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義烏十大小吃

義烏十大有名的特色小吃到浙江義烏必吃10大名吃

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2024-08-22 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

義烏是浙江金華的縣級(jí)市，全球最大的小商品集散中心，歷史文化悠久，旅游資源豐富。那么，到了義烏必吃的美食有哪些？MAIGOO小編整理了一份義烏特色小吃名單，包括東河肉餅、赤岸豆皮素包、義烏紅糖酥餅、糖餳、義烏紅糖麻花、澤子豆腐、切糖、頭粳面、義烏南棗、蕎麥老鼠等，排名不分先后。下面，一起來(lái)看更多關(guān)于義烏名小吃的相關(guān)知識(shí)吧！

01

東河肉餅 鮮香/油而不膩湖清門(mén)/縣前街等小巷小店常見(jiàn)

綜合指數(shù)：92.0

02

赤岸豆皮素包 香/軟/清爽小巷街邊常見(jiàn)

綜合指數(shù)：90.5

03

義烏紅糖酥餅 外酥內(nèi)脆/?油而不膩推薦：金爐子賈氏糖莊

綜合指數(shù)：88.9

04

糖餳 嫩滑軟糯/清甜爽口推薦：何氏糖煬廿三里糖煬

綜合指數(shù)：87.1

05

義烏紅糖麻花 香甜可口/外脆內(nèi)酥義烏市城西有多家紅糖麻花鋪

綜合指數(shù)：85.8

06

澤子豆腐 清涼爽口/嫩滑國(guó)際商貿(mào)城/巴竹塘/五愛(ài)梅湖等都有

綜合指數(shù)：84.0

07

切糖 口感酥脆/味道香甜推薦：切糖幫何氏糖餳糕鋪

綜合指數(shù)：82.6

08

頭粳面 蒸著吃/煮著吃/炒著吃推薦：大陳鎮(zhèn)宦塘村

綜合指數(shù)：81.0

09

義烏南棗 肉質(zhì)肥厚金黃/味道甘美當(dāng)?shù)睾芏嗌虉?chǎng)/網(wǎng)上均有

綜合指數(shù)：79.9

10

蕎麥老鼠 蕎麥香味濃常見(jiàn)于專營(yíng)義烏地方特色小吃店中

綜合指數(shù)：78.3
- 義亭拉拉面
- 紅馃
- 吳店饅頭

義烏十大小吃，主要是MAIGOO編輯依據(jù)義烏地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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義烏十大小吃

1、東河肉餅

鮮香/油而不膩湖清門(mén)/縣前街等小巷小店常見(jiàn)

東河肉餅又叫夾肉雙層麥餅，是浙江義烏傳統(tǒng)小吃，始于清朝嘉慶年間，主要用面粉和肉混合后煎炸而成，鮮香、油而不膩，色澤光亮。東河肉餅由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜，薄如宣紙，凡吃過(guò)東河肉餅的人，無(wú)不稱贊它的獨(dú)特風(fēng)味。城內(nèi)的湖清門(mén)、縣前街等諸多小巷小店都能吃到。東河肉餅制作技藝現(xiàn)已被列入義烏市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。【詳細(xì)>>】

2、赤岸豆皮素包

香/軟/清爽小巷街邊常見(jiàn)

赤岸豆皮素包是浙江義烏傳統(tǒng)的名點(diǎn)，用義烏當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆腐皮做成，豆皮素包餡料品種多樣，葷素搭配更顯美味。把鐵鍋加熱到一定高溫時(shí)，現(xiàn)包、現(xiàn)烤、現(xiàn)吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽之口感，不言而喻。其中比較受歡迎的品種有蘿卜牛肉。

3、義烏紅糖酥餅

外酥內(nèi)脆/?油而不膩推薦：金爐子賈氏糖莊

義烏紅糖酥餅是金華義烏特色糕點(diǎn)小吃，將義烏紅糖與金華酥餅巧妙融合，采用正宗德輝酥餅、義烏紅糖加工而成。外觀上看，它的表面比普通小酥餅有光澤，放入嘴里一咬，先嘗到酥餅的香脆，隨后而來(lái)的是紅糖的香甜。紅糖酥餅好吃嗎？M aigoo美食小編覺(jué)得，外層紅糖包裹，甜而不膩；里層梅干菜肉，酥脆鮮香；紅糖的甜味、酥餅的香味，兩種口味雙重交織，非常美味。

