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寧派十大糕點

十大最受歡迎的寧式糕點排名 10款寧波最有名的糕點推薦
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 2023-09-21 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
寧式糕點是浙江寧波一帶的特色傳統(tǒng)名點,歷史悠久,是全國糕點十二大派系之一。那么,去浙江寧波旅游,有哪些特色糕點好吃呢?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大最受歡迎的寧式糕點名單,包括了龍鳳金團、溪口千層餅、三北藕絲糖、三北豆酥糖、慈城年糕、梁弄大糕、灰汁團、水晶油包、寧波麻糍、油贊子等。下面,一起來看10款寧波最有名的糕點推薦及其相關(guān)知識吧!
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十大最受歡迎的寧式糕點排名,是MAI goo小編主要依據(jù)寧波市的點心或糕點,參考中國烹飪協(xié)會、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的小吃糕點榮譽,如“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,根據(jù)特色糕點的歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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寧派十大糕點
皮薄餡多/口味甜糯/清香適口寧波十大名點之一
龍鳳金團是寧波一帶婦孺皆知的傳統(tǒng)名點,其歷史可以追溯到南宋時期,與南宋康王趙構(gòu)有關(guān)。龍鳳金團形圓似月,色黃似金,面印龍鳳浮雕,是吉祥和團圓的象征,它皮薄餡多、口味甜糯、清香適口,令人百吃不厭;制作精良、價廉物美,深受廣大食客的喜愛。龍鳳金團只是眾多金團里面的一種,按照不同的用途,金團還可分為種田和割稻時節(jié)的種田金團、割稻金團,寓意生意成功的五代金團,新生兒滿月時的子孫金團等,龍鳳金團一般是在結(jié)婚的時候出現(xiàn)。 【 詳細>>】
香脆酥/酥松脆爽/唇齒留芳/甜中帶咸被譽為“天下第一餅” 國家地理標志保護產(chǎn)品
溪口千層餅產(chǎn)自浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn),是十大最受歡迎的寧式糕點之一。千層餅的制作歷史可以追溯到光緒四年,它采用祖?zhèn)髋浞郊皞鹘y(tǒng)的加工工藝,經(jīng)配料、蒸粉、制餡、造層、焙酥、包裝等10多道工序制成,具有香、脆、酥、食而不厭的特點,一口下去,酥松脆爽,唇齒留芳,甜中帶咸,風(fēng)味獨特。溪口千層餅外形呈四方形,層次分明,金黃透綠,油素充足,憑借其精致的外觀和美味的口感,溪口千層餅甚至有“天下第一餅”的美譽。 【 詳細>>】
松脆香甜/又脆又酥/滿嘴香甜
三北藕絲糖是產(chǎn)自浙江慈溪的傳統(tǒng)名點,其外形為柱狀,粗細如同人的中指,長不過三寸,折斷的截面有數(shù)小孔,類似蓮藕,故得名“藕絲糖”。三北藕絲糖的外面粘有黑芝麻或白芝麻,吃起來松脆香甜,不粘牙齒,又脆又酥,吃完后滿嘴香甜,引得眾多天南海北的食客前來品嘗。不僅在國內(nèi)享有盛譽,在日本和東南亞一些國家也是非常有名。Mai goo網(wǎng)編輯了解到,一些旅居海外“寧波幫”喜歡到慈溪采辦藕絲糖,并作為禮物送給各自的親朋好友。 【 詳細>>】
香甜松/酥而易化/無糖渣/不粘牙
