河南省是全國產(chǎn)糧大省，全國13個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國前列，是全國重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。河南被譽(yù)為“中原糧倉”，用全國1/16的耕地生產(chǎn)了全國1/4的小麥，是全國小麥第一生產(chǎn)大省。小麥?zhǔn)呛幽鲜〉谝患Z食作物，河南省小麥主產(chǎn)區(qū)主要分布在豫東豫北的黃淮海平原、淮北平原、南陽盆地及淮南丘陵，小麥主要生產(chǎn)大市是周口市、駐馬店市、商丘市、南陽市，小麥產(chǎn)量均超過400萬噸。據(jù)河南省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年以來，河南省小麥產(chǎn)量均超過3000萬噸，至2022年達(dá)到3812.71萬噸，再創(chuàng)歷史新高，比2021年的3802.81萬噸，增產(chǎn)0.3%，實現(xiàn)12連增，常年位居全國第一，是中國小麥產(chǎn)量最多的省份，也是中國唯一一個小麥年產(chǎn)量超過3000萬噸的省份。

山東省是中國十大產(chǎn)糧大省，全國13個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，也是中國十大小麥產(chǎn)量大省之一。山東省糧食作物種植分夏、秋兩季，夏糧主要是冬小麥，秋糧主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小雜糧。其中小麥?zhǔn)巧綎|第一大主要糧食作物，小麥常年種植面積6000萬畝左右，小麥產(chǎn)量超過2000萬噸。山東小麥主產(chǎn)區(qū)主要分布在菏澤市、德州市、聊城市、濟(jì)寧市、濰坊市、臨沂市、青島市、濟(jì)南市和泰安市，小麥年產(chǎn)量均超過百萬噸，尤其是菏澤市小麥產(chǎn)量突破400萬噸，是山東小麥產(chǎn)量第一大市。據(jù)山東統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年至2022年，山東省小麥產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上漲趨勢，由2010年的2108.79萬噸，增長至2022年的528.24億斤（折合2641.2萬噸），比2021年的2636.66萬噸，增長4.54萬噸，再創(chuàng)歷史新高。

安徽地處中國華東腹地，農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品比重大，是典型的農(nóng)業(yè)大省，也是國家重要糧食主產(chǎn)區(qū)和全國產(chǎn)量大省。常年農(nóng)作物種植面積超過1.3億畝，糧食作物主要有小麥、稻谷等，以淮河為界，淮北地區(qū)種植以小麥為主，淮南地區(qū)以水稻為主。安徽小麥主要分布在淮北麥區(qū)、沿淮麥區(qū)和江淮麥區(qū)等三大麥區(qū)，其中宿州、淮北、亳州、阜陽、蚌埠、淮南、六安、合肥、滁州等9市是小麥主產(chǎn)市。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2015年以來，安徽省小麥種植面積常年在4000萬畝以上，小麥年產(chǎn)量超過1600萬噸，也是中國十大小麥產(chǎn)量大省之一。此外，據(jù)安徽省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年安徽省小麥播種面積4274.1萬畝，增加5.1萬畝；小麥產(chǎn)量344.5億斤（折合1722.5萬噸），比2021年的1699.73萬噸，增長1.3%，位居全國第三。

河北省是全國糧油集中產(chǎn)區(qū)之一，可耕地面積達(dá)600多萬公頃，居全國第四位，是中國重要糧棉產(chǎn)區(qū)，是全國三大小麥集中產(chǎn)區(qū)之一，大部分地區(qū)適宜小麥生長，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)集中產(chǎn)區(qū)在太行山東麓平原。河北省小麥種植面積常年在3300萬畝以上，年產(chǎn)量在1300萬噸左右，小麥主產(chǎn)區(qū)主要分布在邯鄲市、保定市、石家莊、邢臺市、衡水市等小麥主產(chǎn)市，小麥年產(chǎn)量均超過200萬噸。據(jù)河北省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年至2022年，河北省小麥產(chǎn)量整體上處于上漲趨勢，小麥產(chǎn)量均超過1200萬噸，由2010年的1246.6萬噸，增長至2022年的1474.6萬噸，比2021年的1469.13萬噸，增長0.4%。此外，河北小麥產(chǎn)量在2017年突破1500萬噸，達(dá)到1504.12萬噸，創(chuàng)歷史紀(jì)錄。

江蘇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨厚，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是我國南方最大的粳稻生產(chǎn)省份，也是全國優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)、中國十大產(chǎn)糧大省，為全國13個糧食主產(chǎn)省之一。水稻和小麥?zhǔn)墙K兩大糧食作物，小麥主要分布在徐州、連云港北部、宿遷市等地。自2014年以來，江蘇省小麥種植面積穩(wěn)定在3500萬畝，小麥產(chǎn)量超過1200萬噸，也是中國小麥產(chǎn)量最多的十大省份之一。據(jù)江蘇省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年至2022年，江蘇省小麥產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上漲趨勢，由2010年的1059.7萬噸，增長至2022年的273.15億斤（折合1365.75萬噸），比2021年的1342.22萬噸，增長1.8%，位居全國第五。

