南美白對(duì)蝦也叫白皮蝦、白對(duì)蝦，是對(duì)蝦中最出名的品種之一。南美白對(duì)蝦甲殼較薄，體色為淺青灰色，體表帶有細(xì)小斑點(diǎn)，身體體長(zhǎng)而側(cè)扁，略呈梭形，最大的長(zhǎng)度不超過(guò)23厘米，主要分布在美國(guó)西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中。作為養(yǎng)殖界高度關(guān)注的高產(chǎn)養(yǎng)殖蝦種，南美白對(duì)蝦具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且不管鮮食閑事還是曬干都味道鮮美，還富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

中國(guó)對(duì)蝦即生活中常見(jiàn)的明蝦，因主要出產(chǎn)自中國(guó)而得名，渤海、黃海、東海北部均有分布，在朝鮮西部海域少量分布。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，明蝦屬于洄游型對(duì)蝦，4～6月份為春汛，8～10月份為秋汛，10月中下旬為旺汛期，肉質(zhì)鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及人體必需微量元素，可鮮食，也可加工干制。明蝦雌體青藍(lán)色，雄體棕黃色，雌大于雄，甲殼薄，光滑透明，步足5對(duì)，前3對(duì)呈螯狀，后兩對(duì)呈爪狀，尾節(jié)末端呈尖細(xì)刺狀，背面有縱溝。 【 詳細(xì)>>】

日本對(duì)蝦也稱(chēng)日本囊對(duì)蝦，俗稱(chēng)竹節(jié)蝦，是全球十大知名對(duì)蝦品種之一。日本對(duì)蝦的特征是體呈淺黃色，具有藍(lán)褐色橫條斑花紋，附肢黃色，尾肢后部呈鮮艷的藍(lán)色和黃色，邊緣毛為紅色，體中等長(zhǎng)，側(cè)扁，甲殼較厚，性成熟個(gè)體的體長(zhǎng)范圍為118～180毫米。日本對(duì)蝦是日本最重要的對(duì)蝦養(yǎng)殖品種，在北海道以南廣泛養(yǎng)殖，它的分布很廣泛，除了日本，在中國(guó)沿海、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有分布，該蝦甲殼較厚，耐干露，適于活體運(yùn)銷(xiāo)，利潤(rùn)較高。 【 詳細(xì)>>】

對(duì)蝦的常見(jiàn)品種有哪些？刀額新對(duì)蝦是最受歡迎的養(yǎng)殖蝦品種之一，是最正統(tǒng)的基圍蝦。刀額新對(duì)蝦生長(zhǎng)快，雜食性、抗病力強(qiáng)，具有殼薄體肥、出肉率高、肉嫩并帶有海鮮味特點(diǎn)，肉質(zhì)勝過(guò)其他對(duì)蝦，尤其受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，而且離水存活時(shí)間較長(zhǎng)，遠(yuǎn)離產(chǎn)地也可以吃到活蝦，是經(jīng)濟(jì)效益較高的淡水養(yǎng)殖蝦。刀額新對(duì)蝦廣泛分布于中國(guó)東海和南海，在斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、新幾內(nèi)亞及澳大利亞北部等海區(qū)也廣泛分布，體淡棕色，體表光滑，表面散布許多青色小點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

斑節(jié)對(duì)蝦是市場(chǎng)上常見(jiàn)的對(duì)蝦品種之一，是深受消費(fèi)者歡迎的名貴蝦類(lèi)。斑節(jié)對(duì)蝦體表光滑，殼稍厚，體色由十幾條棕綠色、深棕色和淺黃色組成的環(huán)狀色帶相間排列，M Aigoo網(wǎng)小編了解到，它是對(duì)蝦中個(gè)體最大的一種，發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體長(zhǎng)達(dá)33厘米，體重500～600克。斑節(jié)對(duì)蝦廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來(lái)斯亞、泰國(guó)、澳大利亞北部、日本、中國(guó)等地，它的個(gè)體大，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蝦殼較厚，離水后，耐空氣能力強(qiáng)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)毛對(duì)蝦是一種暖水種對(duì)蝦，也是全球最常見(jiàn)的對(duì)蝦種類(lèi)之一。長(zhǎng)毛對(duì)蝦主要分布于巴基斯坦、印度尼西亞、印度、菲律賓附近海域及阿拉伯海，常棲于泥沙、砂、砂泥的海底，主要產(chǎn)卵期在4-5月，旺季為每年10月至翌年1月。這種蝦形態(tài)體藍(lán)灰色，有棕色斑點(diǎn)，尾肢末端紅褐色，腹肢末端淡紅色，甲殼較薄，易受機(jī)械損傷，體表光滑，第一觸角鞭比頭胸甲稍長(zhǎng)，雄蝦第三領(lǐng)足末節(jié)有毛筆狀長(zhǎng)毛，體長(zhǎng)范圍為13～19厘米，體重28～80克，是對(duì)蝦類(lèi)中的大型蝦之一。 【 詳細(xì)>>】

