甜椒是辣椒中比較獨特的品種,也是10種可以生食的蔬菜之一。甜椒的果實比一般辣椒要大,呈燈籠狀,表面光滑,皮色有綠色、紅色、黃色等,非常適合生吃,可以將其切成條狀,加入醬油、醋、蒜末等調(diào)味食用。生吃甜椒可以避免高溫烹飪時的營養(yǎng)流失,可以完全吸收它其中含有的營養(yǎng)成分,有補充營養(yǎng)、增進食欲、促進排便等好處,但M Aigoo網(wǎng)小編提醒,甜椒本質(zhì)上還是辣椒,含有辣椒素,食用要適量,以免對胃腸道產(chǎn)生刺激,從而出現(xiàn)腹痛、反酸、燒心等不適癥狀。
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