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中國(guó)十大草魚(yú)產(chǎn)地

中國(guó)哪里產(chǎn)的草魚(yú)最有名?十大國(guó)內(nèi)最出名的草魚(yú)盤(pán)點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員839號(hào) 上傳提供 2023-03-31 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
草魚(yú)又叫鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草青等,是我國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi),它和鰱、鳙、青魚(yú)一起,構(gòu)成了中國(guó)的“四大家魚(yú)”。那么,國(guó)內(nèi)哪里產(chǎn)的草魚(yú)好?MAIGOO網(wǎng)編整理了一份最出名的草魚(yú)名單,包括了博斯騰湖草魚(yú)、中山脆肉鯇、那林魚(yú)、五大連池草魚(yú)、珊珀湖草魚(yú)、漳河水庫(kù)草魚(yú)、官垌草魚(yú)、小海子草魚(yú)、客都草魚(yú)、耒陽(yáng)大和草魚(yú)等。一起來(lái)了解更多有名的草魚(yú)產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。

中國(guó)十大草魚(yú)產(chǎn)地排行,是MAIGOO小編根據(jù)我國(guó)鳙魚(yú)的品質(zhì)、公眾知名度和所獲得的的榮譽(yù)等進(jìn)行選擇,參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等評(píng)定的“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽(yù),并參考互聯(lián)網(wǎng)“草魚(yú)產(chǎn)地”、“草魚(yú)哪里產(chǎn)的最好”等排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大草魚(yú)產(chǎn)地
純野生草魚(yú)/營(yíng)養(yǎng)豐富
博斯騰湖草魚(yú)是新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域的特產(chǎn),在博斯騰湖完全自然生長(zhǎng)時(shí)間不低于3年,純野生的生活環(huán)境和博斯騰湖清澈寬廣的湖水造就了博斯騰湖草魚(yú)優(yōu)越的品質(zhì)特征。博斯騰湖草魚(yú)為淡水魚(yú)中的上品魚(yú)類(lèi),除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪外,還含有不飽和脂肪酸和鋅,熟制后魚(yú)肉鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,經(jīng)常食用富含維生素A、B2、E的博斯騰湖草魚(yú),對(duì)視力提高有一定的幫助作用,且可以提高智商,并能減緩皮膚衰老。 【 詳細(xì)>>】
特定喂養(yǎng)方式改變生物特性的草魚(yú) 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
脆肉鯇是產(chǎn)于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫(kù),利用水庫(kù)的礦泉水,喂精飼料,運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品,因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)了解到,所謂的“脆肉鯇”,并非新的物種,生物學(xué)意義上仍然屬于草魚(yú),只是通過(guò)特定的喂養(yǎng)方式生產(chǎn)出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚(yú)。脆肉鯇味道鮮美,還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn),尤以魚(yú)肚部分最佳,因這種魚(yú)肉質(zhì)帶有韌性,固烹調(diào)制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸、燉、火鍋等各具風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
那林魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣的特產(chǎn),是用“那林”地域名稱命名的一種本地草魚(yú),具有肉質(zhì)結(jié)實(shí),鮮嫩、味香、清甜與眾不同的特點(diǎn)。據(jù)了解,用那林魚(yú)頭燒湯,不加佐料,也異香盈室,湯水呈乳白色,魚(yú)肉可以一片片一層層剝開(kāi),片片層層皆質(zhì)白肉嫩,久煮不碎,口感佳,成為地方食品一絕。每100克那林魚(yú)肉中,粗蛋白含量≥16.0克,鮮味氨基酸總量(谷氨酸、門(mén)冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸)≥6.5克,粗脂肪含量≤1.5克,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受民眾喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
