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【孜然寸骨的做法】孜然脆骨的做法 孜然寸骨怎么做

用料
做法
STEP 01
寸骨切段，先將蒜末用水泡上一刻鐘，然后將大蒜水倒入裝有寸骨的容器中。
STEP 02
再加入姜片，大蔥，料酒，鹽，白胡椒等調(diào)料腌制一個(gè)小時(shí)以上。
STEP 03
將腌好的寸骨控干水分，放入鍋中炸定型。
STEP 04
定型后撈出，等溫度升高后再放入油鍋中復(fù)炸至金黃色。
STEP 05
在容器中準(zhǔn)備好孜然，辣椒粉，鹽等調(diào)料混合均勻。
STEP 06
將炸好的寸骨碼放在盤(pán)中，均勻的灑上孜然混合調(diào)料。
STEP 07
再上面抹一層油，放入預(yù)熱180度烤箱中層10分鐘。
STEP 08
再拿出來(lái)翻面，再抹層油后再撒點(diǎn)混合調(diào)料，同樣重復(fù)兩遍。
STEP 09
飄香的孜然烤寸骨就出爐啦，再在下面墊上點(diǎn)胡蘿卜絲、黃瓜絲、青菜絲，可以解決肉膩。
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