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北京十大零食

十大受歡迎的老北京特產(chǎn)零食 10大好吃的北京特色零食小吃
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員850號(hào) 上傳提供 2023-11-12 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
北京的美食文化豐富多樣，有著悠久的歷史。各種美食名菜數(shù)不勝數(shù)，另外一些小吃、零食等代表了老北京的味道，那么北京最有名的零食有哪些呢？為大家介紹老北京糖葫蘆、京式糕點(diǎn)、北京酥糖、北京果脯、老北京驢打滾、糖火燒、茯苓夾餅、天福號(hào)醬肘子、燕山板栗、豌豆黃等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的10大好吃的北京特色零食小吃排行。
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北京十大特產(chǎn)零食排行，主要是MAIGOO編輯依據(jù)北京地區(qū)的糖果類、小食品類、肉制品、豆制品、糕點(diǎn)類、干果類、休閑食品等零食特產(chǎn)，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)選的榮譽(yù)，如“中國名小吃”、“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“北京食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等，根據(jù)特產(chǎn)小吃零食的歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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北京十大零食
酸甜可口/色彩艷麗
說起北京有什么好吃的零食，很多人都對(duì)老北京冰糖葫蘆印象深刻。糖葫蘆是中國京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，酸甜可口、色彩艷麗。傳統(tǒng)的冰糖葫蘆是在冬天才會(huì)在市場上看到的，由于山楂和外面的那層糖被寒冷的氣溫凍住，所以咬起來的感覺很硬，像在吃冰一樣，那也是冰糖葫蘆真正的味道。除了將紅果作為傳統(tǒng)的原料，還有菠蘿、山藥豆、葡萄等多種水果也可以作為冰糖葫蘆的原料，口味多樣，受到更多人的喜愛。 【 詳細(xì)>>】
京八件 沙琪瑪艾窩窩蕓豆卷糖耳朵佛手酥
京派的糕點(diǎn)點(diǎn)心以北京地區(qū)為代表，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸等特點(diǎn)，是十大受歡迎的老北京特產(chǎn)零食之一。京式糕點(diǎn)品類繁多，歷史悠久，主要包括宮廷點(diǎn)心、民間點(diǎn)心以及部分外來糕點(diǎn)。那么京派糕點(diǎn)有哪些比較出名？下面MAIGOO網(wǎng)美食編輯為大家介紹十大好吃的京派糕點(diǎn)排名，有京八件、驢打滾、豌豆黃、沙琪瑪、艾窩窩、蕓豆卷、糖耳朵、佛手酥、鮮花玫瑰餅、京式綠豆糕等。像稻香村、大順齋、桂順齋、桂香村、月盛齋等都是耳熟能詳?shù)木┦礁恻c(diǎn)鋪?zhàn)印? 【 詳細(xì)>>】
酥脆香甜/不粘不膩代表紅蝦酥糖中國三大名糖之一
北京酥糖是北京地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，中國三大名糖之一，在我國有著悠久的歷史。北京酥糖最早源于唐代，一向享有盛名，為歷代名人所稱贊。酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時(shí)酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。紅蝦酥糖是老北京傳統(tǒng)零食，酥糖的糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰，吃起來香甜可口，不粘牙不膩口，吃后不留殘?jiān)?，吃起來清脆可口，卻又入口即化。 【 詳細(xì)>>】
酸甜適中/爽口滑潤杏脯梨脯秋海棠桃脯沙果脯
北京果脯是蜜餞的一種，又稱京式蜜餞，是北京著名的特產(chǎn)零食。M_aigoo小編了解到，北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工精制而成，選料精、加工細(xì)，產(chǎn)品色澤好，味道正，柔軟爽口。北京果脯的色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，其口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個(gè)品種、幾百個(gè)規(guī)格的各類產(chǎn)品，是北京值得帶走的特產(chǎn)零食。 【 詳細(xì)>>】
豆香餡甜/綿軟香甜老北京小吃十三絕之一