新疆自古以來就有“瓜果之鄉(xiāng)”、“金玉之邦”的美稱，以獨特的地理風(fēng)貌和豐富的資源寶藏被世人譽(yù)為塞外富饒的寶地，這里光熱資源豐富，光照時間長，積溫高，溫差大，屬于干旱半干旱荒漠綠洲灌溉農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，適合種植從強(qiáng)筋到中弱筋各類優(yōu)質(zhì)小麥，是世界上少有的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)。新疆小麥主要產(chǎn)地有烏魯木齊、吐魯番、庫車、阿克蘇、烏什、洛浦、莎車墨玉、和田等地。特別是伊犁河谷，氣候溫潤，雨水充足，土壤肥沃，很適宜小麥的生長，是新疆小麥主產(chǎn)區(qū)。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年以來，新疆小麥年產(chǎn)量超過550萬噸，種植面積超過1300萬畝，由2010年的596.11萬噸，增長至2022年的653.49萬噸，比2021年的639.75萬噸，增加13.74萬噸，增長2.1%，位居全國第六。此外，新疆小麥產(chǎn)量在2015年達(dá)到峰值的691.52萬噸。

陜西地處西北地區(qū)，縱跨北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三個氣候帶，是華夏農(nóng)耕文化的重要發(fā)祥地之一，中國馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，也是中國小麥產(chǎn)量最多的十大省份之一。小麥?zhǔn)顷兾鞯诙蠹Z食作物品種，占比達(dá)三成左右，陜西小麥主產(chǎn)區(qū)主要在關(guān)中平原，包括渭南地區(qū)、咸陽地區(qū)、寶雞地區(qū)一部分。據(jù)陜西省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，近年來陜西小麥播種面積穩(wěn)定在1400萬畝左右，小麥產(chǎn)量穩(wěn)定在380萬噸以上。自2010年至2022年，陜西小麥產(chǎn)量整體上處于持續(xù)上漲趨勢，由2010年的393.55萬噸，增長至2022年的429.8萬噸，比2021年的424.6萬噸，增長1.2%，小麥產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高。

湖北地處長江中下游，光照充足、雨量充沛、四季分明、土地肥沃，素有“湖廣熟，天下足”的美譽(yù)，是全國13個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，也是中國十大小麥產(chǎn)量大省。湖北常年農(nóng)作物播種面積約1.2億畝，以全國占比3.9%的耕地生產(chǎn)全國占比4.2%的糧食，糧食產(chǎn)量常年保持在500億斤以上。其中，小麥產(chǎn)量保持在300萬噸以上。湖北小麥主要分布在襄陽市、荊州市、荊門市，這里屬于湖北小麥主產(chǎn)區(qū)，主要地處襄陽、江漢以及荊江區(qū)域，是湖北乃至全國的小麥優(yōu)勢集中產(chǎn)區(qū)。據(jù)湖北省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年至2022年，湖北小麥產(chǎn)量整體上處于持續(xù)上漲趨勢，由2010年的347.05萬噸，增長至2022年的405.57萬噸，比2021年的399.34萬噸，增產(chǎn)1.6%。湖北小麥產(chǎn)量歷史峰值出現(xiàn)在2016年的440.74萬噸。

甘肅，古屬雍州，地處黃河上游，是全國小麥種植面積超過1000萬畝的11個省份之一，也是全國小麥重要產(chǎn)區(qū)之一。甘肅小麥種植區(qū)域大體可劃分為隴東、隴南、中部以及河西等四大片區(qū)。另外甘肅還是我國北方冬春麥混種區(qū)，隴東、隴南為冬小麥主產(chǎn)區(qū)，沿黃、河西為春小麥主產(chǎn)區(qū)，隴中為冬春麥混種區(qū)。據(jù)甘肅省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年以來，甘肅小麥年產(chǎn)量均超過250萬噸，由2010年的253.52萬噸，增長至2022年的296.9萬噸，比2021年的279.75萬噸，增長6.1%，創(chuàng)歷史新高，位居全國第九，也是中國十大小麥產(chǎn)量大省。

四川是一個農(nóng)業(yè)大省，地處中國西南內(nèi)陸，地域遼闊，資源豐富，地理環(huán)境優(yōu)越，自然條件較好。農(nóng)作物種類繁多，主要糧食作物是水稻和小麥，素有天府之國的美譽(yù)，是國家重要糧食生產(chǎn)基地，也是中國十大產(chǎn)糧大省。作為中國十大小麥產(chǎn)量大省之一，四川省小麥主產(chǎn)區(qū)主要分布在四川盆地的盆中丘陵和盆西平原，其中，成都、德陽、綿陽、廣元等市是小麥主產(chǎn)市。據(jù)四川統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，自2010年至2022年，四川省小麥產(chǎn)量在逐漸下降，由2010年的355.91萬噸，減少至2022年247.6萬噸，比2021年的245.3萬噸，略有回升。