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中國十大扇貝產(chǎn)地

全國干貝產(chǎn)地哪里好 十大國內(nèi)最出名的扇貝產(chǎn)地盤點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員839號(hào) 上傳提供 2023-03-31 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
扇貝是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種，一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物，干制品叫做“干貝”，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，非常受大眾喜愛。那么，我國哪些地方產(chǎn)的扇貝特別有名？MAigoo網(wǎng)編整理了一份國內(nèi)最出名的扇貝產(chǎn)地名單，包括了大連櫛孔扇貝、長島扇貝、昌黎扇貝、南澳干貝、大連蝦夷扇貝、威海扇貝、霞浦干貝、秦皇島干貝、榮成扇貝、嵐山扇貝。下面，一起來了解哪里的干貝最出名相關(guān)情況吧。
  • 01
    大連櫛孔扇貝 黃渤海區(qū)獨(dú)有原生物種
    綜合指數(shù)：91.7
    02
    長島扇貝 野生育苗/品質(zhì)優(yōu)良
    綜合指數(shù)：90.2
    03
    昌黎扇貝 鮮貝出肉率大/豐腴可口
    綜合指數(shù)：88.9
    04
    南澳干貝 味美營養(yǎng)/送禮佳品
    綜合指數(shù)：87.5
    05
    大連蝦夷扇貝 味道鮮美/營養(yǎng)價(jià)值高
    綜合指數(shù)：86.0
    06
    威海扇貝 口感細(xì)嫩/富有彈性
    綜合指數(shù)：84.3
    07
    霞浦干貝 自然曬干/鮮味濃郁
    綜合指數(shù)：82.9
    08
    秦皇島干貝 采用深海區(qū)的野生蚌制之
    綜合指數(shù)：81.3
    09
    榮成扇貝 肉質(zhì)細(xì)嫩/出柱率高
    綜合指數(shù)：79.7
    10
    嵐山扇貝 生成時(shí)間長/肉質(zhì)勁道/鮮度高
    綜合指數(shù)：78.1

中國十大扇貝產(chǎn)地排行，是MAIGOO小編根據(jù)我國扇貝的品質(zhì)、公眾知名度和所獲得的的榮譽(yù)等進(jìn)行選擇，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)“扇貝產(chǎn)地”、“扇貝哪里產(chǎn)的最好”等排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排名推薦，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大扇貝產(chǎn)地
黃渤海區(qū)獨(dú)有原生物種
大連櫛孔扇貝是遼寧省大連市的特色水產(chǎn)，是黃渤海區(qū)的獨(dú)有原生物種，地域范圍比較獨(dú)特，貝丁鮮美、甜糯，“干貝”自古以來被譽(yù)為“海八珍”之一?！按筮B櫛孔扇貝”肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，是高營養(yǎng)、低脂肪的保健食品。櫛孔扇貝軟體部氨基酸的支/芳比值較高，還含有大量的?；撬?、甘氨酸、糖蛋白、維生素B12、葉酸以及微量元素硒、鈣等多種生物活性物質(zhì)，正確食用對人體非常有益。 【 詳細(xì)>>】
野生育苗/品質(zhì)優(yōu)良
長島扇貝是產(chǎn)自山東煙臺(tái)長島的特色海產(chǎn)品，采用野生環(huán)境育苗的方式，養(yǎng)出來的扇貝品質(zhì)好，個(gè)頭大，肉味鮮美，富含蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)了解，長島是中國的“扇貝之鄉(xiāng)”，以養(yǎng)殖櫛孔眼扇貝為主，這里海區(qū)面積大、水質(zhì)好，水藻繁多，扇貝養(yǎng)殖面積非常廣，獨(dú)特的地理環(huán)境，造就了優(yōu)良的長島扇貝，閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，閉殼肌干制后即是“干貝”，也非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
3、昌黎扇貝
鮮貝出肉率大/豐腴可口
昌黎扇貝是河北省秦皇島市昌黎縣的特色水產(chǎn)，貝殼有紅色、紫色、白色三個(gè)顏色；殼質(zhì)較薄堅(jiān)韌，呈扇形，殼較凸，兩殼及殼兩側(cè)均略等，殼背緣較直，腹緣及前、后緣均呈圓形；肉質(zhì)鮮美、飽滿，豐腴可口。此外，昌黎扇貝鮮貝出肉率大于30％，性腺指數(shù)大于8％，其軟體部分皆可食用，閉殼肌肥大味美，營養(yǎng)豐富，鎂≥6.7×102毫克/千克，鈉≥3.6×103毫克/千克，鉀≥2.6×103毫克/千克。
4、南澳干貝
味美營養(yǎng)/送禮佳品
