牛排火鍋是用一種特制的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了。牛排火鍋既符合國人飲食習俗，又迎合了各階層消費者的個性消費需求。冬天吃這道牛排火鍋在適合不過了，暖暖的非常舒服。

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。魚火鍋的做法很簡單，將鮮活魚宰殺治凈切塊，加適量精鹽、料酒拌勻碼味片刻。子彈頭泡椒去蒂，去籽。泡青菜梗切成塊。鍋底置爐具上點火，味碟上桌，一人一碟，舀少許鍋中鹵汁入味碟中攪勻，魚塊下入鍋底煮熟而食，待食完后，燙食原料經(jīng)加工后分別整齊入盤，圍在鍋的四周，入鍋涮燙，熟后蘸碟而食。

火鍋還分港式、臺式、大陸？如果你只知道一種火鍋那你就OUT啦！火鍋不同地方的調料搭配、涮法都不同，所以，不同地區(qū)火鍋也有區(qū)別噢。本文為大家介紹的就是港式火鍋，去香港一定不能錯過噢！

民以食為天，火鍋是一款家喻戶曉的飲食種類了，老少皆宜，從古至今傳承了幾千年時間，一直深受大眾人民的喜愛，那么你知道火鍋的種類有哪些嗎？常見的火鍋種類有重慶火鍋、四川火鍋、老北京火鍋、廣東火鍋、云南火鍋、港臺火鍋……不同的火鍋有不同的特色，下面，一起來了解下吧！

火鍋對于川渝地區(qū)的人來說簡直是生活的一部分，如果沒有了火鍋的陪伴，人們的生活可能就不再這樣多彩。紅彤彤的火鍋讓人看了就食欲大開！但是對于不能吃辣的人來說簡直就是噩夢！沒關系，讓清湯火鍋來拯救你的味蕾吧！清湯火鍋的底料最大的不同是清淡，多以蔥姜為主，配以紅棗、蔬菜等調料制成。下面一起來看看具體的做法吧！