青海省地處祖國西部，雄踞世界屋脊青藏高原的東北部，是中國著名的畜牧區(qū)，氣候?qū)俚湫透咴箨懶詺夂?，日照時間長，晝夜溫差大，農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)為主，以日月山、青南高原北部邊緣為界，以西為牧區(qū)，以東為農(nóng)耕區(qū)，東部耕地占全省總耕地面積的90.8%。青海省耕地面積846.30萬畝（第三次國土調(diào)查數(shù)據(jù)），主要分布在海東市、西寧市、海南州3個市州，糧食作物主要有小麥、青稞、蠶豌豆、馬鈴薯，常年糧食作物播種面積在400萬畝以上，糧食產(chǎn)量在100萬噸以上。其中，海東市是青海省第一產(chǎn)糧大市，糧食產(chǎn)糧超過50萬噸，占全省50%以上。西寧市、海南州和海西州也是青海省重要的糧食產(chǎn)區(qū)。

小麥?zhǔn)乔嗪Ｊ〉谝淮蠹Z食作物，小麥年產(chǎn)量超過30萬噸，其中，海東市、西寧市是青海省兩大小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥年產(chǎn)量均超過10萬噸。海南藏族自治州、海西州也是青海省重要的小麥產(chǎn)區(qū)。

青稞是青海省第二大糧食作物，青稞在青海省具有悠久的種植歷史，青稞年產(chǎn)量在20萬噸左右。青海省青稞主要分布在青海省高寒地區(qū)，而海南藏族自治州是青海省青稞主產(chǎn)區(qū)，青稞年產(chǎn)量超過10萬噸，占全省50%左右。海北藏族自治州也是青海省青稞主要產(chǎn)區(qū)，青稞年產(chǎn)量在5萬噸左右。此外，西寧市青稞年產(chǎn)量也超過1萬噸。

玉米也是青海省重要的糧食作物，玉米產(chǎn)量超過10萬噸，其中，海東市是青海省最主要的玉米產(chǎn)區(qū)，海東市玉米產(chǎn)量占據(jù)全省90%以上。