸總量≥10%（其中賴氨酸含量≥0.8%，蛋氨酸含量≥0.3%），硒含量0.2mg/kg～0.4mg/kg，維生素B2含量≥0.7mg/100g，膽固醇含量≤230mg/100g。 【 詳細(xì)>>】

舊院黑雞蛋是四川省達(dá)州市萬(wàn)源市的特產(chǎn)，蛋殼顏色有青殼和褐殼兩種，青殼與褐殼蛋比例在30%左右，蛋殼較厚，平均厚度0.31毫米。舊院黑雞蛋以青殼蛋而聞名于世，蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí)，表面光滑富有光澤；蛋白清澈粘稠，蛋黃呈橘黃色或橙紅色。此外，據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，舊院黑雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富硒，具有滋補(bǔ)、美容、延緩細(xì)胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。 【 詳細(xì)>>】

洪門(mén)雞蛋是江西省撫州市的特產(chǎn)，據(jù)《南城縣志》記載，洪門(mén)雞蛋起源于宋代，興于明、清，最早的洪蛋制作起源于民間辦喜事時(shí)，為圖吉利將雞蛋用紅色染紅蛋殼；現(xiàn)為散養(yǎng)在洪門(mén)湖周山附近的土雞所產(chǎn)的蛋，個(gè)頭偏小，蛋殼質(zhì)硬，呈淺（白）褐色，光澤鮮亮；燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈橙紅色，蛋黃不見(jiàn)陰影，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整，有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。2013年12月30日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“洪門(mén)雞蛋”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

鹽池灘雞蛋系寧夏中部干旱帶鹽池縣，采取“放牧＋補(bǔ)飼”的方式在天然草原上大規(guī)模飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)雞所產(chǎn)雞蛋，雞蛋具有蛋黃成型度好，蛋黃色澤濃，蛋殼厚等特點(diǎn)，是地方特色知名產(chǎn)品。鹽池灘雞蛋較其它的雞蛋味道鮮美，色澤亮黃，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測(cè)，該產(chǎn)品蛋黃指數(shù)為0.40，是真正的綠色食品。但因?yàn)橥菩蟹馍浇琳?，禁止在草原上放牧和飼養(yǎng)家畜、家禽，加之養(yǎng)殖灘雞破壞草原植被較為嚴(yán)重，故暫停鹽池灘雞和灘雞蛋的生產(chǎn)。MA_igoo提醒，如果在市場(chǎng)上看到，慎買(mǎi)。 【 詳細(xì)>>】