1.把配菜都清洗干凈；

2.五花肉絞碎，如果手剁的話很要力氣喔，最好給賣肉的幫絞肉；

3.把配菜全部都切小粒小粒的；

4.我用的是這個(gè)料，超級(jí)香；

5.開始炒料，油一定要多，熱鍋下油，放五花肉炒出香氣，放芹菜和蒜葉炒一分鐘把芋頭放下去一起炒，一邊炒一邊撒些十三香和鹽，芋頭炒出香味后把紅蘿卜和木耳和香菇一起加入鍋中炒，一直炒到香氣撲鼻；

6.糯米用清水洗之后，用水泡3小時(shí)，把料炒香就可以把泡過水的糯米放下鍋一起炒啦；

7.一定要翻炒，發(fā)現(xiàn)鍋干了，加水，先加少量的水，一般炒，干了加水，這樣反復(fù)幾次，米有黏的感覺就加多一些水，撒些十三香，加適量的鹽，蓋上蓋子燜，燜一下翻炒一下，直到米熟就可以裝盤子啦！香噴噴的糯米飯就好啦；

8.把油果剪開一個(gè)口，把里面白色的豆腐渣拿出來，把糯米飯塞進(jìn)去；

9.然后裝盤放鍋里蒸20分鐘，美味的釀豆腐就做好啦！真的是香噴噴的，超級(jí)愛吃。