對(duì)蝦有哪些品種？短溝對(duì)蝦是對(duì)蝦中人氣較高的種類(lèi)之一。這種對(duì)蝦體表光滑，甲殼較薄，殼是褐色及紅褐色，體被淺綠色、淺土黃色、暗棕色相間的鮮艷斑紋，腹肢紫紅色，緣毛紅色，原肢前面白色，尾肢后半部淺綠色。短溝對(duì)蝦主要分布在非洲東部、南部，印度尼西亞、馬來(lái)西亞、菲律賓、澳大利亞、日本，我國(guó)的東南沿海也有分布，它的繁殖期較長(zhǎng)，7月至次年2月均為繁殖期，天然成熟親蝦來(lái)源充足，不需人工促熟就可產(chǎn)卵孵化育苗，產(chǎn)量非常高。 【 詳細(xì)>>】

墨吉對(duì)蝦是十大對(duì)蝦品種之一，也是比較常見(jiàn)的養(yǎng)殖蝦品種。墨吉對(duì)蝦分布甚廣，在南半球自東非至澳大利亞，在北半球東南亞及印度洋，中國(guó)廣東、海南及廣西沿海均有分布，主要產(chǎn)卵期為3～6月份，產(chǎn)卵盛期為4～5月份，漁汛旺季為10月至翌年1月份。MAI goo網(wǎng)小編了解到，墨吉對(duì)蝦生長(zhǎng)較快，160～180天體長(zhǎng)可達(dá)12厘米以上，自然捕撈大者體長(zhǎng)20厘米，體重100克，體淡棕黃色，透明甲殼較薄，所以離水后很快死亡，銷(xiāo)售活蝦較難，主要為冷凍蝦。 【 詳細(xì)>>】

寬溝對(duì)蝦是原產(chǎn)于印度西太平洋區(qū)的對(duì)蝦品種，目前廣泛分布于印度西太平洋區(qū)，紅海、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞、日本、朝鮮南岸以及我國(guó)的東南沿海。這種對(duì)蝦體表光滑，甲殼較厚，體色淡土黃色，步足及尾肢末半部具有鮮艷的天藍(lán)色，身體沒(méi)有鮮艷的橫行色溝，所以得名寬溝對(duì)蝦，與日本對(duì)蝦相似，喜生活于沙和水泥底，生活于40米水深以?xún)?nèi)水域。寬溝對(duì)蝦個(gè)體大，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是頗具發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€(gè)養(yǎng)殖品種。 【 詳細(xì)>>】

南美藍(lán)對(duì)蝦是廣鹽性熱帶蝦，也是全球十大對(duì)蝦品種之一。南美藍(lán)對(duì)蝦的生物學(xué)特性接近于南美白對(duì)蝦，甲殼較薄而透明，表面光滑，最大的特色是它的正常體色為淺藍(lán)色，含藍(lán)色色素體較多，全身不具斑紋，體表有小圓黑花點(diǎn)。南美藍(lán)對(duì)蝦原產(chǎn)于拉丁美洲的太平洋沿岸，主要分布于墨西哥太平洋沿岸，由于它擁有淺藍(lán)色的優(yōu)美外形，且肉質(zhì)緊致鮮嫩，目前在少數(shù)歐美國(guó)家才能享受到真正的藍(lán)蝦西式烹飪的美味，被各國(guó)大廚、食客、美食愛(ài)好者稱(chēng)為“輕奢食材”。