北京菜，簡(jiǎn)稱京菜，又稱京幫菜，是北京地區(qū)的傳統(tǒng)菜系，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系，而譽(yù)滿天下的北京烤鴨，便是北京最有名的代表菜。那么北京名菜還有哪些呢？京幫菜代表菜有哪些呢？MAIgoo編輯為你整理了北京十大名菜，包含北京烤鴨、涮羊肉、老北京烤肉、京醬肉絲、抓炒魚片、黃燜魚翅、清湯燕窩、宮保雞丁、菜包雞等等北京特色菜，其中，東來(lái)順涮羊肉、北京蔥燒海參、北京烤肉、炸烹蝦段、三不沾被評(píng)為中國(guó)菜之北京十大經(jīng)典名菜，一起隨我們來(lái)看看北京名菜排行吧。

八達(dá)嶺長(zhǎng)城是是中國(guó)古代偉大的防御工程萬(wàn)里長(zhǎng)城的重要組成部分，也是最完整的一段，地處于北京市延慶區(qū)，是舉世聞名的旅游勝地。那你知道八達(dá)嶺長(zhǎng)城出名的特產(chǎn)有哪些嗎？本篇文章maigoo小編為你帶來(lái)八達(dá)嶺長(zhǎng)城附近的十大特產(chǎn)，這其中有常見卻不普通的永寧豆腐，也有工藝精美的地方傳統(tǒng)手工品——毛猴、面塑等等，下面一起來(lái)看看吧。

冰糖葫蘆是北京的一種特色小吃，是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀凍硬而成。在北方的冬天，冰糖葫蘆可以說(shuō)伴隨了很多人的整個(gè)童年。不過(guò)現(xiàn)在賣冰糖葫蘆的少了，不過(guò)我們可以自己動(dòng)手做，那么老北京糖葫蘆怎么做？下面小編就來(lái)介紹老北京冰糖葫蘆的做法。

涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，是北京的傳統(tǒng)美食，一般用老式的銅制火鍋來(lái)制作。羊肉火鍋的食材選擇十分嚴(yán)格，選羊肉時(shí)要挑選精細(xì)鮮嫩，肉片紙薄均勻的，這樣涮出來(lái)才醇香不膻，香味純正，鮮嫩可口。老北京涮羊肉火鍋的蘸料和南方常吃的油碟不同，以芝麻醬為主。接下來(lái)，和小編一起來(lái)看看怎么調(diào)涮羊肉的醬料最好吃吧。