主題餐廳，顧名思義，就是有主題性的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳針對(duì)特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別的文化為主題的服務(wù)。餐廳在環(huán)境上圍繞這個(gè)主題進(jìn)行裝修裝飾，甚至食品也與之相配合，營(yíng)造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗(yàn)中找到進(jìn)餐的全新感覺(jué)。

主題的營(yíng)造題材十分豐富，從社會(huì)文化、風(fēng)土民俗、自然景觀、歷史文化等方面，把餐飲和人們的生活聯(lián)系在一起，通過(guò)設(shè)計(jì)手法營(yíng)造某種類(lèi)型的主題餐廳，使人們?cè)谑孢m的環(huán)境中用餐，以滿(mǎn)足人們心理和情感的需求。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，人們追求個(gè)性、輕松、舒適環(huán)境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類(lèi)型的餐館都更加重視主題氛圍的營(yíng)造。