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十大農(nóng)藥殘留蔬菜

農(nóng)藥殘留排名前十的蔬菜 這10種蔬菜農(nóng)藥殘留多 少吃！
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2023-05-12 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
蔬菜是人們生活中必不可少的食材，而蔬菜中農(nóng)藥殘留的問題由來已久，要想保證飲食健康，就要少吃農(nóng)殘高的蔬菜，那么農(nóng)藥殘留高的蔬菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大打農(nóng)藥最多的菜，包括空心菜、豆芽菜、白菜、花菜、黃瓜、菠菜、辣椒、西紅柿、韭菜、卷心菜，一起來看看農(nóng)藥殘留最多的蔬菜吧。
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十大農(nóng)藥殘留蔬菜，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)各種蔬菜的農(nóng)藥殘余情況、對人體的影響、與榜單主題的契合度等，結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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十大農(nóng)藥殘留蔬菜
反復(fù)采摘/農(nóng)藥在根部堆積
空心菜可以說是“農(nóng)殘蔬菜之首”，農(nóng)藥的殘留率極高。空心菜之所以農(nóng)殘高，主要是因為空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部還會接著長，這個過程非?？欤蛯?dǎo)致上部的菜葉經(jīng)常被采摘，而根部卻一直留在土壤里，導(dǎo)致了根部農(nóng)藥的積累。而且空心菜在夏季種植，菜農(nóng)們會不斷的去給葉子打農(nóng)藥防蟲害，這兩方面加起來，導(dǎo)致空心菜的農(nóng)藥殘留是最高的。所以買 購網(wǎng)小編建議，洗空心菜時，最好用鹽水泡上15分鐘，讓農(nóng)殘充分溶解。 【 詳細(xì)>>】
易生細(xì)菌/生長期短/農(nóng)藥殘留多
豆芽這種生長期極短的蔬菜，也是農(nóng)藥殘留的高危蔬菜之一。豆芽在發(fā)芽時候，需要泡在水里，種植的時候如果，長期不清洗，不換水，在這種潮濕，半封閉的環(huán)境中，很容易滋生細(xì)菌，清洗殺菌費(fèi)時費(fèi)錢，而通過打農(nóng)藥性價比更高，而且打了農(nóng)藥的豆芽，外觀又好，產(chǎn)量又多，能帶來更多的利潤。但是這種豆芽菜往往積累了大量的農(nóng)藥，甚至由于農(nóng)藥太多出現(xiàn)無根豆芽，是名副其實的毒豆芽，會同時對人體的生理和神經(jīng)機(jī)能造成影響，嚴(yán)重的話甚至?xí)＜吧? 【 詳細(xì)>>】
蟲害重/播撒農(nóng)藥種類多
白菜也是農(nóng)藥殘留最多的蔬菜之一，而且殘留的農(nóng)藥種類還比較多。在白菜的生長周期過程中，至少要打兩種農(nóng)藥，第一種要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根；第二種要打在葉子上，防止正常蟲害。很多人認(rèn)為白菜有農(nóng)殘，把外皮的葉子扔掉就可以了，其實并非如此，據(jù)相關(guān)實驗發(fā)現(xiàn)，白菜外層農(nóng)殘量為14.2%，而內(nèi)層農(nóng)殘量為13%，這是因為農(nóng)藥是從土壤根部進(jìn)入的，內(nèi)外層農(nóng)殘差不多，所以白菜清洗外表是不夠的，一定要一片一片掰開了清洗。 【 詳細(xì)>>】
造型特殊/農(nóng)藥難以揮發(fā)
看起來白白嫩嫩的花菜，其實也是十大農(nóng)藥殘留最高的蔬菜之一。因為菜花的造型和自身比較嫩，在運(yùn)輸過程中外表容易磕碰受傷，所以菜農(nóng)在采摘之后，往往會包上一層紙或者網(wǎng)狀的膜，這樣就導(dǎo)致菜花上的農(nóng)藥無法揮發(fā)；另外由于菜花表面凹凸不平、難清洗，所以農(nóng)藥很容易殘留在菜花當(dāng)中。建議在清洗花菜時，建議掰開洗凈后，最好在熱水里焯一下，確保把農(nóng)殘量減少到最少。同樣的還有西蘭花等十字花科的蔬菜，都是農(nóng)藥殘留比較高的蔬菜。 【 詳細(xì)>>】
5、黃瓜
頂花帶刺/殘留人工雌激素
什么蔬菜藥物殘留最多？黃瓜是殘留農(nóng)藥比較多的蔬菜，尤其是“頂花帶刺”的黃瓜。很多人買黃瓜認(rèn)為挑“頂花帶刺”的比較新鮮，然而一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來一天后就會蔫了，若黃瓜的“頂花”買到手還很新鮮且連接處有凸起的部分，那就是打了雌激素的。這種打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”更新鮮，二是更加“直溜”，賣相更好，但是對人體是有害的，所以在挑選黃瓜時，別挑頂花過于鮮嫩的、頂部有凸起的，清洗黃瓜時最好用軟毛刷來刷一刷。
反復(fù)播撒農(nóng)藥/葉片殘留高