南澳干貝是廣東南澳的特產(chǎn)，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下，有“食后三日，猶覺雞蝦乏味”的古語。據(jù)了解，南澳干貝產(chǎn)地處東海和南海交界，寒暖流交融，水質(zhì)優(yōu)良清澈，空氣清新，所產(chǎn)海品系歷代供品亦是送禮佳品。南澳出產(chǎn)的干貝營養(yǎng)價(jià)值非常的高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。此外，干貝的干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減，非常受歡迎。
味道鮮美/營養(yǎng)價(jià)值高
大連蝦夷扇貝是遼寧省大連市的特產(chǎn)，貝殼較大，生長速度較慢，營養(yǎng)豐富，每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克，還含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA等。據(jù)了解，大連市自20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)蝦夷扇貝，已有數(shù)十年養(yǎng)殖歷史，出產(chǎn)的蝦夷扇貝味道鮮美，還具有滋陰、補(bǔ)腎等作用，對身體虛弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等病有很好的食補(bǔ)效果。 【 詳細(xì)>>】
口感細(xì)嫩/富有彈性
威海扇貝是山東省威海市的特產(chǎn)，貝殼呈扇形，表面淡褐色、間有紅褐色，放射肋清晰、具棘；內(nèi)面光滑、呈珍珠光澤；雌雄異體，卵巢為鮮艷的桔黃色，精巢為乳白色；閉殼肌圓柱形。m aigoo了解到，1985年，威海開始大面積人工養(yǎng)殖扇貝，并引進(jìn)美國海灣扇貝，獨(dú)特的地理位置養(yǎng)殖的扇貝，味道鮮美、口感細(xì)嫩、富有彈性，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。以鮮品分析，威海扇貝可食部分中含蛋白質(zhì)≥9.00克/100克、脂肪≤1.00克/100克、鈣≥450毫克/千克、鋅≥40毫克/千克。 【 詳細(xì)>>】
自然曬干/鮮味濃郁
霞浦干貝是福建寧德霞浦的特色海產(chǎn)品，自然曬干，呈現(xiàn)自然的黃色，不用硫磺熏蒸，不發(fā)白，而且顆粒飽滿，個(gè)頭均勻，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀，常食有助于補(bǔ)益健身。買 購網(wǎng)提醒，干貝存放一段時(shí)間后，干貝內(nèi)鹽分會(huì)滲出表面，結(jié)成一層薄薄的鹽霜，有鹽爽的鮮味更濃。購買霞浦干貝一定要知道的是，好的干貝不油膩，無異味。 【 詳細(xì)>>】
8、秦皇島干貝
采用深海區(qū)的野生蚌制之
秦皇島干貝是河北秦皇島的特色海產(chǎn)，以海里的浮游生物為主食長大，屬于純綠色海產(chǎn)品。據(jù)了解，秦皇島干貝采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風(fēng)干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用，這樣做出來的干貝，不僅味道鮮美，而且便于儲(chǔ)存，更是饋贈(zèng)親友的佳品。選購秦皇島干貝需注意，干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大??；粒小者次之，顏色發(fā)黑者再次之。
9、榮成扇貝
肉質(zhì)細(xì)嫩/出柱率高
榮成扇貝是產(chǎn)自山東榮成東部海域的貝類，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、出柱率高而著稱。買 購網(wǎng)美食小編了解到，榮成沿海自古就生長大量野生櫛孔扇貝，是我國櫛孔扇貝的主要原產(chǎn)地之一，擁有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝等多個(gè)品種，實(shí)行工廠化人工育苗、海上半人工采苗相結(jié)合，淺海筏式網(wǎng)籠養(yǎng)殖、鉆耳吊養(yǎng)與底播增殖相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，大量出產(chǎn)鮮活原貝、鮮貝柱、速凍品等，都暢銷市場。
生成時(shí)間長/肉質(zhì)勁道/鮮度高
嵐山扇貝是山東日照嵐山的特色海產(chǎn)品，以櫛孔扇貝為主，人工育苗和養(yǎng)殖歷史悠久，因生成時(shí)間長、肉質(zhì)勁道、鮮度高、口感好而著稱。據(jù)了解，嵐山扇貝主要生活在低潮線以下，水流較急，鹽度較高，透明度較大的石礁或有貝殼砂礫的硬質(zhì)海底，因水質(zhì)優(yōu)良，出產(chǎn)的扇貝不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，平均含有肝糖5.43％，還含有已氨酸、琥珀酸。目前，嵐山扇貝生產(chǎn)的鮮干制品暢銷日本、韓國、臺(tái)灣、香港等國家和地區(qū)。 【 詳細(xì)>>】
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