4、糖餳

嫩滑軟糯/清甜爽口推薦：何氏糖煬廿三里糖煬

糖餳又叫紅糖米糕，根據(jù)制作原料，還有白糖糖餳、綠豆糖餳、赤豆糖餳等，是?義烏一帶的特色傳統(tǒng)小吃，在夏天尤為盛行，講究吃法的會(huì)用荷葉包著吃，有種格外的清香。糖餳好吃嗎？糖餳是放涼后食用為佳，味道更香甜，?口感和豆腐一樣嫩滑，?清涼又有嚼勁，很受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)。【詳細(xì)>>】

5、義烏紅糖麻花

香甜可口/外脆內(nèi)酥義烏市城西有多家紅糖麻花鋪

紅糖麻花是義烏非常受歡迎的零食小吃之一，由紅糖汁和麻花做成紅糖是糖梗的糖水中榨出來(lái)的。紅糖是義烏的特產(chǎn)，特別是義亭紅糖；將熬成功的紅糖汁淋澆在已經(jīng)準(zhǔn)備好放在籃子里的麻花上，再把它鋪在鋁板上用筷子撥開(kāi)以防全部黏成一塊，這樣的紅糖麻花整齊漂亮、外面的紅糖香甜可口，里面的麻花外脆內(nèi)酥，吃一口滿嘴留香。【詳細(xì)>>】

6、澤子豆腐

清涼爽口/嫩滑國(guó)際商貿(mào)城/巴竹塘/五愛(ài)梅湖等都有

澤子豆腐是傳統(tǒng)的消暑小食，主要流行于浙江地區(qū)，特別是在東陽(yáng)和義烏等地。擇子豆腐是用擇子粉制成，食用時(shí)將其劃成小塊，加入醋和少許紅糖或白糖，以及幾滴薄荷，吃起來(lái)口感清涼。澤子豆腐好吃嗎？做得好的澤子豆腐具有柔軟嫩滑的口感，入口清涼，在夏天，澤子豆腐常常搭配醋、糖食用，味道酸甜可口。

7、切糖

口感酥脆/味道香甜推薦：切糖幫何氏糖餳糕鋪

切糖又叫“凍米糖”、“米花糖”、“農(nóng)家糖”或“切切糖”，是深受義烏人喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃之一，曾是義烏地區(qū)春節(jié)期間不可或缺的年貨，現(xiàn)在很多時(shí)候都可以吃到。MA Igoo美食小編了解到，切糖采用純手工生產(chǎn)，以雜糧為主要原料，配以麥芽糖、白糖、糯米和小米、花生、芝麻等原料制作，吃起來(lái)酥酥的，滿口香甜，很受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài)。

8、頭粳面

蒸著吃/煮著吃/炒著吃推薦：大陳鎮(zhèn)宦塘村

頭粳面是義烏的傳統(tǒng)美食，用義烏大陳鎮(zhèn)東塘片區(qū)一種用早秈米做成的面食，每年農(nóng)歷八、九月份是頭粳面制作的時(shí)節(jié)，除了傳統(tǒng)的頭粳面，還可以在米漿中加入抹茶粉、?甜玉米、?火龍果等材料，?制作出各種花色的頭粳面。做好的頭粳可以蒸著吃，可以煮著吃，也可以炒著吃，還可以蒸熟即食。MA igoo美食小編認(rèn)為，剛出鍋的頭粳加上咸菜、豆腐或紅糖，潤(rùn)滑爽口。

9、義烏南棗

肉質(zhì)肥厚金黃/味道甘美當(dāng)?shù)睾芏嗌虉?chǎng)/網(wǎng)上均有

義烏南棗是浙江義烏的干果小吃之一，《中國(guó)名產(chǎn)》上稱，“江南棗中佳品，是浙江義烏南棗”。義烏南棗的特點(diǎn)是皮色烏黑發(fā)亮透紅，個(gè)大勻稱，花紋細(xì)密，肉質(zhì)肥厚金黃，味道甘美。義烏除產(chǎn)南棗外，還產(chǎn)蜜棗，也稱金絲琥珀蜜棗，扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，食之倍感糯軟、甜美，有“蜜餞珍品”之譽(yù)。【詳細(xì)>>】

10、蕎麥老鼠

蕎麥香味濃常見(jiàn)于專營(yíng)義烏地方特色小吃店中

蕎麥老鼠又叫米篩爬，是浙江義烏、東陽(yáng)、浦江等地的傳統(tǒng)名小吃之一，因形似小老鼠故得名。蕎麥老鼠好吃嗎？剛出鍋的蕎麥老鼠，細(xì)細(xì)咀嚼，蕎麥的香味撲鼻，蘿卜本身的水滑與淡淡的苦味配合蕎麥慢慢咀嚼出的絲絲甜味，再有了鮮香牛肉入口，美味可口，受到不少民眾的喜愛(ài)。

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