五大連池草魚(yú)是黑龍江省五大連池自然保護(hù)區(qū)的特產(chǎn),草魚(yú)體表有光澤,鱗片完整,不易脫落;鰓色鮮紅,鰓絲清晰;眼球飽滿凸出,角膜透明;肌肉堅(jiān)實(shí),有彈性;魚(yú)肉沒(méi)有泥味和腥味,香而不肥、嫩而不膩,吃后余香滿口。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到,五大連草魚(yú)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(zhǎng),微量元素尤其是鈣和磷含量高,每千克含鈣大于70毫克,含鎂大于230毫克,含磷大于1300毫克,粗蛋白含量大于17%,粗脂肪小于2%,不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸含量大于69%,對(duì)人體健康有益。 【 詳細(xì)>>】
珊珀湖草魚(yú)是湖南省安鄉(xiāng)縣的特產(chǎn),據(jù)1975年由安鄉(xiāng)陳英所著,湖南文獻(xiàn)社出版的《湖湘錄續(xù)編》的《談安鄉(xiāng)縣的魚(yú)》記載:“湖港田中處處有之,因愛(ài)吃湖中黑絲草,亦謂之草魚(yú)??h西北珊珀湖草魚(yú)尤為著名?!鄙虹旰蒴~(yú)的特點(diǎn)是體態(tài)勻稱修長(zhǎng),腹部平緩,體色呈茶黃色,有光澤,背部青灰,腹部灰白,胸鰭和尾鰭帶灰黃色,其余各鰭較淡,體形延長(zhǎng)、軀干部略呈亞圓筒形,尾部側(cè)扁,肉質(zhì)緊硬,香嫩爽脆。 【 詳細(xì)>>】
耐煮/切成魚(yú)片后魚(yú)絲也不易斷
漳河水庫(kù)草魚(yú)是湖北省荊門(mén)市東寶區(qū)的特產(chǎn),魚(yú)體形延長(zhǎng),頭中等大,較寬,體被較大圓鱗,側(cè)線在體中部,略彎曲,已知最大個(gè)體重40公斤。漳河水庫(kù)草魚(yú)怎么樣?Ma igoo查證,魚(yú)肉質(zhì)緊硬而爽脆,耐煮,肉質(zhì)細(xì)嫩,切成魚(yú)片后魚(yú)絲也不易斷,肉味鮮美獨(dú)特,草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物,草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)嫩滑帶有韌性/食用無(wú)泥腥味
官垌草魚(yú)是廣西是浦北傳統(tǒng)四大家魚(yú)養(yǎng)殖品種之一,因主產(chǎn)于官垌等鎮(zhèn)特定的自然環(huán)境和獨(dú)特的生產(chǎn)方式——小窩流水養(yǎng)魚(yú)而得名,素以“小窩養(yǎng)大魚(yú)”著稱,養(yǎng)殖歷史悠久。官垌草魚(yú)的特點(diǎn)是體大、鱗大,肌肉光澤潤(rùn)滑,指壓肌肉結(jié)實(shí)有彈性;肉質(zhì)嫩滑帶有韌性,食用無(wú)泥腥味,味道鮮美,口感好。據(jù)廣西分析測(cè)試研究中心的檢測(cè),官垌草魚(yú)富含多種維生素、不飽和脂肪酸以及多種人體必需氨基酸等,氨基酸中以谷氨酸、門(mén)冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸含量較高,營(yíng)養(yǎng)豐富。 【 詳細(xì)>>】
口感鮮美/醇正/有勁道
小海子草魚(yú)是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師的特產(chǎn),魚(yú)體型較長(zhǎng),寬厚稍側(cè)偏,呈圓筒形,體型肥滿健康,體色清晰,肉質(zhì)細(xì)膩、滑爽,無(wú)任何異味,口感鮮美、醇正,有勁道。其中,小海子草魚(yú)蛋白質(zhì)含量為18.4%;不飽和脂肪酸中對(duì)人有益的油酸含量為23.62%、亞油酸為19.09%、亞麻酸為28.75%;氨基酸中谷氨酸含量為2.07克/毫克、賴氨酸為1.06克/毫克;微量元素磷含量為1060毫克/千克、鉀含量為1970毫克/千克、鈣含量為193毫克/千克、鐵含量為12.0毫克/千克。 【 詳細(xì)>>】
9、客都草魚(yú)
養(yǎng)殖周期長(zhǎng)/品質(zhì)優(yōu)良
客都草魚(yú)是廣東省梅州市的特產(chǎn),是梅州養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最高的水產(chǎn)品種,具有悠久的歷史文化和厚實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。據(jù)了解,客都草魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)地四周環(huán)山,水質(zhì)良好,加上山體植被茂密,山上的腐殖質(zhì)經(jīng)過(guò)雨水沖刷進(jìn)入魚(yú)塘,為魚(yú)類(lèi)提供了豐富的天然餌料,養(yǎng)殖周期長(zhǎng),使得草魚(yú)肌肉彈性更好,其魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量17.0g/100g以上,?;撬岷砍?00mg/100g,硒含量超0.18ma/kg;四種鮮味氨基酸含量超6.5g/100g,比普通草魚(yú)高25%以上。
烹飪后湯汁清鮮/油炸外酥內(nèi)
耒陽(yáng)大和草魚(yú)是湖南省衡陽(yáng)市的特產(chǎn),產(chǎn)自湖南省耒陽(yáng)市西北部的丘陵地帶,體態(tài)勻稱修長(zhǎng),呈圓筒型,鱗片緊密,體色略帶金黃色,有光澤。烹飪后的耒陽(yáng)大和草魚(yú),肌肉呈乳白色、魚(yú)皮膠稠、肉質(zhì)緊致,富有彈性;湯汁清鮮;鹽漬干煎、油炸外酥內(nèi)嫩;口感好,味甜無(wú)土腥味。此外,耒陽(yáng)大和草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量≥17.5g/100g,谷氨酸含量≥2.7g/100g,鈣含量≥600mg/kg。 【 詳細(xì)>>】
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