纏絲兔是南方著名兔肉加工產(chǎn)品，尤以四川廣漢馳名，加工歷史悠久，制作精細(xì)，造型美觀，風(fēng)味獨(dú)特。廣漢特產(chǎn)小吃有哪些？買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編強(qiáng)烈推薦纏絲兔，形態(tài)完整，體表因細(xì)繩從頸部纏至后腿，呈螺旋形纏繞，腹部纏緊不露料，體表呈紅棕色，無(wú)粘液，無(wú)霉點(diǎn)；肌肉豐滿(mǎn)，切面緊密，肉質(zhì)略有彈性。據(jù)了解，纏絲兔作為廣漢歷史悠久的一道獨(dú)有名菜，不僅味美，也是走親訪(fǎng)友的好禮品，在海內(nèi)外久負(fù)盛名。 【 詳細(xì)>>】

連山回鍋肉是一道推陳出新、雅俗共賞的四川名菜之一，是連山供銷(xiāo)社餐館代木兒在原來(lái)四川回鍋肉基礎(chǔ)上，通過(guò)精心研究，取其精華，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)加工以總結(jié)，提高烹飪技術(shù)，照顧“南甜北淡”的飲食習(xí)慣，特別在佐料和調(diào)味上進(jìn)行了改進(jìn)，以適應(yīng)八方來(lái)客的口味，故得名“連山回鍋肉”。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)認(rèn)為，連山回鍋肉的肉片大且薄、手掌來(lái)寬、三寸有余、肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、咸中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是一道色、香、味俱全的特色佳肴。2021年7月，入選四川省省級(jí)天府旅游美食候選名單。 【 詳細(xì)>>】

廣漢最好吃美食是什么？干鍋又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省綿陽(yáng)市和德陽(yáng)市，口味麻辣鮮香、入口軟糯、唇齒留香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用；而且種類(lèi)非常多，常見(jiàn)品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋排骨蝦、干鍋蟹、干鍋魷魚(yú)、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋牛肉、干鍋素菜等。據(jù)了解，廣漢干鍋中，比較有名的有味道鮮、勇記干鍋、香味軒等，都是廣漢老牌子的干鍋店。 【 詳細(xì)>>】

廣漢有什么好吃的美食？買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編推薦-火鍋。提起火鍋，很多人都不陌生，特別是四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱(chēng)，選料包羅萬(wàn)象，菜品豐富多樣。來(lái)到了四川廣漢，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣疱?向陽(yáng)牛雜火鍋，由于是當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)直接供貨，食材從宰牛場(chǎng)運(yùn)貨到店，再到上桌的時(shí)間最快不超過(guò)1個(gè)小時(shí)，牛肚和牛雜等的新鮮程度就是向陽(yáng)牛雜火鍋的一大招牌，七上八下后趕緊撈起，入口嘎吱嘎吱脆，非常過(guò)癮。 【 詳細(xì)>>】

廣漢特色食物有哪些？漢洲板鴨是廣漢地方十分可口的傳統(tǒng)美食之一，也是廣漢當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)，走親訪(fǎng)友必備美食。鴨肉的腌制也是十分的獨(dú)特，成品烘烤之后更加的清香，皮色金黃、肉色紅潤(rùn)、色鮮味美、細(xì)嫩化渣、肥而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。買(mǎi)購(gòu) 網(wǎng)認(rèn)為，生板鴨適合作為特產(chǎn)帶走，而熟板鴨則是在當(dāng)?shù)乇貒L的美食，腌鹵食品中的精品，是廣漢歷史悠久的地方傳統(tǒng)食品。2022年，漢州板鴨制作技藝被列為廣漢市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】

啞巴兔是起源于四川德陽(yáng)的特色美食，因其的口味以酸、麻、辣為特點(diǎn)，夸張地形容其讓人吃了之后會(huì)辣成啞巴，因此而得名。很多人提起啞巴兔，可能第一反應(yīng)是黃許啞巴兔，但是其實(shí)在廣漢，也有不少吃啞巴兔的地方，特別是不少網(wǎng)友推薦的“一億啞巴兔”，采用天然稀有的廣西高山青椒秘制而成，色澤光亮、兔肉鮮嫩、辣椒清辣、花椒麻辣，熱氣騰騰的啞巴兔有一股清香，重點(diǎn)是特別辣。 【 詳細(xì)>>】

咸燒白是發(fā)源于四川省，川渝地區(qū)的一道特色名菜，以五花肉為制作主料，烹飪技巧以蒸為主，口味屬于咸甜味，其原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。據(jù)了解，在廣漢地區(qū)，咸燒白是屬于宴客菜，菜中的主要配料芽菜/鹽菜，素以質(zhì)嫩條細(xì)，咸鮮回甜，味道醇香而聞名。若用泡辣椒中塞入豆豉，將肉片卷成筒形，做成龍眼，豎放于碗中，逐一排列整齊，澆上醬抽，才加入芽菜攤平，旺火蒸熟，即為龍眼咸燒白。 【 詳細(xì)>>】

甜燒白是四川傳統(tǒng)名菜，主要食材是五花肉，糯米，豆沙，做法是將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌，菜肴名稱(chēng)取名獨(dú)特，吃起來(lái)鮮香甜糯、豐腴形美，色澤紅亮，咸鮮味濃，耙軟適度，肥而不膩。在廣漢一帶，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候是家家餐桌上必備的佳肴，糯米香甜軟糯，火夾片入口即化，絲毫不油膩。此外，甜燒白和咸燒白等都是“九大碗”之一，是川一帶的農(nóng)村宴席必備菜肴。 【 詳細(xì)>>】

清蒸雜燴屬于川菜系菜品，湯料俱全，鮮美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，冬春佳肴。在廣漢很多農(nóng)家中，清蒸雜燴是比較常見(jiàn)的菜品，將海參、黃花、木耳、筍干、山藥用水分別氽透后撈出涼透；用個(gè)大碟子將各種料的碎頭放入其中，再放上花椒、胡椒(壓碎)把整齊的片圍圈擺在上面；海米放在當(dāng)中，再放上料酒、鹽、味精、蔥、姜，注入清湯上屜蒸爛，將海參用湯再氽一次放在上面，調(diào)一下味即成。

姜汁熱窩雞是四川省的地方傳統(tǒng)名菜，以筍雞、赤小豆為主材的一道菜肴，咸鮮口味，色澤紅亮、雞肉細(xì)嫩、姜醋味突出。如果到了廣漢游玩，看到這道菜的話(huà)，建議嘗試一下，和大多數(shù)堆滿(mǎn)辣椒和花椒的川菜不同，姜汁熱窩雞幾乎找不到辣椒的蹤影，但是吃起來(lái)卻是相當(dāng)過(guò)癮。姜汁熱窩雞的特點(diǎn)是用姜汁調(diào)味，具有驅(qū)寒暖胃的功效，醬油和香醋的味道濃郁，成菜色澤金黃，鮮嫩多汁，在冬天吃起來(lái)特別暖胃。 【 詳細(xì)>>】