次塢打面是諸暨最有名的小吃之一，它的美味源自于面菜同煮。次塢打面之所以叫打面，是因?yàn)槊鏃l經(jīng)過(guò)千錘百煉，湯底是秘制的高湯，不加一點(diǎn)味精，做的時(shí)候要求兩只鍋同時(shí)操作，一鍋沸水煮面條，一鍋炒菜做澆頭，然后煮好的面條立刻撈出倒入菜鍋同煮后端出。這樣做好的次塢打面非常的入味，面條吃起來(lái)筋道，湯汁濃而不稠，再搭配澆頭，非常的鮮美，mai goo網(wǎng)小編了解到，一碗香噴噴的次塢打面，是不少諸暨人最常見(jiàn)的早飯選擇，熱乎乎的面條一下肚，整個(gè)人都暖和起來(lái)。 【 詳細(xì)>>】

紹興諸暨有什么特色小吃？西施舌是十大諸暨美食小吃之一。諸暨的西施舌，并不是海鮮西施舌，而是一種用糯米粉制作而成的帶餡點(diǎn)心，這道點(diǎn)心采用吊漿技法制作而成，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以水磨粉包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌型模具中壓制成型。吃的時(shí)候可以將它直接放進(jìn)開(kāi)水里煮，或者用油煎，西施舌的顏色潔白，吃起來(lái)香甜爽口，作為一道特色的小吃，它的名字來(lái)歷與西施有關(guān)，吃西施舌的時(shí)候，可以更好的品味其背后的故事。 【 詳細(xì)>>】

西施團(tuán)圓餅是浙江諸暨的地方名點(diǎn)，和西施舌有點(diǎn)類(lèi)似，但餡料是咸的。西施團(tuán)圓餅深受本地老百姓的喜愛(ài)，不僅是生活中常見(jiàn)的一道小吃，還是酒席上不必可少的一道點(diǎn)心，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)、婚嫁壽慶的時(shí)候，都少不了它的身影。這道小吃做法不難，以純正精細(xì)的面粉或蕎麥粉作皮子，用山地土產(chǎn)香脆蘿卜、青蔥、香椒與鮮豬肉拌和為餡，手工包制而成的一種扁圓餅子，上鍋蒸熟后再用文火慢煎，待到兩面金黃，香氣四溢，一口下去，蘿卜的鮮甜中混著蔥香，爽而不膩，辣而不重，又香又鮮。 【 詳細(xì)>>】

藤羹是諸暨十大名小吃之一，它有點(diǎn)像廣東腸粉，又和浙江臺(tái)州、寧波等地的食餅筒有點(diǎn)像。做藤羹要先將米漿放進(jìn)圓形藤編中，再將米漿旋均勻，放入燒開(kāi)的水面上，蓋上蓋子蒸熟，然后加入不同的餡兒，最后卷起來(lái)就可以吃了，藤羹皮很Q，比腸粉皮更有彈性，里面的餡兒很鮮美，混著皮一起咬下口，口感很豐富，帶有微微的彈牙感，餡料有甜有咸，可以自由搭配。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，諸暨的藤羹不僅是街頭小吃，還可以切成絲條，再用太陽(yáng)曬干，作為過(guò)年過(guò)節(jié)送人的禮品之一。 【 詳細(xì)>>】

馬劍饅頭因出自浙江諸暨市馬劍鎮(zhèn)而名，又因馬劍鎮(zhèn)曾受轄金華浦江縣，故又名浦江饅頭，是諸暨市的特產(chǎn)小吃。馬劍饅頭與普通饅頭制法不同，它以面粉為主要材料，用酒糟替代發(fā)酵粉發(fā)酵，這樣做出來(lái)的饅頭看起來(lái)又松又軟，活像一個(gè)個(gè)充了氣的球，還帶點(diǎn)酒釀的甜潤(rùn)，不僅口感好，且清香撲鼻，它還特別耐放，放進(jìn)冰箱冷藏，吃的時(shí)候蒸一下，立刻復(fù)原如初。吃馬劍饅頭的最佳搭配是咸菜燜肉，先把饅頭掰開(kāi)，再將咸菜燜肉夾在饅頭中間，大口咬著吃，湯鹵會(huì)滲出，口感特別好。 【 詳細(xì)>>】