菠菜被譽(yù)為蔬菜之王，有春天里的“腦黃金”的美譽(yù)，是一種常見的蔬菜，但它同樣殘留多。菠菜屬于葉菜類的蔬菜，在種植的過程中會出現(xiàn)較多的病蟲害，如果不及時噴灑農(nóng)藥，菠菜就會蟲子啃出一個個蟲眼，這樣的菠菜，品相不好，售價也較低，影響到菠菜的商品價值，所以就會噴灑大量農(nóng)藥，而且菠菜生長很快，有時候噴灑的農(nóng)藥還來不及代謝，菠菜已經(jīng)被采摘售賣，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量多。想要降低菠菜中的農(nóng)藥殘留，可以用小蘇打水清洗，然后焯水，會比較健康。 【 詳細(xì)>>】
易生病/分次采摘/農(nóng)藥積累
辣椒雖然是有特殊氣味和口感的蔬菜，但依然需要播撒農(nóng)藥，而且農(nóng)殘率還比較高。辣椒屬于草本植物，植株比較低矮，果實細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲，如病毒病、白粉病、白粉虱、紅蜘蛛、枯萎病等，所以要要經(jīng)常使用農(nóng)藥，而且辣椒的采摘是分多次進(jìn)行，可以說越晚采摘的辣椒，其農(nóng)藥殘留就越多。買 購網(wǎng)小編提醒，這些農(nóng)藥很容易附著在辣椒粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒，所以一定要充分清洗再使用。 【 詳細(xì)>>】
點(diǎn)生長調(diào)節(jié)劑/果實畸形
和大部分蔬菜的農(nóng)藥殘留不同，光鮮亮麗的西紅柿農(nóng)藥殘留表現(xiàn)在它的形狀上，所以它也是農(nóng)藥殘留多的蔬菜之一。西紅柿生長在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、結(jié)果，所以菜農(nóng)一般都會在雌花蕊上點(diǎn)一些生長調(diào)節(jié)劑，但這樣的種植方法導(dǎo)致西紅柿常會不同的畸形，有的有棱有角，有的外紅內(nèi)綠，有的空心無籽，這些都是農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的畸形果，食用對身體有壞處。M aigoo網(wǎng)小編建議買西紅柿選擇外表圓潤的，表面有像沙瓤一樣的小白點(diǎn)，這種才是自然長熟的西紅柿。 【 詳細(xì)>>】
灌根施藥/農(nóng)藥用量大
農(nóng)藥殘留多的蔬菜排行，韭菜榜上有名。韭菜的農(nóng)藥殘留不合格，主要是與其根部易受韭蛆侵害有關(guān)，這種蟲子往往生在韭菜的根部，而且很難殺死，菜農(nóng)們有時會使用大劑量的農(nóng)藥，甚至高毒、高殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥反復(fù)“灌根”，以達(dá)到殺蟲的效果，而且韭菜連續(xù)采割上市，農(nóng)藥殘留的安全間隔期基本沒有過去，這都造成韭菜中農(nóng)藥殘留問題比較嚴(yán)重。越是施用高毒農(nóng)藥“灌根”的韭菜，長勢越好，葉子綠油油的，看起來非常漂亮，在購買時，千萬別被這樣的假象迷惑了。 【 詳細(xì)>>】
灌心施藥/難以自然代謝
卷心菜也叫洋白菜、甘藍(lán)，是打農(nóng)藥最多的蔬菜之一，農(nóng)藥殘留也很高。卷心菜的農(nóng)殘高，也和其非常容易生蟲有關(guān)，有一種蟲子叫“鉆心蟲”，顧名思義，就是會鉆到卷心菜最內(nèi)層菜心里的蟲子，菜農(nóng)為了殺蟲，不得不使用高毒農(nóng)藥反復(fù)“灌心”，導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留增加，而且由于在內(nèi)部，也很難被自然代謝掉，導(dǎo)致菜心的毒性比包裹它的綠葉更強(qiáng)。所以買了卷心菜，除了要將每一片葉片清洗干凈，最好將菜心扔掉，這樣能夠降低毒素的攝入。 【 詳細(xì)>>】
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農(nóng)業(yè)對于我國來說是極其重要的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國大力發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時，也提倡以更多的形式推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，支持農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型或者農(nóng)業(yè)與旅游服務(wù)業(yè)相結(jié)合形式經(jīng)營。我國建立了眾多大型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、農(nóng)業(yè)種植基地、水產(chǎn)基地、鮮花基地以及各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，發(fā)展各種農(nóng)家樂，農(nóng)業(yè)生態(tài)園、采摘園等農(nóng)業(yè)觀光旅游行業(yè)，極大提高了農(nóng)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，改善百姓生活。
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