芹菜香干是一道簡單的家常菜，也是香干最受歡迎的做法之一。芹菜炒香干的食材有香干、芹菜等，芹菜摘去老葉洗凈切成段，香干切片，再加少許火麻油，加入蔥姜蒜，放入芹菜和香干炒勻即可。芹菜的口感吃起來非常的爽脆，香干入口軟嫩，兩者搭配在一起炒出來非常好吃，芹菜香干這道菜沒有用過多的調(diào)料，口感清新爽口，很適合夏天吃，MA Igoo網(wǎng)小編提醒，芹菜筋一定要先去除，吃起來才會(huì)爽口。

豆干怎么做好吃？鹵豆干是一道美味的涼菜，豆干在鹵制過程中吸收了鹵汁的鮮美味道，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的風(fēng)味。做鹵豆干不難。豆干切塊備用，用香葉、桂皮、八角、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、糖等熬制鹵水，接著將豆干放入鹵水中鹵制。成品鹵豆干色澤金黃，散發(fā)出濃郁的醬香和豆香，入口時(shí)，豆干的外層緊實(shí)有嚼勁，內(nèi)里則柔軟細(xì)膩，咀嚼先是豆香，然后是鹵水的復(fù)雜香味，最后是淡淡的甘甜，咸甜適中。

豆干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，簡單油炸就很好吃。炸豆干做法簡單，豆干洗凈后切塊，鍋內(nèi)熱稍多一點(diǎn)的油，逐塊下豆干，中火炸至表面焦黃，然后鏟出來，根據(jù)個(gè)人口味撒上鹽、花椒粉、味精、蔥花拌勻，或蘸著調(diào)好的醬料食用。油炸豆干，皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，嘗之又脆又軟，蘸上特制的辣椒醬或者其他甜辣醬，獨(dú)特的風(fēng)味，讓人一回味起來就忍不住流口水。