三北豆酥糖是一種寧波特色的傳統(tǒng)點心,創(chuàng)始于清代,擁有悠久的生產(chǎn)歷史。從外觀上來看,三北豆酥糖色澤微黃略白,粉質(zhì)細,糖皮厚薄均勻;從味道上來看,它具有香、甜、松三大特點,酥而易化,無糖渣,不粘牙,有濃郁的黃豆香味。在寧波,三北豆酥糖是逢年過年必備的糕點,它含蛋白質(zhì)、碳火化合物及鈣、磷、鐵、胡羅卜素等多種營養(yǎng)成分,老幼皆宜。買購網(wǎng)編輯建議,來到寧波旅游的話,不妨買點三北豆酥糖嘗嘗,帶點回家也不錯。 【 詳細>>】
在寧波地區(qū)流傳著一句俗語:“年糕年糕年年高,今年更比去年好?!贝瘸悄旮馐钦憬貐^(qū)著名傳統(tǒng)小吃,它選料講究,制作精細,選用優(yōu)質(zhì)晚粳米制作而成。其食用方式多,可煮、炒、炸、片炒、湯煮等等,味道咸甜皆宜。慈城的年糕外形奇特,用年糕印板壓成“五?!薄ⅰ傲鶎殹?、“金錢”、“如意”等形狀,是“吉祥如意”、“大吉大利”的象征,非常適合逢年過節(jié),親友聚會時一起食用。Mai Goo小編還了解到,為了紀念伍子胥,每逢過年,慈城家家戶戶都會做年糕。 【 詳細>>】
紅白分明/色彩鮮艷
寧波最有名的糕點都有哪些?梁弄大糕是其中的一個。梁弄大糕的外形方正,色澤雪白,上面有可食用紅粉印的“恭喜發(fā)財”、“吉祥如意”、“福祿壽喜”等不同的字樣,是好運的象征,又使得大糕紅白分明,色彩鮮艷,既增添了美感,又勾起了食欲。制作大糕的手工技藝獨特,是梁弄古鎮(zhèn)的獨創(chuàng),歷經(jīng)多年,世代相傳,其制作技藝已被列入余姚市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,可見梁弄大糕在寧波眾多糕點中的地位之高。 【 詳細>>】
清涼爽滑/QQ弾彈/黏而不粘
灰汁團是寧波市糕點,形狀為扁圓狀,雞蛋大小,顏色呈茶色,像果凍一樣半透明狀,由大米磨成粉制作而成,吃起來清涼爽滑,QQ弾彈,黏而不粘,冷的更加解暑好吃。當?shù)厝苏f,只有在農(nóng)村才能吃到正宗的灰汁團,農(nóng)村做的團有鄉(xiāng)野特有的清芬味道,那是新鮮稻米特有的香味,城里的小攤小販、飯店和超市很難模仿。來到寧波,想嘗嘗當?shù)刈钫诘奶厣恻c,灰汁團是一定不能夠錯過的。 【 詳細>>】
晶瑩剔透/滿口流餡/香甜可口
水晶油包是浙江寧波市的傳統(tǒng)名點之一,是甜口包子,它的餡料比較講究,需選肥厚之豬板油,去皮筋,摻和精制白糖,制成顆粒狀待用,以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖,然后將板油粒與蓋糖裹入劑子,揉壓成扁圓狀后蒸熟,這樣制作出來的水晶油包才正宗,將包子掰開,可見餡內(nèi)之板油粒晶瑩剔透,一口下去,滿口流餡,香甜可口,因味道極佳而深受城鄉(xiāng)居民的喜愛。水晶油包的儲存時間較長,買一點帶回去吃也是個不錯的選擇。 【 詳細>>】
清甜軟糯/甜甜蜜蜜/香糯可口/溫潤舌尖
在清明時節(jié),寧波麻糍是最受歡迎的糕點。由艾草、糯米、粳米加工而成的麻糍裹上松花粉,內(nèi)青外黃,清甜軟糯,有著濃濃的鄉(xiāng)野氣息,剛做好的麻糍還有一絲余溫,帶回家涼透了,就用油煎,蘸上紅糖食用,又是另一番滋味。寧波麻糍甜甜蜜蜜,香糯可口,溫潤舌尖,溫暖心田,米和著白糖的甜味,松花的香味和艾草的清香混合在一起,帶來一種久違又熟悉的傳統(tǒng)記憶,這是寧波春天的味道。 【 詳細>>】
海苔味/原味
油贊子是10款寧波最有名的糕點之一,源自清光緒年間,距今已有一百多年歷史,屬于純手工制作傳統(tǒng)休閑食品。經(jīng)過多年的發(fā)展和創(chuàng)新,油贊子已經(jīng)衍生出兩種口味,分別是海苔味和原味,其中海苔條咸味油贊子,在寧波更是一絕,最受歡迎。油贊子聽起來像是一種獨特的糕點,實際上在普通話中就是“麻花”,雖然麻花在各地都比較常見,但寧波人對它卻是情有獨鐘。油贊子色香味俱佳,有養(yǎng)顏美容之功效,吸引了廣大外地游客前來品嘗購買。 【 詳細>>】
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