驢打滾是著名的北京小零食之一，老北京驢打滾又叫豆面糕，因?yàn)橹谱鞴ば蛑凶詈笕錾系狞S豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”，是老北京小吃十三絕之一。老北京驢打滾是以糯米粉、黃豆面為主要食材的面點(diǎn)，制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。老北京驢打滾更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為北京榜的“中國地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
外皮酥脆/香甜可口
糖火燒是北京人常吃的早點(diǎn)之一，距今已有300多年歷史，是北京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。制作糖火燒要先將紅糖加面粉搓散烤熟，加入麻醬、桂花、油，和成芝麻醬餡，用干面粉加發(fā)面發(fā)酵，醒面后將面搓成長條，摔成“山子”，抹上糖醬，揪成小團(tuán)后摁扁碼入烤爐，熟后晾涼，放入木箱中悶透悶軟即可食用。糖火燒色澤淺黃，外皮酥脆，而里面層次分明，吃起來香甜可口，口感很好，還是老少兼宜，不僅僅是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃的，也是很多游客到北京旅游必嘗的一種特色小吃。 【 詳細(xì)>>】
甜軟適口/香味濃郁
茯苓餅也叫茯苓夾餅，因皮薄如紙，且顏色雪白，很像中藥里的云茯苓片，故稱為“茯苓餅”。茯苓餅不僅是北京的傳統(tǒng)點(diǎn)心零食，也是北京一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)名點(diǎn)。茯苓餅以茯苓、芝麻、蜂蜜等為主要原料，口感酥軟、甜而不膩，具有滋補(bǔ)作用。Mai Goo網(wǎng)小編提醒，茯苓夾餅尤其適用于挑食的兒童及體質(zhì)虛弱的老人，如果到北京旅游不妨帶一些茯苓餅作為伴手禮。 【 詳細(xì)>>】
濃香醇厚/皮軟肉爛
天福號(hào)醬肘子是北京市的傳統(tǒng)特色風(fēng)味名食，也是北京必買10種零食之一。它從200年前創(chuàng)業(yè)至今盛名不減，令人稱奇。天福號(hào)醬肘子，采用豬前肘為主要原料，運(yùn)用傳承270余年的古法秘制醬藝，使用百年秘制老湯和乾隆醬汁、28味天然香辛料，由天福號(hào)15年以上經(jīng)驗(yàn)的大師傅親手調(diào)制，經(jīng)18道工序、8小時(shí)醬煮而成，有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽(yù)，是一道享譽(yù)京城的特色名吃，也是北京民俗生活中必備的美味元素之一。此外，買 購小編推薦北京其他受歡迎的熟食，包括醬牛肉、五香牛肉、蒜腸、紅腸、豬泥腸、雞泥腸、五香...豬肝、松仁肉肚等等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
燕山板栗是北京市特產(chǎn)干果零食，也是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，主要產(chǎn)自北京密云區(qū)、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶區(qū)等地。燕山板栗以個(gè)大、皮薄、肉厚而著稱，在清代曾是貢品，主要特點(diǎn)是果型玲瓏，邊果以橢圓型、圓形為主，種臍小，果皮以栗褐色、紅棕色、紫褐色為主，富有光澤，茸毛少；堅(jiān)果皮薄，果皮極易剝離。鮮栗果肉淡黃色，炒熟后果皮油亮，果肉金黃色，肉質(zhì)細(xì)膩、糯性強(qiáng)、香味濃。MaiGoo小編推薦北京其他著名特產(chǎn)干果：橋梓尜尜棗、懷柔板栗、良鄉(xiāng)板栗、門頭溝大核桃等。 【 詳細(xì)>>】
細(xì)膩涼甜/入口即化老北京小吃十三絕之一
豌豆黃屬于北京春季的一種應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)，也是老北京小吃十三絕之一。豌豆黃通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成，成品后，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口，是北京最受歡迎的零食糕點(diǎn)之一。M aiGoo美食小編了解到，豌豆黃因慈禧喜食而出名，用上等白豌豆為原料做成，與蕓豆糕、小窩頭等同稱為宮廷小吃。而民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會(huì)上。豌豆黃被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為北京榜的“中國地域十大名小吃”，而仿膳飯莊制作的豌豆黃還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】
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