諸暨美食小吃有哪些？糖秧是諸暨特有的甜食，不僅好看而且好吃。諸暨糖秧以紅糖、紅豆、米粉等為主料制作而成，外層是薄薄的白皮，里層是紅豆的餡兒，兩層白夾一層紅，里面一粒粒被煮得很軟的紅豆清晰可見(jiàn)，米香和紅豆香味交織，讓人食欲大開(kāi)。糖秧可以趁熱吃，口感是糯嘰嘰的，香味非常濃郁，也可以放涼后吃，吃起來(lái)會(huì)多一層Q彈的感覺(jué)，都很好吃。作為諸暨七月半的傳統(tǒng)美食，糖秧也在與時(shí)俱進(jìn)，除了紅豆，南瓜、蔓越莓、山楂的糖秧相繼出現(xiàn)，有了更多的選擇。 【 詳細(xì)>>】

草塔年糕糳[zuò]，是來(lái)自諸暨草塔的傳統(tǒng)小吃，已有近百年的歷史。年糕糳是碳水+碳水的搭配，用年糕當(dāng)包裹餡料的外皮，內(nèi)里塞入提前烤制好的蔥油餅，有蘿卜絲肉餡和包菜肉餡可選擇，是無(wú)數(shù)諸暨吃貨最心動(dòng)的早點(diǎn)之一。新鮮出爐的草塔年糕糳，一口咬下去，糯米的彈性很好，又不粘牙，細(xì)細(xì)咀嚼一下，嘴里有米香，吃起來(lái)比一般年糕條更加柔軟，然后是蔥油餅的酥脆，接著是鮮香的餡料，還帶著汁水，口感層次特別豐富，如果是早上吃，可以搭配一碗豆?jié){，就是一頓完美的中式早餐。 【 詳細(xì)>>】

餛飩是一種常見(jiàn)的美食，一般都是水煮，而在諸暨同山，餛飩是炒著吃的，同山炒餛飩是諸暨的特色小吃。同山炒餛飩用的是平常常見(jiàn)的餛飩，只是制作工藝獨(dú)特，餛飩需要先隔水蒸熟晾涼，然后放入燒熱的油鍋中，煎成兩面金黃，這樣可以防止炒散，接著放入醬油、糖、醋、蔥花等，翻炒均勻即可出鍋。和普通的水煮餛飩相比，炒餛飩不僅顏色更加誘人，還有濃郁的香味，外皮酥酥脆脆，里面的餡料卻是香軟可口，，味道讓人欲罷不能，吃慣了湯煮的餛飩，不妨試試這碗同山炒餛飩。 【 詳細(xì)>>】

嶺北玉米餅也叫六谷餅，是一種用玉米做成的小吃。在嶺北，因?yàn)橛衩滋貏e好種植，產(chǎn)量比較大，所以一直以來(lái)都是當(dāng)?shù)匕傩兆罴训某漯囀澄?，特別是在曾經(jīng)資源匱乏的年代，而玉米餅的新穎做法，恰恰打破了一日三餐食用玉米的單調(diào)。據(jù)M AIgoo網(wǎng)小編了解，嶺北的玉米餅，為純手工制作，現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，用嶺北玉米面加工而成的玉米餅，是名副其實(shí)營(yíng)養(yǎng)健康的綠色產(chǎn)品，如今的玉米餅不再局限于本地，還出現(xiàn)了各種不同的口味，加工制作而成后包裝好，銷(xiāo)往全國(guó)各地，備受好評(píng)。 【 詳細(xì)>>】

楓橋香榧既是諸暨的特產(chǎn)，也是諸暨有名的小吃。諸暨市獨(dú)特的地理位置和氣候條件，非常適合香榧的生長(zhǎng)，而且楓橋出產(chǎn)的香榧中，細(xì)榧占80%以上，細(xì)榧又名“薄殼香榧”，具有殼薄、肉滿(mǎn)、味香、質(zhì)脆等特點(diǎn)，是香榧中之最佳品種。楓橋香榧均勻齊整，殼薄仁滿(mǎn)，具有獨(dú)特的天然清香味，肉質(zhì)細(xì)膩，酥松爽口，后味鮮滋濃而清口，加工后不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的堅(jiān)果干貨，不僅在本地很受歡迎，在全國(guó)也有很高的名氣。 【 詳細(xì)>>】