河南省是全國(guó)產(chǎn)糧大省,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省,是全國(guó)13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)之一,糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國(guó)前列,被譽(yù)為“中原糧倉(cāng)”,是全國(guó)玉米生產(chǎn)大省,也是全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。河南用全國(guó)1/16的耕地生產(chǎn)了全國(guó)1/4的小麥,是全國(guó)小麥第一生產(chǎn)大省。
每年外調(diào)出原糧及制成品600多億斤。據(jù)河南統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2022年河南糧食總產(chǎn)量為1357.87億斤(折合6789.4萬噸),比上年增產(chǎn)49.03億斤,糧食總產(chǎn)量連續(xù)6年穩(wěn)定在1300億斤以上,位居全國(guó)第二。作為全國(guó)五大糧食凈調(diào)出省之一,河南每年外調(diào)原糧及制成品600億斤,位居全國(guó)第二。
在歷史上,從三國(guó)時(shí)代,到唐宋以后,數(shù)百年的南方大開發(fā)之后,中國(guó)的糧食生產(chǎn)格局逐漸變化。南方成為新的糧食生產(chǎn)基地,不僅可以自給自足,同時(shí)還在大規(guī)模地供應(yīng)北方所需。南糧北運(yùn)的格局,一直延續(xù)到二十世紀(jì)末。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,在新中國(guó)成立之初,南方14省中,有12個(gè)省為糧食凈調(diào)出省,每年調(diào)出兩千多萬噸。至2003年,國(guó)家劃定黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南等13個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū))成為糧食主產(chǎn)區(qū),有13個(gè)省為糧食調(diào)出省份。至2008年減少到8個(gè),目前,我國(guó)糧食凈調(diào)出省份僅剩河南、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、安徽5個(gè)省區(qū)。